炸酥

酥炸雞翅

不油不膩，讓人忍不住一吃再吃

食材：雞翅、醬油、蒜頭、太白粉、地瓜粉

酥炸排骨酥

排骨酥怎麼會好吃成醬~每次在夜市看一定要來一份大份的，有時大份的還會不夠吃哩~ 這次整整炸了1公斤的排骨酥，金黃香酥，非常好吃、非...

食材：排骨、麵粉、地瓜粉、蒜、醬油、米酒、味醂、五香粉、水

10分鐘上菜─香炸韭肉捲

韭菜新鮮吃，用豬肉薄片包裹來炸得金黃酥脆，咬下的每一口都是滿滿的韭菜香，搭配肉汁的香氣，讓人讚不絕口的好滋味～

食材：韭菜、豬肉薄片、玄米油、起司酥炸粉、水、蕃茄醬

媽媽傳家肉燥

食材：蒜末、新鮮紅蔥頭、酥炸紅蔥頭、黑豬絞肉帶皮、醬油、油膏、二砂、五香粉、黑、白胡椒粉、香菇、米酒、水

酥炸茄子佐青醬

茄子料理𥚃，阿爸最喜歡酥炸的方式，皮酥酥、肉軟軟，沾蒜頭豆油，就可以心滿意足的覺得是人間美味，佐以青醬的西式沾醬，對決於蒜頭豆油的...

食材：茄子、酥炸粉、九層塔、蒜、柴魚片、橄欖油、塩、胡椒粉、冷水

純素-酥炸蓮藕餡餅【杏鮑菇拌醬】

酥炸蓮藕餡餅，是一道有口感的小點心。2片蓮藕中夾著鹹香的餡料，外層再裹上酥脆的外皮，是一道仿日式炸物的小點。可以搭配點胡椒鹽或是蕃...

食材：蓮藕、馬鈴薯、酥炸粉、杏鮑菇拌醬

酥炸海鮮餅

把喜歡的海鮮,蔬菜,與麵糊一起酥炸而成的海鮮餅,一口吃下外酥喀嗤喀嗤~還有嘴裡滿滿的內餡讓人好滿足喔!!

食材：小卷、蝦仁、洋蔥、香菇、中筋麵粉、太白粉、鹽巴,胡椒粉

紅肉李蜜餞糖醋肉[山姆叔叔]

運用手邊現有的蜜餞入菜，這次造訪的民宿只有五花肉，大家在家可用排骨肉或里肌肉，這是一道適合夏天開胃的料理，酥炸的肉塊裹上酸甜的醬汁...

食材：五花肉、紅肉李蜜餞、蕃茄醬、糖、鹽、酥炸粉、水

真男人料理-火焰金沙蝦球

食材：蝦子、鴨蛋黃、青蔥、酥炸粉、胡椒、鹽、米酒

酥炸花枝圈

經過一晚醬油的醃漬之後,炸起來味道好香,很適合配啤酒的一道小菜.

食材：花枝或透抽（小）、片栗粉、醬油、酒、麻油、蒜泥