烘培食譜

金元寶饅頭（南瓜風味）

天然南瓜泥做的金元寶饅頭，要過年拜拜也是一道，平時裡也可以做，非常吉利可愛的小點心。 南瓜具有維生素、膳食纖維及抗氧化劑的加入金元...

食材：南瓜、糖、酵母、中筋麵粉

藍莓馬芬蛋糕

參考糖餃子食譜

食材：無鹽奶油、砂糖、雞蛋、泡打粉、鹽、中筋麵粉、牛奶、新鮮藍莓、檸檬皮、檸檬汁

麵包篇｜德式奶油糕點 用酵母做蛋糕

成品: 1片(40*40cm 烤盤) 難度: 入門級 所需時間: 30分鐘小時制作 (休息時間3小時)

食材：高筋麵粉、砂糖、牛油/奶油、食鹽、杏仁片、奶粉、清水(A)、快速乾酵母、雞蛋、凍水

可可乳清蛋白 古早味蛋糕

鬆軟綿密好吃不膩口

食材：乳清蛋白粉、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、豆漿、檸檬汁、食用油

lanni 優格巴斯克乳酪蛋糕

這個蛋糕簡單易做,零難度,只要依序加入食材一一拌勻,新手都沒問題,這加了優格更是清香好吃！

食材：奶油乳酪、糖、鹽、蛋黃、全蛋（液）、優格、玉米粉

吐司脆餅

最近韓國很火紅的‘’吐司脆餅‘’，做法非常的簡單，而且可以快速完成，這次我做了四種口味，原味，巧克力，抹茶及草莓。 口感非常酥脆，...

食材：白吐司、無鹽奶油、細砂糖、草莓醬、鮮奶

巧克力蛋糕（無可可粉）

全部都是巧克力🍫! 這款巧克力蛋糕是不添加可可粉的

食材：巧克力1、牛奶、巧克力2、低粉、鮮奶油、蛋、糖

吐司 1.5磅 （麵包機）

食材：高筋麵粉、1個雞蛋+牛奶、糖、鹽巴、酵母粉、奶油

雪花餅乾（Hó kifli）

來自匈牙利的『雪花餅乾』 這種新月形餅乾名字直譯過來是「Snow Cookie」，就是「雪花餅乾」 一到聖誕季就經常可以見到它們的...

食材：Tommy’s列日鬆餅粉、酵母、水、奶粉、鹽、糖、無鹽奶油

紅麴腰果軟法（麵包機揉麵）

喜歡吃腰果，喜歡用天然植物粉作顏色漂亮的麵包😊

食材：1.高筋麵粉、2.低筋麵粉、3.糖、4.奶粉、5.鹽、6.速發酵母、7.水、8.紅麴粉、9.奶油、10.腰果

吐司 2磅 （麵包機）

食材：高筋麵粉、1個雞蛋+牛奶、糖、鹽巴、酵母粉、奶油

砂糖烤厚吐司🍞

食材：砂糖、厚片吐司

無花果巧克力蛋糕

食材：全蛋、糖粉、無花果、海藻糖、橙酒、糖漬橙果乾、低粉、泡打粉、小蘇打、可可粉、巧克力

草莓夾心起司蛋糕

因為果醬是淋一道在起司蛋糕麵糊的正中間，烤好的起司蛋糕會像磅蛋糕一樣從中間開裂，乍看之下還以為是磅蛋糕！這款蛋糕濕度高、口感非常軟...

食材：奶油乳酪、鮮奶油、無糖優格、蛋、糖、玉米粉、鹽、草莓巴薩米克果醬

餅乾🔸蔓越莓餅乾

適合當下午茶的小餅乾

食材：低筋麵粉、杏仁粉、無鹽奶油、糖粉、蔓越莓、雞蛋

「水手牌 超級蛋糕粉」阿皮巴拉 水豚君

使用水手牌超級蛋糕粉來製作夯夯的卡皮巴拉水豚君小點心，小點心的化口性佳、手工製作不失敗、可愛又好吃。

食材：水手牌超級蛋糕粉、北海道煉乳、可可麵糰、無鋁泡打粉、棕色食用色素、蛋黃、無糖可可粉

寶寶食譜｜火龍果奶香小麵包

食材：火龍果、奶粉、低筋/中筋麵粉、酵母、玉米油