炸酥

台式酥炸豬排【家樂福廚神大賽2015】

台式酥炸豬排，不管大人小孩都喜愛！

食材：家樂福嚴選里肌肉排、雞蛋、蒜、地瓜粉、糖、蔥、醬油

酥炸山藥香菇丸

一樣的餡料，可以變換多種烹調方式， 酥脆口感～油炸 方便料理～電鍋蒸熟 冬天想要一碗熱湯，也可！ 部落格： http://lcn0...

食材：豬絞肉、山藥、香菇、紅蘿蔔、塩、胡椒粉、香油、蛋、麵粉、麵包粉、番茄、豌豆嬰

椒鹽蝦球

熱炒店必點的下酒菜椒鹽料理 海鮮或蔬菜食材來烹調都非常適合又美味 先將蝦仁醃製入味熱油炸酥 青蔥蒜片辣椒用香油來提味炒香 簡易又...

食材：白蝦、青蔥、蛋白、蒜頭、鹽、香油、辣椒、米酒、胡椒粉、酥炸粉或地瓜粉、太白粉

酥炸肋排佐七味粉

利用酥炸粉，油炸出酥脆表皮而肉質軟嫩、濕潤的豬肋排 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/pos...

食材：肋骨排、洋蔥、蔥、辣椒、米酒、醬油、胡椒粉、蒜、薑、酥炸粉、水、七味粉

洋蔥圈

食材：酥炸粉、洋蔥、雞蛋、水

炸鮮蚵

新鮮蚵仔調理方法

食材：鮮蚵、太白粉、酥炸粉、油、白胡椒鹽

黃金蟹海鮮鍋

超級簡單的一份火鍋湯品，單吃就很棒，如果搭配上家裡的飯、麵、菜也是絶搭的主食，滿滿的一鍋料，拿來宴客，膨湃、美觀又大方，絕對不失面子！

食材：黃金蟹、草蝦、（海鹽）、花枝丸、吳廓魚、高麗菜、牛（豬）肉片、蟹肉棒（其他餃類均可）、水、耐高溫炸油、地瓜粉（酥炸粉）、蔥

酥炸紅酒照燒翅小腿【自然の顏餅乾趴】

party就是要吃炸的才開心阿~一支支的翅小腿，方便賓客拿取，樣子又討喜，因為用紅酒醃過，肉質咬起來鮮嫩多汁又帶著紅酒香，餅乾的香...

食材：翅小腿、自然の顏蘇打餅乾、地瓜粉、紅酒、黑胡椒粒、醬油、七味粉、蜂蜜、味霖

【炙烤犢牛填充酥炸糖心蛋】

犢牛粉嫩甜美多汁，搭配上英式蘇格蘭蛋的外酥內軟 微酸的青檬佐料，口感堆疊層次豐富 此時感覺人生甜美，一切都很對味 品嚐肉質軟嫩...

食材：帶骨小牛背脊肉、豬油網、鵪鶉蛋、鼠尾草、雞高湯、蘆筍、白花菜、青花菜、櫻桃蘿蔔、紅蘿蔔、玉米筍、蒜仁、雞蛋、麵包粉、高筋麵粉、酸奶、黃檸檬、薄荷葉、白芝麻、乾辣椒粉(宮保)、豬絞肉

菱角酥

秋天正式進入了菱角的產期，在市場買了一斤新鮮現剝的菱角仁回家料裡，除了煮排骨菱角湯之外，也順便炸了一些菱角仁，做成菱角酥當零食吃~

食材：酥炸粉、玉米粉、二砂糖、水、食用油、菱角

酥炸鰈魚山藥丸

純粹只是很喜歡山藥，所以盡可能的把其他食材與山藥作搭配，和魚類混搭，第一次初體驗，好吃、綿密，我喜歡！

食材：紫色山藥、鰈魚、洋蔥、塩、胡椒粉、麵粉、蛋、麵包粉、沙拉油

瑪莉廚房：酥炸甘梅地瓜條

外面的炸物不常買 原因是通常也不太會想要去吃 再者，想到那一大鍋的回鍋油 唉唷喂啊！ 還是忍一下自己的口腹之欲比較妥當 忍不住的時...

食材：地瓜、木薯粉、甘梅粉、椒鹽

酥炸咖哩松阪豬 (牛頭牌咖哩新食代)

利用紅糟肉概念.完成一道簡單的便當菜....

食材：松阪豬、地瓜粉、醃料~、牛頭排咖哩炒醬、米酒、醬油、胡椒粉

肉圓爭霸戰！要蒸要炸你說的算！

吃肉圓特別的是必須先把它剪開，再把三種醬一層一層的堆疊上去，當看到醬汁與肉圓濃烈交織後，撒上香菜、加上蒜泥，不僅是一種視覺享受，口...

食材：豬絞肉、鹽巴、水、糖、再來米粉、白胡椒粉、地瓜粉、鹽、米醬、五香粉、紅辣椒、芹菜 或香菜、米酒、飲用水、醬油、蛋白、炸油、太白粉、筍干、油蔥酥

日式酥炸豬排【HOLA尋味之旅】

深夜食堂中的經典日式炸豬排一直都是很難讓人抗拒的菜色，表皮炸到金黃香酥、肉質多汁軟嫩，美味當下用濃濃日系風的餐具裝盛，小酌一番， ...

食材：豬里肌肉排、雞蛋、麵包粉、低筋麵粉、黑胡椒、醬油、米酒、香油、薑泥

芭樂酥炸里脊肉【家樂福廚神大賽2015】

這道料理用芭樂當醃料與當容,使它外酥內嫩不油膩,加上酸梅粉提味,更讓人欲罷不能一口接一口! 饕食廚房~開心料理:https://g...

食材：家樂福嚴選里脊肉、家樂福嚴選燕巢珍珠芭樂、鹽、酸梅粉、胡椒粉、地瓜粉、米酒

酥炸雞翅

不油不膩，讓人忍不住一吃再吃

食材：雞翅、醬油、蒜頭、太白粉、地瓜粉