無鹽

生吐司🍞 用湯種做的生吐司。

先製作湯種： 高筋麵粉30克+水55克 攪拌均勻放進冰箱冷藏8-12小時 第二天 高筋麵粉280克+湯種+糖32克+鹽4克...

食材：高筋麵粉、水、湯種、糖、鹽、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油

蒜香牛油法式麵包

我喜歡吃外脆內軟法式麵包，配上自己製作的香蒜牛油，天然好味，咸度剛剛好。蒜蓉切成小粒，有點咬口，焗出來有陣陣焦香香味。製作非常簡單...

食材：高筋麵粉、水、無鹽牛油、糖、鹽、速溶酵母、蒜末、蔥

【德式酥餅】日本KNEADER 精揉機

濃濃抺茶味, 醇醇可可味, 以及純原味 入口酥酥鬆軟可口, 非常適合做茶點心

食材：低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、太白粉、鹽、抹茶粉、可可粉

荷蘭醬｜Vitamix調理機

綿密經典的醬料製作超簡單! 作法學起來，週末的早午餐又多一項選擇啦! 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 https:...

食材：有機蛋黃、新鮮檸檬汁、鹽(可無)、辣椒醬、無鹽奶油(融化，溫)

果乾雪花酥❤️

一直都想做美美的果乾雪花酥😍 終於能自己來烘烤果乾囉～ 用 AROMA Housewares 八層溫控乾果機 低溫烘焙將 鳳梨、...

食材：鳳梨乾、蘋果乾、奇福餅乾、奇異果乾、棉花糖、木瓜乾、無鹽奶油、無花果凍乾、奶粉、草莓凍乾、起司粉、乾燥玫瑰花瓣、蔓越莓、杏仁角、南瓜子

熱壓地瓜球-小V機器

材料簡單，適合親子一起做的料理，小朋友幫忙搓圓地瓜球順便訓練小手手靈活度😊

食材：已蒸熟的地瓜、地瓜粉、低筋麵粉、砂糖、無鹽奶油

氣炸鍋巴斯克乳酪蛋糕/減糖版/鮮奶版

這款減糖版的巴斯克乳酪蛋糕以動物鮮奶油跟鮮奶搭配，讓口感更濃郁豐富。

食材：奶油乳酪、雞蛋、消化餅、糖、無鹽奶油、低筋麵粉、鮮奶、動物性鮮奶油

黃金大月餅

黃金大月餅是一款集甜鹹於一身的傳統中式糕點。酥脆的外皮包裹著香甜的紅豆沙、Q彈的麻糬、鹹香的蛋黃與鮮美的肉鬆，完美融合出多層次的口...

食材：紅豆沙餡(或蓮蓉餡或芋泥餡)、糯米粉、樹薯粉、鹹蛋黃、玉米粉、肉鬆、無鹽奶油（軟化）、牛奶、糖粉、蜂蜜(或水麥芽)、全蛋液、低筋麵粉、薑黃粉(上色用）、奶粉

杏仁瓦片

市售的瓦片都沒有自己喜歡的口感 後來就試著做看看 才發現 瓦片的口感 是越薄越好吃 我自己塗的瓦片 真的好好吃唷

食材：杏仁片、蛋白、低筋麵粉、細砂糖（已減糖）、無鹽奶油、鹽巴

重乳酪蛋糕

使用奶油乳酪、鮮奶油及糖等鞥製作而成，口感濃郁香醇，有著滑順的口感和奶香味道。

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、香草精、檸檬汁、檸檬皮、無糖希臘優格、鮮奶油、雞蛋、玉米澱粉

自製大蒜醬

自己製作的大蒜醬烤起來味道真的好吃 簡單的材料就能製作出美味料理 吃起來顆粒感十足還有蘿勒的香氣

食材：蒜頭、無鹽奶油、黑胡椒粒、羅勒葉、鹽

馬鈴薯鹹派｜派皮酥脆的秘密 馬鈴薯秒清光

【Tina老師_麵包出爐囉！】 鹹派是歐洲道地的家常菜 如同台灣的炒飯，是清冰箱的好料理 只要做出酥脆的派皮，內餡放什麼都好吃 今...

食材：低筋麵粉、糖粉、馬鈴薯泥、無鹽奶油、風乾蕃茄、水、奶油乳酪、乳酪粉、鹽、蛋、黑胡椒

「水手牌特級強力粉」 波特多土豆小子

使用水手牌特級強力粉製作造型甜麵包，麵糰不僅好操作、不變形，想做什麼造型就做什麼造型。烘焙完的麵包，麥香四溢、吃起來還有麻吉麻吉的...

食材：水手牌特級強力粉、全蛋、白麵糰、即發乾酵母、無糖可可粉、細砂糖、全脂奶粉、烤地瓜、海鹽、起司絲、鮮奶、無鹽奶油

(小V)黑糖芝麻QQ鬆餅

外酥內軟 甜甜黑糖內餡&鹹香起司內餡都好吃 適合下午茶來個幾片

食材：無鹽奶油、黑糖、鮮奶、中筋麵粉、韓國麵包粉、芝麻粉、鹽、酵母、乳酪絲

枕頭蛋糕

美味的枕頭蛋糕，口感輕盈綿密，香氣四溢，讓人一口接一口好吃得停不下來！搭配牛奶或咖啡，是早餐或下午茶的完美選擇。做法簡單，新手也能...

食材：牛奶、沙拉油、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、杏仁片（或其他堅果）、蛋黃、檸檬汁或白醋、無鹽奶油（軟化）、玉米澱粉（可省略）

焦糖海鹽醬

食材：砂糖、水、動物鮮奶油、無鹽發酵奶、海鹽

免烤箱，酸甜清爽紅心芭樂優格慕斯蛋糕

這次用雪坊希臘優格搭配新鮮紅心芭樂果泥做了一款高顏值慕斯蛋糕，濃郁的希臘優格，本身口感介於優格和起司之間，搭配滿滿的新鮮紅心芭樂果...

食材：參考份量、奇福餅乾、無鹽奶油、紅心芭樂果泥、鮮奶油、吉利丁粉、冷開水、真希臘優格、紅心芭樂