烤甜點

（免烤）水蜜桃慕斯蛋糕

沒有買消化餅，用燕麥替代

食材：即食燕麥、開水、水蜜桃、無鹽奶油、吉利丁片、鮮奶油、糖

摩洛哥式 嫩雞烤蛋塔吉

摩洛哥式的鍋子 看了..讓人愛不釋手 這個雖然不是我最喜愛的造型 入門款嘛.."青青菜菜"一下啦!! 但是煮出來的食物可是不"青菜...

食材：去骨雞腿、洋蔥中型、磨菇、紅蘿蔔中大型、馬鈴薯、蒜片、丁香、肉豆蔻、小荳蔻、小茴香、八角、花椒、紅椒粉、薑黃粉、白胡椒粉、西洋芹、百里香、奧勒岡、鹽、蛋、清水或高湯

鐵盒便當烤馬斯卡彭乳酪蛋糕

誰說鐵盒便當只能帶裝飯菜帶便當，沒有蛋糕模也能烤出6吋蛋糕的好幫手！ 需等待的乳酪蛋糕，冷藏時起來更是方便噢！(我連同杏仁片...

食材：杏仁片、消化餅、無鹽奶油、Mascarpone、奶油乳酪、動物鮮奶油、砂糖、蛋、檸檬汁

奇異果乳酪蛋糕[免烤]

在享受甜點之餘也不忘健康的美味，酸酸甜甜的奇異果搭配濃濃的乳酪絕對是夏天的一大幸福滋味

食材：七吋圓形活動模、奇福餅乾、奶油、奇異果、奶油乳酪、優格、鮮奶油、砂糖、吉利丁片、冷水

免烤乳酪蛋糕

適合懶人製作且簡單 加入優格吃起來也比較清爽

食材：冰淇淋、優格、奶油乳酪、Oreo餅乾

Oreo烤起司蛋糕

食材：Cream cheese、鮮奶油、oreo餅乾碎、糖、奶油、蛋白、玉米粉、檸檬汁、蛋黃

茶香鹹蛋糕(全蛋打發蒸烤法)

鹹味的蛋糕讓人有種樸實的感覺~所以這次將蛋糕體搭配了我一直覺得樸實口感的海綿蛋糕體~有別像公主般細緻的戚風口感!也更多了份蛋香~比...

食材：全蛋2顆,蛋黃一顆、細砂糖、蔥、低筋麵粉、油、鹽、乾燥紅茶葉、肉鬆、鮮奶、植物油

熱烤桑椹乳酪蛋糕

每年3~5月是桑葚的產季，市場上到處可見販售，今年的桑葚個頭大又漂亮，不禁手滑帶回一大盒。 桑葚營養價值高，含十八種氨基酸、多種...

食材：餅乾碎、無鹽奶油、Cream Cheese、糖、桑椹、蛋、低筋麵粉、玉米粉、動物性奶油、檸檬汁、香草精、原味優格

免烤桑葚生乳酪蛋糕

免烤箱簡易蛋糕 （這次使用是6寸圓形活動模，也可用保鮮盒代替） 幾乎零失敗♥️

食材：Cream cheese、棉花糖、消化餅乾、牛奶、奶油、檸檬汁、新鮮桑葚

免烤nutella 榛果巧克力起司蛋糕

來自義大利的nutella巧克力抹醬帶著香濃滑順的榛果香氣，前一陣子還造成搶購的風潮 現在大型超市普遍都有販售家庭號的nutell...

食材：七寸模型、oreo餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、動物性鮮奶油、砂糖、nutella巧克力醬、季節水果或碎核果

蛋黃鬆餅(烤杏仁片沒用到的蛋黃)

烘焙練習生 記錄學習過程

食材：蛋黃、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、細沙糖

芒果優格生乳酪蛋糕（免烤）

情人節來做個蛋糕送給另一半吧！這個芒果生乳酪蛋糕、有添加ㄧ整顆檸檬汁和原味優格、吃起來並不會覺得很膩。表面裝飾再加點巧思、就是一個...

食材：奶油起司、原味優格、糖、鮮奶油、檸檬、吉利丁片、芒果、底層餅乾、有鹽奶油

香橙起司蛋糕 (免烤)

三層起司蛋糕，免烤超適合夏天的 可以把柳丁完整利用感覺很棒唷

食材：營養口糧、奶油、吉利丁粉、香橙、Cream cheese、鮮奶油、糖

百香果乳酪巧克力蛋糕（免烤）

前味百香果酸酸甜甜，乳酪綿密清香，餅皮增加口感，後味巧克力在口中融化，將所有味道融合。很適合夏天的蛋糕。

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、黑巧克力片、蛋黃、百香果濃縮汁、鮮奶油、吉利丁粉、7" 蛋糕膜

清香百香果戚風蛋糕 (燙麵+蒸烤)

當季盛產的百香果，只要一顆就能讓整個蛋糕香氣滿滿~ 微酸微甜的自然果香毫無疑問是水果口味的好選擇! 幸福的滋味，不難:)

食材：蛋黃、百香果 (去籽、過濾)、蛋白、細砂糖 (可調整增加)、8"戚風烤模、蘭姆酒*、深烤盤或熱水郭、低筋麵粉、植物油、牛奶

小烤箱-反烤鳳梨蛋糕

利用晚餐剩下的飯後水果來作鳳梨蛋糕，有點酸的鳳梨加上焦糖變得香甜，蛋糕也因為有了鳳梨嘗起來更為圓潤豐厚，喜歡水果蛋糕的朋友們可以來...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、白細砂糖、全蛋、熱水、鳳梨、原味優格、砂糖

Cheese Stick 乳酪條

看起來美麗繁複，其實一點也不困難的乳酪條，是最受歡迎的甜點之一！

食材：長方形烤盤28x24公分、消化餅乾、融化的無塩奶油、乳酪起司、原味優格、鮮奶、細砂糖、檸檬汁、全蛋、可可粉