無牛奶

紫薯麻糬Q餅

這是一道大人、小孩都喜歡的點心，做法超級簡單，還可以和孩子一起動手做，增加親子樂趣喔!

食材：紫薯、樹薯粉、煉乳、牛奶、無鋁泡打粉

鐵鑄鍋鬆餅

食材、步驟簡單！ 酥酥嫩嫩美味十足唷

食材：鮮奶、蛋、鹽、糖、無鹽奶油

綜合果乾鮮奶吐司（鑄鐵鍋）

對吐司最高敬意應該就是滴水不沾🥛 用鑄鐵鍋烤更有家的感覺，增添餐桌上的交流時光 加上一些果乾點綴，很適合當早餐或下午茶🍞

食材：高筋麵粉、糖、綜合果乾、酵母粉、鮮奶、無鹽奶油

[聖誕節特輯] 派對蛋糕 雪花熔岩可可酥

聖誕節倒數一個月🎅 別出心裁的派對蛋糕在這裡 此配方可以製作40個雪花可可酥

食材：高筋麵粉、樂創韓國麵包粉、鮮奶油、砂糖、蛋白、乾酵母、奶粉、蛋黃、無鹽奶油、酥油、鹽巴、冰水、糖粉、巧克力餡(12g/個)、冷凍鮮奶、全蛋、低筋麵粉、可可粉

全台首創！超好吃【番茄鹽可頌】

番茄的紅沾沾過年的喜氣😊 我這次製作的鹽可頌絕對是全台獨一無二，因為麵團中揉入了番茄和香料！ 我喜歡自己做的鹽可頌，偏好微Ｑ的麵包...

食材：奶油、高筋麵粉、小番茄、鮮奶、速發酵母、鹽、無鹽奶油、義式綜合香料

娜娜豪華卡士達草莓蛋糕

最近真是幸福的時節， 聖誕節啊、跨年派對之類的活動很多， 有些活動會舉辦一人一菜， 趁現在慢慢進入草莓季， 可以做一個大大的草莓蛋...

食材：低筋麵粉、玉米粉、蛋黃、砂糖、蛋白、全蛋、植物油、新鮮草莓、白美娜濃縮鮮乳、檸檬汁或白醋(可省略)、防潮糖粉、無鹽奶油

⭐️免烤箱⭐️抹茶起司蛋糕

更多美食介紹和料理分享都在IG https://www.instagram.com/brulee.gt/ 免烤箱的起司蛋糕🍰 抹茶...

食材：Oreo餅乾、無鹽奶油、鮮奶油、細砂糖、牛奶、抹茶粉、吉利丁片、奶油乳酪

葡萄乾蜂蜜杯子蛋糕

工具：小V鬆餅機的杯子蛋糕模 大人小孩超愛的點心，出爐一盤迅速掃光（╹◡╹）♡

食材：市售米鬆餅粉、雞蛋、牛奶、無鹽奶油、葡萄乾、蜂蜜

[新手食譜]椰蓉手工造型麵包

我這個新手第一次做造型麵包。 做出來不算完美 但這兩款都比較容易上手。 所以想分享一下。 還有加椰蓉真的好好吃 非常香！

食材：高筋麵粉、白砂糖/二號砂糖、椰蓉、牛奶、全蛋液、無鹽奶油、糖、酵母、無鹽奶油(室溫放軟)、鹽

南瓜吐司-中種法

最近的新寵是這款南瓜吐司， 自從吐司改用中種法來製作後， 就深深的喜愛上這方式。 把它應用在， 難搞的南瓜吐司上面， 成品細緻又有...

食材：12兩吐司模、高筋麵粉、水、新鮮酵母、糖、奶粉、南瓜泥、鹽巴、鮮奶、老麵(可省略)、無鹽奶油

[聖誕節特輯] 巧克力星星麵包

每棵聖誕樹上，必定都有一棵聖誕星星🎄 浪漫的聖誕節，來個應景的巧克力星星麵包吧 此配方約可以製作45顆

食材：高筋麵粉、樂創韓國麵包粉、鮮奶油、砂糖、蛋白、酥油、奶粉、蛋黃、低筋麵粉、白巧克力、鹽巴、冰水、可可粉、高筋麵粉(麵糰用)、改良劑、鮮奶、無鹽奶油

法式蛋皮吐司

包了蛋皮在三明治外頭的法式蛋皮吐司, 是小時候記憶中的味道, 在家也可以簡單製作 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"...

食材：吐司、鮮奶、無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、鹽、雞蛋

檸檬布丁蛋糕

烘焙後，蛋糕有2層 上層蛋糕非常濕潤,柔軟和蓬鬆 下層蛋糕像奶油般的柔滑 影音作法: https://www.youtube.c...

食材：玻璃橢圓形烤盤、無鹽奶油 (室溫)、砂糖、糖粉、檸檬汁、檸檬皮屑、蛋黃(室溫)、低筋麵粉、塩、牛奶、蛋白

氣炸蛋糕 海綿蛋糕

氣炸鍋來烤個一人份海綿蛋糕🍰 好香好好吃啊🐷🐷 我覺得用氣炸鍋烤出來比烤箱更濕潤更好吃 而且上色速度非常快顏色很均勻

食材：無鹽奶油、高筋麵粉or其他粉類、全蛋、砂糖、低筋麵粉、牛奶、香草醬(可省略)

手揉版🍞金牌吐司（吳寶春師傅配方）

金牌吐司竟然比湯種還綿密 重點是放到隔天還是很～～軟～～ 女兒不小心壓到還是可以很快回到原來的大小耶‼️ 就算落魄到吃白吐司過活也...

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、水、鮮奶、酵母

芒果可麗餅大福 【免烤箱、免模具】

以可麗餅皮取代麻糬皮製成的大福，不但減少了腸胃負擔，也可以放入冰箱保存不怕皮變硬，更能增加大福的濕潤度唷！ 免模具、免烤箱的甜點，...

食材：芒果肉（去皮去核）、砂糖、低筋麵粉、檸檬皮、蜂蜜、鹽、泡打粉、牛奶、檸檬汁、全蛋、蛋黃、新鮮芒果、蘭姆酒、香草精、無鹽奶油、玉米粉 (可換低筋麵粉、無糖優格、芒果醬、鮮奶油、香草精 （可省）

無敵綿密『芋泥蛋糕』的海綿蛋糕體

食材：9寸蛋糕模、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、牛奶、無鹽奶油