無酵母

《麵包機》鮮奶地瓜饅頭捲熱狗

大家的麵包機快拿出來～ 我們要讓它活動一下囉！ 今天用的是水手牌的特級粉心粉（中筋麵粉）👈 成功做出Q彈口感的饅頭捲呦！ 話說...

食材：中筋麵粉、糖、鹽、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油、地瓜、小熱狗

平平安安麵包

將滿滿祝福揉進每一口鬆軟麵包中！ 以麵包鬆軟的口感與蘋果淡淡的甜香 傳遞平安喜樂的美好心意 新的一年，和家人一起分享這份幸福滋味 ...

食材：Tommy’s列日鬆餅粉、紅麴粉、蘋果、酵母、細砂糖、雞蛋、奶油乳酪、水、無鹽奶油

南瓜生吐司（隔天一樣鬆軟）

南瓜盛產的季節，把這營養豐富，富含胡蘿蔔素、多樣維生素的濃郁南瓜泥，加入鮮奶、奶油等材料，製成南瓜生吐司，吐司不僅口感柔軟，鮮甜可...

食材：高筋麵粉、奶粉、糖、鮮奶、南瓜泥、鮮奶油、速發酵母、無鹽奶油、鹽

全麥蜂蜜蘭姆葡萄司康

通常我喜歡司康同時搭配奶油與果醬，不過蘭姆葡萄口味我覺得奶油就夠了，因為蘭姆葡萄本身含水又有甜度，還有濃濃的蘭姆酒香氣，不需要再加...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、無鹽奶油、全蛋、優格、蜂蜜、速發酵母、鹽、酒漬葡萄乾

巧克力乳酪卷

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、奶油乳酪、無鹽奶油（液狀）、砂糖、速發酵母、可可粉、鹽巴、溫牛奶

輕鬆做脆皮甜甜圈🍩 瓦斯爐

輕鬆做脆皮甜甜圈🍩 健康好吃大人小孩都開心😋

食材：鮮奶、蔗糖/砂糖、低筋麵粉、無鹽奶油、冰水、糖粉、植物油、高筋麵粉、酵母

羅宋麵包｜鹹甜奶油・秘製蒜香・明太子乳酪

羅宋麵包愛好者必看！這次我們 升級了 3 種夢幻口味，每一種都是 黃金比例 調配，讓口感達到巔峰！✨ 鹹甜奶油的滑順細膩、秘製蒜香...

食材：常溫水、酵母粉、高筋麵粉、鹽、無鹽奶油、上白糖、軟化無鹽奶油、奶粉、糖粉、鮮奶油、冰全蛋、蜂蜜、蒜頭、冰牛奶、熱水40~50°C 的溫水最佳、新鮮巴西里碎、切達起司、酵母、黑胡椒、明太子、蜂蜜或麥芽糖、帕馬森起司粉、美乃滋、老麵糰

奶露麵包（毛毛蟲麵包）

鹹甜不膩口的奶露麵包，置冰箱冷藏後食用，冰冰涼涼的，令人欲罷不能地忍不住一口接一口。

食材：水手牌無添加高筋麵粉、水、速發酵母、全脂奶粉、水手牌特級蛋糕粉（低筋麵粉）、雞蛋（蛋液）、無鹽奶油、細砂糖、奶酥餡、糖粉、煉乳、鹽

鹽麴蔥花麵包

這次將鹽麴揉進麵糰裡，鹽麴富含天然的乳酸菌及酵素，能讓麵糰發酵得更好。另外使用了中種法，將一部分麵糰預先發酵1~2小時，烤出來的麵...

食材：高筋麵粉、水、中種麵糰、速發酵母、蔥、三溫糖、鹽麴、橄欖油、牛奶、全蛋液、無鹽奶油

金牛角麵包（原味與巧克力口味）

食材：水手牌特級粉心粉（中筋麵粉）、白砂糖、酵母粉、無糖可可粉、蛋液、無鹽奶油、無鹽奶油（融化的）、牛奶、黑芝麻、鹽、白芝麻、蛋

【蘋果玫瑰花麵包】KNEADER 壓麵機

玫瑰花造型麵包~ 用蘋果做成的玫塊花瓣 外型漂亮討喜, 口感鬆軟酸甜. 非常適合下午茶享用.

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、煮軟蘋果片、砂糖、草苺醬、糖粉、酵母粉、牛奶、鹽、蛋、無鹽奶油

【簡單入手】花生麵包

簡單操作的麵包食譜， 柔軟香甜，花生內餡飽滿，滿是濃濃的花生香氣。 製作過程中，運用簡單的食材，並以容易的手法一步步完成麵包。 無...

食材：高筋麵粉、白砂糖、花生粉、酵母、糖、雞蛋、無鹽奶油、牛奶

【影片】黑芝麻豆漿山型吐司(手揉免機器)

一般認為麵糰要加奶油和牛奶，烤出來的吐司才會柔軟，但其實用低溫壓榨的芝麻清油取代奶油，用豆漿取代鮮奶，一樣可以烤出柔軟拉絲的麵包。...

食材：高筋麵粉、白砂糖、鹽、速發酵母、無糖黑豆漿、太白胡麻油 (或芝麻清油)、黑芝麻

黑芝麻奶酥吐司♥️

這款吐司有讓我驚艷😍 黑色大理石花紋好優雅 每一片紋路都不一樣～ 奶香十足的吐司裹著香氣十足的黑芝麻奶酥…這味道實在太迷人❤ 波蘭...

食材：水手牌高筋麵粉、速發酵母、波蘭種、水、無鹽奶油、蛋液、黑芝麻粉、牛奶、奶粉、糖粉、鹽、細砂糖

豆沙小麵包

綠豆沙小麵包，豆沙餡料加入牛奶及蜂蜜，使內餡不乾又有甜味，配合麵皮的柔軟口感，可當早餐或下午茶點。

食材：中筋麵粉、牛奶、去皮綠豆、橄欖油、糖、蜂蜜、酵母、無鹽黃油、鹽、奶粉

橙香貝果

自從製作過潘娜朵妮後 就愛上了麵包中加糖漬橙皮的味道 所以現在如果有買甜橙都會特地將橙皮留下來製作糖漬橙皮 烘焙食品加了糖漬橙皮 ...

食材：高筋麵粉、水、細砂糖🍬、無鹽奶油、鹽、速發酵母、糖漬橙皮

「讓我驕傲的」1小時全麥無酵母快速麵包

這是我第一次做沒有酵母的快速麵包，我一點也不失望。它也不是蘇格蘭的蘇打麵包，它就是一款遺世而獨立的快速的健康的全麥麵包。 我只能說...

食材：全麥麵粉、普通麵粉、泡打粉、糖、鹽、雞蛋、無糖原味優酪乳、全脂牛奶、無鹽奶油