烹調

味增雞腿

味增獨特香氣醃入到雞腿中，讓人無法抵擋的特殊滋味

食材：無骨雞腿、味增、日式醬油、味霖或白糖、米酒、水

金包銀【南瓜菜頭粿】

取南瓜的金色和白蘿蔔的白色，來表示金和銀的富貴象徵，用在中國人過年必「炊粿」的習俗中，除了好口味，更是有討個吉利好彩頭的意思^ ^

食材：再來米粉、水 ❶、鹽、南瓜、鮮雞粉、白蘿蔔、白胡椒粉、乾香菇、蝦米、絞肉、薑泥、紅蔥酥、水 ❷（包括泡香菇和蝦米的量）

偽炸雞翅 (烤箱版)

炸雞好好吃，但想到要炸就覺得有點麻煩，除了善後要處理炸油，更怕油膩有罪惡感。那就換成烤箱烤吧！在雞肉上拍點麵粉、刷上薄薄的油，放入...

食材：雞翅 (對切)、中筋麵粉、醬油、酒、鹽、白胡椒粉

小廚娘❤地瓜豆漿燉飯＃電鍋

豆漿富含的植物性蛋白及營養素有益健康，煮成地瓜飯帶有淡雅黃豆香氣，和家常料理毫不違和地成為餐桌風景吧！

食材：白米、地瓜、無糖豆漿、清水

清蒸鯛魚豆腐🐟（電鍋）

食材：鯛魚片、豆腐、味醂、醬油、米酒、薑絲、蔥絲、鹽

［烤箱料理］免油炸的香料偽炸雞

炸雞這種東西應該沒有人類能抗拒吧 但吃炸物總是對身體、皮膚不好，尤其皮膚過敏如我醫生說要敏謝炸物!! 但香脆的口感深深烙印在腦海...

食材：翅小腿、蛋、鹽巴、原味玉米片、黑胡椒、甜椒粉、大蒜(去皮拍扁)、辣椒粉、牛奶(可淹過翅小腿)、橄欖油、迷迭香(或乾燥的香料)

電鍋家常滷味（雞腿/海帶/米血）

用電鍋簡易做「家常滷味」~ 只要把食材處理好再通通放入電鍋， 倒入調好的滷汁，一指烹調就搞定！ （4人份，雞腿1支去皮約120大卡...

食材：棒棒腿、海帶結、米血、醬油、水、蜂蜜、五香粉/花椒粉、蔥/薑/蒜

五味金針菇（超簡單電鍋版）

超簡單食譜，快速上桌！金針菇也能當主角，爽口又開胃！

食材：金針菇、蔥花、醬油膏、細砂糖、醬油、烏醋、蕃茄醬、香油、蒜末

香辣煎雞柳

看了別人的便當菜然後用自己的方法研發的新菜單，希望大家會喜歡喔！！✌️️☺️

食材：雞胸肉、橄欖油或其他烹調用油、高粱酒或米酒、辣椒粉、鹽、細砂糖

帕瑪森起司櫛瓜

不用油炸的酥烤櫛瓜，少了熱量一樣美味

食材：櫛瓜、起司粉、麵包粉、洋香菜、鹽、蛋液

小廚娘❤青木瓜排骨湯#電鍋

鄉下的青木瓜樹很神奇，即便是瘦小纖細的樹也能結出一顆顆肥碩的木瓜！比起橙紅熟透的軟甜，我更喜歡清新細膩的青木瓜，與大骨高湯和排骨肉...

食材：豬高湯、排骨、青木瓜、薑片、枸杞、鹽巴

簡易自製蘿蔔糕⁕電鍋料理·寶寶餐·寵物餐

家裏沒有油蔥酥，用蝦米和蒜末爆香也好吃

食材：蘿蔔絲、豬絞肉、在來米粉、蝦米、蒜末、水

鑄鐵鍋 豆豉排骨飯

靠著記憶中的味道，購買相關材料，一大鍋美味的豆鼓排骨飯就完成了呢！而且特別上菜市場挑選的豬軟骨，有多經一道電鍋蒸煮的過程，吃起來，...

食材：生米、豬軟骨、醬油 （醃肉料）、蠔油 （醃肉料）、薑末（醃肉料）、蒜末（醃肉料）、辣椒（醃肉料）、太白粉（醃肉料）、糖 （醃肉料）、鹽（醃肉料）、豆豉（豆豉醃料）、米酒（豆鼓醃料）、青蔥（灑料）、芥蘭菜（灑料）、麻油（灑料）

蘿蔔糕

中式早點必備的蘿蔔糕，在家做才能吃到絲絲分明的完美內餡！(模具直徑19.8cm X 高5.5cm)

食材：白蘿蔔絲、在來米粉、水、香菇末、蝦米、白胡椒、鹽、油、蒜末

野菜豬肉捲（影片）

製作影片 https://youtu.be/ZjKJF2ni8Ro

食材：豬里肌火鍋肉片、胡蘿蔔、鹽、杏鮑菇、胡椒、青蔥

電鍋做焦糖烤布蕾

滑嫩綿密的布蕾 搭配上層脆皮焦糖 不用噴槍 不用烤箱就能做出來 想知道怎麼做嗎 讓我們繼續看~下~去

食材：全蛋、蛋黃、細砂糖、鮮奶、動物性鮮奶油、二砂糖

蒜頭白菜雞湯（電鍋版）

天冷了，來碗熱呼呼的雞湯吧！加入蒜頭和大白菜，更美味喔！

食材：大白菜、雞腿肉、蒜頭、鹽