烘焙點心

酸甜輕盈，外酥內鬆的百香果優格司康

這次來分享用百香蘋果法式果醬與雪坊優格的司康做法， 加入「優格」製作的司康，組織總是格外鬆軟，放到隔天後吃起來也不會乾乾的，一樣鬆...

食材：參考份量、低筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉、砂糖、百香蘋果果醬、無鹽奶油、無糖優格、雞蛋

氣炸《👵🏻老奶奶檸檬蛋糕🍋》

此為六吋 減糖 食譜！ 酸酸微甜好夏天！好清爽！ 蛋糕口感介於磅蛋糕和戚風之間！

食材：低筋麵粉、檸檬汁、糖粉、砂糖、無鹽奶油、蔓越莓、全蛋

菠蘿麵包

第一次嘗試用氣炸鍋做菠蘿麵包，方法簡單又好看

食材：水手牌無添加高筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、酵母粉、糖粉、鮮奶、低筋麵粉、鹽巴、蛋

牛頓的蘋果 派

牛頓的頭，痛不痛？可是，牛頓的蘋果理論，賈伯斯的蘋果3C，報章的蘋果日報，把世界改變了。今天，我們用蘋果派改變心情。

食材：酥皮、蘋果、奶油、砂糖（紅糖）、肉桂粉、蛋汁（隨喜）

加州葡萄吐司🍞

營養豐富的加州葡萄乾，製作成每天早餐-加州葡萄吐司。充滿果香的口感，讓人吃起來格外愉悅。方便孩子上學前，加熱烤一下～兩片剛剛好！好...

食材：葡萄乾、浸泡水、特級強力粉、蘭姆酒、乾酵母、細砂糖、鹽、奶粉、水、無鹽奶油

【早餐系列】鬆餅

好吃的小鬆餅來囉～當早餐、點心吃最適合了，沾醬的口味還可以依個人喜好調整，鬆餅糊本身也可以自己調味喔～像我就是在裡面加香蕉泥作成香...

食材：鬆餅粉、牛奶、雞蛋、香蕉（可免）、奶油

可可核桃餅乾

營養美味的核桃遇上濃濃可可香咊，讓人無法抗拒的最佳組合！

食材：無鹽奶油、白砂糖、無甜味純可可粉、蛋、鮮奶、純香草精、中筋麵粉、鹽、小蘇打粉、細切的核桃

紅豆麵包

這款紅豆餡也自製的紅豆麵包麵包口感鬆軟，外皮酥脆，充滿紅豆泥的香甜味，含有水手牌特級強力粉(高筋麵粉)和雞蛋的蛋白質，以及橄欖油提...

食材：水手牌特級強力粉(高筋麵粉)、酵母粉、水、雞蛋、橄欖油、砂糖、鹽巴、紅豆泥

烤布蕾

食材：糖粉、篩子、動物性鮮奶油、牛奶、蛋黃、香草莢（可用香草精5克替代）、細砂糖

瑪德蓮貝殼蛋糕

瑪德蓮貝殼蛋糕 下午茶時間配上一杯咖啡 享受高雅的法式甜點 瑪德蓮是一種傳統的貝殼形狀的小蛋糕 放置在貝殼形狀的成型模子中烤制而...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、抹茶粉、蛋、砂糖、泡打粉、鹽、蜜紅豆

搞蛋白韓吉布朗尼🍠 無粉 無糖 無油

簡單又快速高蛋白布朗尼 地瓜取代了麵粉，口感蓬鬆柔軟不乾，無地瓜味好吃👍 蛋白抹醬 https://idragon.info/2zl2q

食材：乳清蛋白、番薯、高蛋白抹醬、黑巧克力、小蘇打粉、牛奶

無花果(fig) 乳酪塔

超愛無花果！ 利用新鮮的無花果做成的甜點，是一道非常清爽，適合夏天的甜點！

食材：新鮮無花果、消化餅乾、butter、cream cheese、鮮奶油、糖、檸檬

一口酥の泡芙✨零失敗食譜

酥脆的外皮加上奶香濃郁的內餡，讓人忍不住一口接著一口，根本停不下來！ 真的很好吃！！ 快來試試看吧🤩

食材：中筋麵粉、奶油、動物性鮮奶油、鹽、糖、牛奶

新手蜂蜜角形吐司（直接法12兩）

食譜為直接法12兩帶蓋*1 一直很想作沒有鮮奶油的蜂蜜吐司。 所以嘗試用這比例實作，雖然完成品的蜂蜜不夠香，但角形很美還是很開心...

食材：高筋麵粉、蜂蜜、鹽、速發酵母、鮮奶 （依麵粉條件不同斟酌）、全蛋、室溫軟化奶油或植物油

軟心布朗尼

這個食譜是參考「食不相瞞」的脆皮軟心布朗尼，實在是太好吃了！剛好情人節來做給老公和孩子。原食譜有放8公克香草精，我因為沒有所以省略...

食材：無鹽奶油、70%巧克力、細砂糖、黑糖（或二砂糖）、鹽、蛋、中筋麵粉、可可粉

水果優格磅蛋糕

突然對優格有興趣，想說來做一道優格甜點，引用Abby Feng的藍莓優格磅蛋糕，這次使用鐵塔牌奶油，也是第一次做奶油打發的蛋糕，奶...

食材：無鹽奶油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、希臘優格（蜂蜜口味）、罐頭櫻桃、香蕉

杯子裡的瑪德蓮蛋糕

可可榛果醬內餡或苦甜巧克力，加上表面的椰子粉，讓原本的奶油瑪德蓮風味更上一層樓，適合大人。原味的就留給四歲小兒。

食材：奶油、糖粉、楓糖漿、低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、檸檬汁、蜂蜜