炖

紅酒燉羊膝

買到肉很多的羊膝，來做一下許久沒做的大菜。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：羊膝、鹽、大蒜粉、紅椒粉、黑胡椒、洋蔥、紅蘿蔔、雞高湯、紅酒、月桂葉、乾燥綜合香草、番茄糊

免疫力提升#1 - 雞肉燉蔬菜湯

雞肉擁有均衡的必需胺基酸，有助於修復組織，幫助構成新細胞及新組織，也能維持防護力。 更多腦波弱的上班族黑白煮 Facebook...

食材：雞腿肉、紅蘿蔔、鹽巴、洋蔥、醬油、高麗菜、培根、月桂葉

冰糖燉雪梨

抗疫期間，潤肺止咳要緊，冰糖燉雪梨簡單易做，最適合不過。 詳細影片：https://youtu.be/ZKEodBCncBw

食材：南北杏、蓮子、冰糖、紅棗、雪耳、鴨梨

青檸蘋果燉蕃茄豬里肌

一道水果入菜香甜風味十足的特別料理！青森蘋果吸滿濃濃蕃茄豬里肌肉湯，灑上檸檬增添香氣，ㄧ入口滿滿果香，爽口極了！ 大家一起試試看吧～

食材：豬里肌肉、洋蔥、青森蘋果、蕃茄香料醬、月桂葉、黑胡椒、鹽、檸檬、水

鑄鐵鍋-西西里橙花啤酒燉豬

食材：肩胛肉、蒜頭、洋蔥、火腿、馬鈴薯、紅蘿蔔、蕃茄、醬油、西西里橙花啤酒、海鹽、黑胡椒、橄欖油

【老菜脯山藥水梨燉排骨】湯頭甘甜香氣十足

到了秋天！涼爽的季節來碗山藥水梨燉排骨湯，簡直完美～山藥是非常好的養生食材，女生吃可以暖手腳、抗老化，男生吃可以消疲勞、強健身體；...

食材：老菜脯、排骨、山藥、水梨、洋蔥、鹽巴、米酒

防疫宅料理~~義大利鮮菇紅蘿蔔燉飯

好久沒有出門吃外面的餐廳, 而且我也不喜歡叫外賣, 所以我都是想辦法把想吃的料理變化成我有辦法煮的方式。像這道菜就是義大利最有名的...

食材：黑蠔菇撥開、山茶茸切段撥開、牛頭牌雞肉高湯、鴻喜菇去蒂頭撥開、熱開水、喜馬拉雅岩鹽、澳洲紅蘿蔔切絲、現磨黑胡椒粒、蒜頭切末、橄欖油、洋蔥切末、白米、紅藜麥

辣豆瓣燉牛肉

懶人如我，愛吃辣，一定要認識辣豆瓣醬！ 用辣豆瓣可以變出很多美好的料理， 先從一定不會失敗的「燉」開始！

食材：梅花牛排/牛肋條、紅蘿蔔、八角、白蘿蔔、辣豆瓣醬、薑片、洋蔥、水、蒜頭、蔥

寶寶版牛肉羅宋湯燉飯

食材：米飯、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、醬油膏、洋蔥、糖、薑、白胡椒粉、蔥、鹽、蒜末、牛肉片切丁、番茄丁、菇類、青花菜

燉牛肉風味燴飯

免秤量！ 主廚等級的燉牛肉風味燴飯 這道料理實在是簡∼ 單到不行， 臨時有客人來的話我都會做，結果下次去對方家， 人家也做了一...

食材：午餐肉、洋蔥、番茄汁、牛奶、法式高湯塊、奶油、白飯、配料

奶油帆立貝燉飯(懶人版&寶寶版)

蔬菜的甜，奶油的香，帆立貝的鮮 沒有加任何調味料就很夠味，闔家適合的口味

食材：帆立貝、洋蔥、鮮香菇、胡蘿蔔、玉米筍、高湯（蔬菜雞湯）、米、發酵無鹽奶油（或一般無鹽奶油）、葡萄籽油

（簡易版）青醬蘑菇燉花椰菜飯🥦

昨天試做了青醬蛤蜊蒟蒻麵還剩一些青醬，今天繼續把剩下的青醬拿來利用吧☺️

食材：花椰菜飯、青醬（材料請見上一篇）、洋蔥、蒜頭、米酒或白酒、義式香料、起司絲、牛奶、大朵蘑菇、油、鹽

艾丁格黑啤酒燉豬尾

黑啤酒的濃醇麥香燉煮後酒氣散失剩下清甜濃郁的湯汁，豬尾巴滿滿膠質，燉煮後Q彈軟嫩，整到料理香氣逼人

食材：豬尾、黑啤酒、洋蔥、蒜頭、奶油、紅糖、黃芥末、迷迭香、黑胡椒、麵粉、鹽

睡一覺就好吃的紅酒燉牛肉

一道真正的法國功夫菜，歐膩多年前也曾料理失敗過，現在憑著料理魂捲土重來，經過多次料理後找到最簡單又保證好吃的烹調SOP，一起來試試！

食材：牛肉、紅蘿蔔、蕃茄糊、洋蔥、月桂葉、蒜頭、義大利香料、培根、西班牙紅椒粉、紅酒、雞高湯(高湯粉+水)、胡椒粉、塩

［紅酒燉牛肉］荷蘭鍋一鍋到底料理

荷蘭鍋料理一鍋到底最方便，整鍋滿滿的茄紅素胡蘿蔔素，幾乎0調味，營養100分唷！ 單吃或是焗烤、配飯、配義大利麵、配麵包都可以很百...

食材：牛肋條、洋蔥、義大利香料、紅蘿蔔、月桂葉、馬鈴薯、奶油、番茄、蒜頭、蘑菇、紅酒、麵粉

得意的一天 有料熬鮮湯：菇菇肉骨茶湯

利用「得意的一天 有料熬鮮湯」的南洋肉骨茶豬腱燉湯來煮一鍋菇菇湯，尤其是在不想吃蔬菜（誤！），也想要滿滿營養時… 吸飽肉骨茶湯的...

食材：得意的一天 南洋肉骨茶豬腱燉湯、秀珍菇、杏鮑菇(小)、黑蠔菇、鴻喜菇、美白菇、金針菇、舞菇、生香菇、青江菜

奶青醬燉飯（生米煮法）

喜歡這個食譜，不妨按個讚❤️化為鼓勵☺️ 另外有炸雞食譜唷！（鮮嫩雞胸肉作法）

食材：米（不要洗）、酪梨油（什麼油都可以）、奶油1、奶油2、白開水、鹽（自行調整、洋蔥（切細丁、蒜頭、奶酒（米酒、蘭姆酒）、牛奶、babybel乾酪（好市多）、青醬（喜歡濃就多一些、雞肉（可不加或其他肉類）