烘焙點心

🍬不專業😆義式馬林糖/蛋白霜🍬

第一次吃到馬林糖，口感真的非常特別，外面很脆、內心卻柔軟，很適合搭配無糖茶或黑咖啡哦！😚 （參考Melissa食譜）

食材：糖、水、蛋白、色粉、糖粉

芒果奶酪

只用鮮奶，減少糖的份量，加上新鮮的當季水果，甜點也可以吃的健康無負擔

食材：鮮奶、糖、吉利丁粉、芒果、冷開水

氣炸蝴蝶酥

食材：起酥皮、砂糖

Toast Cake 巧克力可可蛋糕吐司

Chocolate Toast Cake 巧克力可可蛋糕吐司🍰🍞❤! 充滿濃濃的巧克力蛋香味,口感綿密,吃起來不會太甜膩,是可口的...

食材：高筋麵粉、水、蛋黃、砂糖、植物油、奶油、牛奶、酵母粉、低筋麵粉、鹽巴、可可粉、蛋白

奥利奥戚风蛋糕

松软

食材：鸡蛋、牛奶/水、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、细沙糖、柠檬汁、奥利奥餅乾

「簡單卻好吃」巧克力司康-氣炸版

做法過於簡單的英式下午茶點心， 傻瓜級操作，基本不會出錯！ 外酥硬、內松潤，口感對比鮮明， 濃醇的巧克力和綿密餅胚的結合， 更是讓...

食材：低筋面粉、泡打粉、細砂糖、鹽、冷硬的無鹽奶油、冰牛奶、全蛋液、耐烤型巧克力豆

杏仁瓦片（氣炸鍋）

杏仁瓦片

食材：杏仁片、低筋麵粉、砂糖（白）、雞蛋、奶油（無鹽）、烘焙紙

杏仁瓦片

食材：蛋白、細砂糖、低筋麵粉、奶油、杏仁片

花式m&m巧克力堅果布朗尼

這道布朗尼mm跟白巧克力的部分除了能夠有讓人看起來更垂涎欲滴的視覺效果以外， 布朗尼表皮酥脆內裡柔軟又甜而不膩的口感搭配上mm真的...

食材：70%黑巧克力、無鹽奶油、糖🥣、低筋麵粉、蛋🥚、mm、核桃、裝飾用白巧克力筆、香草精

Oreo雪Q餅

鹹甜鹹甜的滋味，讓人一口接一口🤤

食材：無鹽奶油、棉花糖、蘇打餅乾、Oreo

紅麴吐司

紅麴不但是天然色素，更是健康的食材，低糖低油，隔天吃仍是很軟。 我調整了配方和流程，總算做出完美的粉色方瑰吐司。😄

食材：紅麴粉、高筋麵粉、溫開水、酵母粉、糖、波蘭種、塩、油

4吋抹茶慕斯（免烤箱）

使用的是4吋模喔～

食材：抹茶粉（含糖）、冷水（溶抹茶粉）、鮮奶油、餅乾、吉利丁粉、無鹽奶油、冷水 （溶吉利丁粉）、冷水（溶吉利丁粉）

黑糖鮮奶酪

超簡單黑糖奶酪😘

食材：鮮奶、吉利丁片、黑糖

乾爽的抹茶布朗尼*甜度2.5/5*

一樣是外酥脆內鬆軟的口感，不過偏乾爽，加上淡淡的抹茶香氣！

食材：無鹽奶油、70%巧克力、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、黑糖、抹茶粉

芒果卡士達蛋塔

因為愛吃甜點， 自行做美味。

食材：蛋黃🥚、全蛋🥚、鮮奶、麵粉、白細砂糖、香草精

燕麥麵包

引用IG:mmm_diet_160，算是消耗可可粉跟燕麥片，也兼顧健康，做起來滿好吃的，像蒸蛋糕的口感，上面可鋪堅果或黑巧克力，另...

食材：燕麥粉、低筋麵粉、泡打粉、可可粉、砂糖、鹽巴、雞蛋、水、葵花子

巴斯克乳酪蛋糕（氣炸花蜜）

不完美才完美款蛋糕，外表焦香，內在綿密細緻的口感，非常適合在家氣炸的甜點 👩🏻‍🍳焦味提升了乳酪的魅力😋 🤤口感濃郁誘人濕潤綿密...

食材：奶油乳酪、花蜜糖、雞蛋、低筋麵粉、鮮奶油