無牛油

牛丼佐溫泉蛋佐焗烤櫛瓜

溫泉蛋蛋黃與牛肉捲的結合，入口滑順

食材：滾水、冷水、牛肉火鍋肉片、蛋、洋蔥、醬油、白飯、鰹魚醬油、無鹽奶油、味醂、櫛瓜、干貝風味醬油、七味唐辛子

煉乳麵包~免揉麵

鬆軟香甜的煉乳麵包 吃一口就會上癮，免揉麵，簡單易做!!

食材：中或高筋麵粉、牛奶、煉乳、雞蛋、速發酵母、鹽巴、無鹽奶油、橄欖油

達克瓦茲

食材：蛋白、砂糖、無鹽發酵奶油、杏仁粉、鮮奶油、無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、可可粉/抹茶粉、黑糖粉、鹽巴、咖啡酒（可略）

曲奇餅乾

食材：無鹽奶油、糖分、蛋黃、香草精、低筋麵粉、蔓越莓乾(也可以是別的料)、杏仁粉、鹽

奶黃包

繼上次的豆沙包初體驗，麵皮坑坑洞洞，再次挑戰，這次改良配方及作法後，麵衣變細緻有彈性，好吃😋

食材：1.溫牛奶、2.砂糖、1.蛋黃、3.酵母、4.中筋麵粉、3.低筋麵粉、5.baking powder、4.玉米粉、6.無鹽奶油、5.牛奶

杏仁蘭姆櫻桃派

重奶香的派皮，嘴裡同時散發杏仁的香氣，內餡是杏仁奶油餡配櫻桃和蘭姆酒，不喜歡酒的可以把它省略，不過蘭姆酒會提升一點層次，瀰漫著酒香...

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、全蛋、砂糖、杏仁粉、蛋、二砂糖（可改普通砂糖、櫻桃果泥、鹽、蜂蜜（可省略）、香草籽醬／香草精（可省略）、蘭姆酒（可省略）、櫻桃

肉桂蘋果醬可可法式吐司

收到沙沙的蘋果不敢吃， 熬成肉桂蘋果好好吃喔😋 用可可方程式的無糖可可粉增添變化和營養，自己在家就可以做出精緻的早午餐。 視覺、味...

食材：吐司、牛奶、蘋果、可可方程式無糖可可粉、奶油、水、砂糖、雞蛋、肉桂、糖粉

珍珠糖波蘿麵包

表皮奶酥烤得香、酥、脆，吃起來紮實帶點Q軟，甜度剛剛好~ 此配方可做16顆60克的波蘿麵包

食材：高筋麵粉、常溫水、速發酵母、軟化無鹽奶油、鹽、糖粉、全蛋、香草糖、雞蛋、蛋黃、牛奶、珍珠糖、奶粉、無鹽奶油

原味奶油酥條

企劃名稱：校慶園遊會奶油酥條方案 研發時間：2022年10/22~11/9 研發項目：原味奶油酥條、楓糖奶油酥條、肉桂風味奶油酥條...

食材：厚片土司(厚度2cm)、精緻細砂糖、19號發酵無鹽奶油(國產乳源)

楓糖奶油酥條

企劃名稱：校慶園遊會奶油酥條方案 研發時間：2022年10/22~11/9 研發項目：原味奶油酥條、楓糖奶油酥條、肉桂風味奶油酥條...

食材：楓糖漿(No.3 Dark)、二號砂糖、厚片吐司、19號發酵無鹽奶油(國產乳源)

刺蝟杏仁餅乾🦔

將酥脆的壓模餅乾加上薄脆的杏仁瓦片，口感更加倍！

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃、低筋麵粉、黑巧克力、高筋麵粉、草莓巧克力、蛋白、杏仁片

200年前英國鄉村司康|張愛玲稱它為司空

英國鄉村司康所使用的液態食材一半是鮮奶，一半是清水，加上中筋麵粉的緣故，完成的司康帶著脆脆的口感。溫熱時像是西餐的小餐包，滋味樸實...

食材：無鹽奶油（冷硬）、中筋麵粉、泡打粉、全脂鮮奶（冷藏）、鹽、冰水、細砂糖

炙燒鮭魚排

炙烤野生鮭魚排～ 恰到好處的熟度讓鮭魚肉還保持粉嫩顏色～ 加上奶油增香讓口感更加細緻! 【戎的魚店】定塩鮭魚排→https://...

食材：鮭魚排、醬油、黑糖、米酒、黑胡椒、無鹽奶油

核桃肉桂捲

食材：無鹽奶油、細砂糖（白糖）、奶油、牛奶、肉桂粉、無調味核桃、酵母、二砂（紅糖）、雞蛋、中筋麵粉、蜂蜜或楓糖、鹽巴

氣炸鍋甜點 布丁蛋糕 簡單輕鬆做！

雞蛋布丁自己做，只要喇一喇送進氣炸鍋，30分鐘就搞定！

食材：鬆餅粉、布丁、雞蛋、無鹽奶油、白糖

伯爵茶牛奶吐司麵包

加入了伯爵茶葉的牛奶吐司，多了淡淡的茶香。光吃麵包或塗上果醬都好吃！ 🍞食譜及製作分享： https://youtu.be/JVb...

食材：高筋麵粉、牛奶、水、糖、速溶酵母、雞蛋、伯爵茶包、鹽、無鹽牛油

Devil's Food超濃郁巧克力蛋糕

這顆蛋糕真的很好吃！吃起來很順口不會太甜膩，不需要再減糖了，整體的甜度非常舒服，不用配咖啡也能吃光光哦！果不其然，加了各種秘密武器...

食材：中筋麵粉、砂糖、巧克力豆、黑糖、鮮奶油、無鹽奶油、植物油、糖漿或蜂蜜、酸奶油 或 希臘優格、雞蛋、可可粉、小蘇打粉、泡打粉、鹽、熱咖啡