無粉

辣炒時蔬雞丁

很喜歡一道菜可以有很多配色及營養 白米飯也習慣加了好幾穀雜糧兼顧視覺與健康 家人非常喜歡我的乾炒料理, 也分享一下雞胸肉可以不...

食材：雞胸肉切丁、小辣椒、醬油、薑片、醬油膏、青椒、米酒、洋蔥、香油、蒜頭、玉米粉、砂糖、乾辣椒切段、無糖優格、鎮江醋或烏醋、花椒粒、水、熟無鹽腰果、葡萄籽油

低醣生酮💕可可乳酪馬芬

用南瓜泥取代澱粉紮實綿密的口感。 一顆馬芬淨碳約5g

食材：椰子麵粉、馬卡龍杏仁粉、南瓜泥、無糖可可粉、無鹽奶油、裝飾用杏仁片或堅果、赤藻醣醇、鹽、泡打粉、奶油乳酪、即溶咖啡粉、全蛋

氣炸鍋❤️烤箱❤️檸檬磅蛋糕

這次做的尺寸較小一些，這樣的配方我自己超喜歡！ 當天烤完口感較為濕潤 到了隔天、後天就會有磅蛋糕原有的偏紮實的鬆軟口感～ 酸酸甜甜...

食材：室溫軟化無鹽奶油、細砂糖、糖粉、室溫全蛋、檸檬汁、低筋麵粉、檸檬皮、泡打粉

生酮抹茶蛋糕 氣炸鍋

抹茶清香馥郁 吃得出抹茶的韻味 口感較為濕潤的的蛋糕...

食材：馬卡龍用杏仁粉、洋車前子粉、動物性鮮奶油、抹茶粉、熱水、無鹽奶油、赤藻醣醇、甜菊糖(可略)、雞蛋、食醋(可略)

奶油曲奇(法國綠色山丘發酵奶油製作)

製作香濃鬆脆的奶油曲奇時，選擇的奶油也很關鍵！這次選用的是諾曼地綠色山丘發酵奶油，味道比較濃郁厚重、擁有強烈的發酵風味，非常適合來...

食材：諾曼地綠色山丘發酵奶油(無鹽)、細砂糖、鹽、香草精、蛋黃、低粉

焗烤螃蟹馬鈴薯番茄盅（澎湖野生石蟹）

番茄盅是一道做法簡單但成品視覺效果很好的料理，今天就用清爽的番茄洋蔥馬鈴薯內餡及當季鮮甜的澎湖野生石蟹肉來填滿這些可愛的圓盅，蟹殼...

食材：澎湖野生石蟹、有機牛番茄、鹽巴、洋蔥、無鹽奶油、杏鮑菇、牛奶、蒜頭、義大利香料粉（小磨坊）、起司絲、粗粒黑胡椒粒、沙拉醬

一次學會五種造型泡芙/多肉植物裱花泡芙

用冠軍得獎的法國綠山農場奶油/鮮奶油來製作泡芙和卡士達醬，第一次製作就上手~ 將最近又紅起來的大耳狗做成泡芙~ 還有人氣卡通人物大...

食材：法國綠山農場諾曼地無鹽發酵奶油、中筋麵粉、二砂糖、可可粉、牛奶、法國綠山農場動物性鮮奶油、黑巧克力、水、細砂糖、白巧克力、法國綠山農場綠花三無鹽發酵奶油、鹽、草莓巧克力、玉米粉、蛋白、雞蛋、蛋黃、清水、抹茶粉

黑木耳柿餅雞湯．柯媽媽の植物燕窩

這次分享的「黑木耳柿餅雞湯」，與市售柿餅雞湯最大不同之處，係以黑木耳養生露為湯頭基底，讓整體口感變得更為溫潤滑口，料理作法上也極為...

食材：柿餅、黑木耳養生露(原味無糖)、米酒、雞小腿、鹽巴、七味粉、黑胡椒粒

☀️生酮低醣·迷你萬用塔皮☀️小v鬆餅機

這兩天一直在做塔皮🤣 又換了一個配方 這次的配方最脆我最喜歡💕 直接拿來當餅乾吃好像也不錯 之前做的都有點潤潤的感覺 只是烤的時候...

食材：無鹽奶油、蛋黃、赤藻醣醇、杏仁粉

鮮奶油泡芙

大約可做8-10顆6公分直徑的泡芙，烤溫：180度，35-40分鐘。 製作影片：https://youtu.be/pZpJLT...

食材：中筋麵粉、綠山農場無鹽發酵奶油、鮮乳、杏仁粉、水、綠山農場動物性鮮奶油、粗紅糖、白砂糖、鹽、雞蛋

迷你冰淇淋餅乾

好用的小朋友生日分享禮，酷似一人一杯的冰淇淋，小朋友會開心

食材：無鹽奶油、糖粉、全蛋、低筋麵粉、可可粉、抹茶粉、草莓粉、香草膏

簡易壓模造型餅乾

食材：低筋麵粉、雞蛋、糖粉、無鹽奶油

減糖壓膜餅乾

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、全蛋

生酮版巧克力豆乳餅乾

#寫食譜種樹 前作生酮版豆乳餅乾的變化型。 黃烷醇和原花青素是可可中主要的類黃酮，它們可以延長體內其他抗氧化劑，如維生素E、維...

食材：白芝麻粉、黃豆粉、鈕扣狀無糖可可膏、黃金亞麻子粉、山胡桃、無糖可可粉、腰果、椰奶粉或奶粉、羅漢果糖、赤藻醣醇、酪梨油

莓果起司蛋糕

在莓果季節時，在超市可以看到許多不同的莓果，讓人忍不住每種都買一盒。我使用覆盆莓、黑莓、藍莓 這三種莓果來做這個蛋糕。它不只是嚐起...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、覆盆莓、黑莓、奶油起司、藍莓、白砂糖、砂糖 分成3份，每份20g、酸奶油、吉利丁、吉利丁粉、冷水、檸檬汁

氣炸鍋 檸檬老奶奶蛋糕🍋

我的氣炸鍋是arlink牌的

食材：低筋麵粉、細砂糖、糖粉、雞蛋、檸檬汁、檸檬皮屑、無鹽奶油

手打咖啡☕️

原澳門人發明的手打咖啡，但在韓國發揚光大變成400次咖啡，容我偷懶一下用攪拌器打咖啡吧！要留體力打吐司🍞 食譜來源 FB劉小熊手作...

食材：無糖咖啡粉、糖包、熱開水、冰牛奶、小熊牌蜂蜜蛋糕、湯匙或攪拌器、冰塊