無酵母

乳酪司康

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、無鋁泡打粉、乾酵母、乳酪、無鹽奶油、蛋、鮮乳

吮指回味的黑糖肉桂捲

肉桂捲迷人的香味一直是咖啡的好朋友，喜歡喝咖啡的朋友不妨試試看，那一出爐就讓人難忘的滋味！麵團不必揉到薄膜狀態，適合沒有攪拌機等工...

食材：牛奶、無鹽奶油、肉桂粉、砂糖、室溫軟化奶油、酵母、黑糖、中筋麵粉、鹽

【影片】抹茶牛奶小餐包

【食譜影片】https://youtu.be/Q012chbDzTg 這款小餐包括抹茶和牛奶口味。雖然是基本麵包，但是掌握揉搓方法...

食材：高筋麵粉、牛奶、糖、快速酵母、鹽、無鹽牛油、暖水、抹茶粉

手揉奶香包、熱狗麵包（愛與恨老師配方）

奶香包麵團是個含水量比較高的麵團，手揉過程會黏手很正常，在開始水合麵團時可以先預留20克牛奶，等後面揉麵時再分次慢慢加入，會比較好...

食材：高筋麵粉（麥典）、細砂糖、速發酵母、奶粉、鹽、無鹽奶油（出爐塗在麵包上用）、鮮奶、無鹽奶油、無鹽奶油（填麵包縫用）、雞蛋（含殼重量55克左右）

起酥肉鬆麵包【直接法】

香氣逼人的肉鬆甜鹹口味 以及微甜的柔軟麵包 加上酥酥的起酥 剛出爐立刻被吃掉4個 是誰都無法抵抗的美味！ 自己做還可以決定要包多...

食材：高筋麵粉、三溫糖、肉鬆、鹽巴、現成起酥片、速發乾酵母、蛋黃、冰牛奶、無鹽奶油

藍莓吐司

吐司柔軟細緻，藍莓香中帶有奶香，室溫放兩天仍舊柔軟好吃！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook...

食材：450g吐司模具、鮮藍莓、棕梠糖、藍莓汁+牛奶、水、全蛋、煉乳、棕櫚糖或糖、鹽、即發酵母、高筋麵粉、無鹽奶油

巧克力蛋糕吐司

食材：高筋麵粉、白砂糖、蛋黃、鹽、植物油、酵母、牛奶、低筋麵粉、無鹽奶油、可可粉、蛋白

原味貝果

添加了動鮮 口感部分 更軟Q 再回烤一樣外脆內軟

食材：高筋麵粉、鹽、水、糖、無鹽奶油、動物鮮奶油、常溫水、新鮮酵母

肉桂捲

這個食譜做出來的肉桂味非常香，不單只有甜味帶著微微的肉桂辛味，不管是自己吃還是送人都很適合喔 這個食譜的量可以做8個，那我照片是做...

食材：牛奶、奶油、無鹽奶油（先放於室溫）、細砂糖、肉桂粉、酵母、黑糖、中筋麵粉、鹽巴

甜柚麵包捲♥ KA桌上型攪拌機應用食譜

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47738793 自己做麵包的好處就是可以減...

食材：高筋麵粉、細砂糖、速發酵母粉、水、無鹽奶油、柚子濃縮汁、柚子餡

地瓜小餐包

地瓜高纖，製成甜而綿密的地瓜泥，再做成地瓜小餐包，小小一顆，最適合當作點心了！

食材：高筋麵粉、奶粉、蒸好熟地瓜、砂糖、奶油、鮮奶、鮮奶油、酵母粉、全蛋液、鹽、無鹽奶油

隔夜中種法牛奶吐司超級柔軟隔天還是很濕潤

食譜。隔夜中種法牛奶吐司。超級柔軟，第二天吃還是很濕潤 文章: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog...

食材：牛奶、乾酵母、高筋麵粉、糖、鹽巴、無鹽奶油、隔夜中種麵團

摩卡鹽可頌

焦脆透光的底部，是被奶油煎得誘人；人生的甘苦鹹甜，只有摩卡鹽可頌，一次滿足:)

食材：高筋麵粉、即溶咖啡粉、無鹽發酵奶油、法芙娜可可粉、海鹽、熱水、巧克力豆、1顆蛋+水、蔓越莓、蜂蜜、三溫糖、新鮮酵母、法國老麵

起酥肉鬆麵包

食材：高筋麵粉、白砂糖、肉鬆、酵母、雞蛋🥚、牛奶、無鹽奶油、市售起酥片、黑芝麻

手揉版✿香酥菠蘿麵包

菠蘿麵包意外的好吃 不輸外面麵包店賣的口感 很驚艷的口感。

食材：無鹽奶油(室溫）、糖粉（過篩）、高筋麵粉、雞蛋（室溫）、速發酵母、蛋液、低筋麵粉、杏仁粉、牛奶（45 度）、鹽、二號砂糖

烤麵包～這次我用的是餐包食譜😄

食材：高筋麵粉、糖、鹽巴、酵母粉、無鹽奶油、牛奶

奶酥葡萄乾麵包&菠蘿麵包

食材：高筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、鹽、蛋、蛋液、水、奶粉、酵母粉、葡萄乾