無糖無油

🐿橡實造型可可瑪德蓮蛋糕🐿椰子油版

為什麼做瑪德蓮蛋糕要把麵糊放在冰箱放到隔天才能烘烤呢？ 麵糊熟成的重要性～（放24小時） ✔為了讓麵糊的香味氣能更充分的釋放出來。...

食材：室溫全蛋、細砂糖、鹽、蘭姆酒or香草精（可省錢）、低筋麵粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、椰子油（可用無鹽奶油）、蜂蜜、黑巧克力（表層）

草莓椰香小酥餅

草莓季必做的香甜點心，手作酥香的餅皮與可口的草莓搭配椰香咖啡，與好友來場下午茶約會吧! 《布朗博士 全核冷壓初榨有機椰子油》💯 健...

食材：布朗博士全核冷壓初榨有機椰子油、無鹽奶油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、低筋麵粉、新鮮草莓

免烤~超簡單起司餅乾 [無油/糖]

懶人之下午茶小吃~ 好吃又易做!!

食材：cream cheese、淡忌廉、梳打餅乾

瑞士卷（海綿蛋糕體）

蓬鬆、甜 我覺得太甜了，因為我不是「螞蟻」 吃起來滿膩的，也許不塗鮮奶油會好一點 皮會裂掉原因請看步驟8

食材：室溫全蛋、砂糖（和蛋1:30）、動物鮮奶油、低筋麵粉、糖粉（10%）、煮菜的油、融化無鹽奶油、香草精（可不加、鮮奶

[無油/糖]電鍋/焗爐 oreo香蕉瑪芬

又一個無油食譜~ 今次有兩個做法--電鍋/焗爐,沒有焗爐也能做蛋糕~ 因為用煉奶替代白糖,所以熱量也減了不少=) 用焗爐烤的甜味較...

食材：低粉、蛋、香蕉、Oreo餅乾、牛奶、煉奶、無鋁泡打粉

藍莓奶酥巧克力戚風🔴低醣無麵粉

低醣無麵粉,富有層次感,輕盈柔軟,香氣濃郁的巧克力戚風,每一口都好滿足 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney...

食材：蛋黃、酪梨油、蛋白、椰奶(料理用)、赤藻糖醇、無鹽奶油、無糖可可粉、檸檬汁或白醋、椰糖、90%巧克力、烘焙用杏仁粉、椰子細粉、藍莓

無糖無油黑芝麻魔杖(老麵法)

淡淡的芝麻香,外酥內軟的口感是老爺的最愛

食材：老麵、低筋麵粉、高筋麵粉、水、鹽跟速發酵母、黑芝麻

藍莓碎石蛋糕

藍莓芝士蛋糕一直被譽為最經典的芝士蛋糕，今次試著加了此碎石上去，今口感更上一層樓，厭倦普通蛋糕的你不妨試試

食材：15cm圓形模具、全麥餅乾、融化黃油、蛋糕粉、杏仁粉、奶油芝士、糖、酸奶油、鹽、冰糖、無鹽黃油、雞蛋、新鮮奶油、檸檬汁、冷凍藍莓

紓壓烘培~超低卡無油低糖巧克力馬芬

一個巧克力馬芬才25卡，有可能嗎？這個食譜用燕麥代替麵粉，用優格代替奶油，用蘋果泥代替糖，只使用蛋白而非全蛋，但是風味完全不減，馬...

食材：燕麥、蛋白、蘋果泥(或蘋果醬)、可可粉、無糖優格、蘇打粉、泡打粉、鹽、熱水、糖(可省略)、裝飾用巧克力(可省略)

黑豬肉番茄燉菜(咖啡之友)【萬用鍋版】

上班日的情人節來做一鍋到底的燉菜吧！韓國綜藝的美食節目創意不斷， 最近的「咖啡之友」利用濟洲島盛產的黑豬肉及橘子做出的輕食，真是讓...

食材：黑豬腿肉、番茄、罐頭番茄糊、洋蔥、番茄醬&砂糖、紅蘿蔔、辣醋醬油(伍斯特醬)、馬鈴薯、紅椒粉&韓國辣椒粉、西洋芹、孜然粉、綠花椰菜、黑胡椒粉、蒜(泥)、月桂葉、油、羅勒或九層塔末、水、無糖優格/酸奶油(可省略)

10分鐘上菜-焗烤起士馬鈴薯

小時候去溫蒂漢堡用餐，最常點它的焗烤起士馬鈴薯。現在吃不到了，其實在家做超簡單，技術含量是零。 傳統美式做法通常要放烤箱烤30至4...

食材：大型馬鈴薯(拳頭大小)、鹽、切達起士片、奶油起士、無糖鮮奶油、酸奶油或希臘式優格、煙燻牛肉片(可省)、青蔥碎(可省)

芋泥波士頓派

食材：蛋黃、油、蛋白、牛奶、糖、芋頭、低筋麵粉、玉米粉、糖粉或奶粉、鮮奶油、無鹽奶油

【健康流質餐】木瓜豆奶昔

What you EAT makes who you are 滿足流質日必須補充的 水果 油脂 蛋白質

食材：木瓜、無糖豆奶、紅砂糖、椰子油

涼拌核果高麗菜

在北方麵食館吃到這道小菜， 熱熱的夏季中， 真的很透心涼又開胃。 這道小菜做起來很簡單， 不用開火 (＾▽＾) 做好後， 還可以...

食材：高麗菜（1/4顆）、金勾蝦乾（一把）、魚露、滷豆乾、糖、鹽巴、辣椒、檸檬汁（半顆）、無鹽堅果（杏仁果，核桃等）、小磨坊蔥風味油、小磨坊蒜風味油、泡蝦米水

覆盆子巧克力蛋糕

這款蛋糕的蛋糕體偏重奶油蛋糕，但加了一點液體油及海藻糖來降低甜度及提升柔軟度，蛋糕又塗抹了一層酒糖液增加蛋糕的濕潤度，搭配中間的覆...

食材：蛋白（室溫）、細砂糖、苦甜巧克力、水、無鹽奶油、蛋白(約20℃)、葡萄籽油、無鹽奶油（室溫）、蛋黃(室溫)、檸檬汁、苦甜巧克力(60~70%)、覆盆莓粉、覆盆子果泥、動物性鮮奶油、海藻糖、覆盆子酒、細鹽、蘭姆酒、低筋麵粉、可可粉

義大利脆餅(低糖無油)【烘焙展食譜募集】

義大利脆餅Biscotti是一種經過二次烘焙的餅乾，製作過程中不添加油脂，連糖量也減至很低，烤得香脆的餅乾口感較乾，適合配咖啡或茶...

食材：雞蛋、二砂、低筋麵粉、高筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、榛果、核桃、蔓越莓乾

【低醣生酮】媽媽我還要之神奇肉燥

媽媽我還要之神奇肉燥 ——————————-😋 （這次的菜名好威喔！） 我終於知道為什麼日本人喜歡用牛豬混合的絞肉了！ 因為牛肉帶...

食材：豬絞肉(肥肉多一點)、紅龍漢堡排、鹽鹵油豆腐、紅蔥頭、蒜頭、八角、肉桂粉、胡椒粉、台旺赤藻糖醇、黑龍無添加醬油、水