炒絞肉

肉末豆腐

食材：豆腐、絞肉、白胡椒粉、蠔油、水、鮮味炒手、蔥花、蒜頭、米酒

手工小籠包

小時候家裡賣早餐，爸爸每天凌晨2點就起床磨豆漿、揉麵團、包煎包、包小籠包，今天紀錄的是爸爸的味道

食材：中筋麵粉、泡打粉、絞肉、發酵粉、蔥花、適量麵粉、沙拉油、薑末、白糖、白胡椒粉、水、鮮味炒手、鹽巴、麻油、米酒

豆豉青椒炒牛絞肉-10分鐘家常菜

先將牛絞肉煎香再與豆豉青椒大火拌炒幾下就可上桌了。 使用牛絞肉省去醃肉的程序，也不怕起鍋時間太晚肉變柴。濕豆豉不用切碎不用泡。雖然...

食材：牛絞肉、青椒、中型洋蔥、濕豆豉、醬油、紅辣椒、糖、水

肉末炒筍

食材：筍、辣椒、絞肉、蒜頭、醬油、水、鮮味炒手、米酒

絞肉炒冬粉

兩人份的簡易晚餐。

食材：冬粉、絞肉、醬油適量、蒜、醬油膏、蔥、糖、辣椒、水、白胡椒粉

泰式辣炒豬肉四季豆（簡易/快速/便當菜）

夏日開味泰式菜，簡單食材大火快炒就是道配飯好料理。

食材：豬絞肉、四季豆、九層塔、蒜末、辣椒末、醬汁、魚露、蠔油、醬油、糖、水、檸檬汁（可省略）、米酒（炒肉用）

蘿蔔泥肉末煎蛋

做蘿蔔封挖穿空心時剩下的蘿蔔塊和少許絞肉，再加上得趕緊消化冰箱一堆蔥花，於是想到藉著蛋液的牽線把冰箱有的材料通通加在一起。 蘿蔔的...

食材：雞蛋、蘿蔔、鮮味炒手、絞肉、黑胡椒粉、蔥花、薑黃、橄欖油、醬油(絞肉用)、蒜末(炒絞肉用)、黑胡椒粉(炒絞肉用)

蘿蔔絲餅

這是兒時記憶中媽媽的味道，一直很想試試看，皮的部份尚需再改進，先把做法紀錄下來。

食材：中筋麵粉、滾水、白蘿蔔、冷水、豬絞肉、油、乾香菇(小)、蝦皮、鹽、醬油、鮮味炒手、糖(可省略)、白胡椒

沙茶絞肉炒甜椒🍛 一個人ㄉ午餐不馬虎

甜椒脆脆的～搭配沙茶絞肉的香氣，超級下飯！ 豬肉的量可以自己抓唷～本人比較喜歡吃肉因此肉的份量準備較多 一個人的午餐不會麻煩！

食材：豬絞肉、甜椒、醬油、蒜頭、香油、沙茶、辣椒、米酒、白飯、鹽巴

青花椰炒豬肉

青花菜炒豬絞肉，用冰箱現有的食材，做出一道清爽的蔬食。

食材：豬絞肉、青花椰、橄欖油、鮮味炒手

一鍋四菜 feat.布魯家的開心廚房

生滾糙米海鮮粥、有著溫泉蛋口感的Q彈水煮蛋、梅干菜肉丸子、還有特別替蔬食朋友們加碼的薑黃什錦豆腐～不知道大家最喜歡哪道呢？ 【G...

食材：黃豆、開水(飲用水)、糙米、白米、梅干菜、軟絲、豬絞肉、板豆腐、草蝦、雞蛋、乾香菇(先泡軟)、雞蛋(常溫)、洋蔥（小）、蒜末、高麗菜、主鍋、青蔥末、紅蘿蔔、十字刀頭、高湯、醬油膏、炒菜刀頭、香菜末、白胡椒、網籃、鹽、香油、薑黃粉、不鏽鋼蒸鍋組、米酒、胡椒鹽、地瓜粉

香菇肉躁

簡單的美味 鹹香下飯 台中新社的香菇真的很好吃啊！ 100元可以買一大袋而且好新鮮

食材：絞肉、香菇、米酒、蔥花、醬油、蒜末、香菇素蠔油、砂糖、鮮味炒手

千張蔥肉餛飩

豆皮千張減醣料理 吃起來很清爽 沒有負擔沒有罪惡感 就跟水餃一樣 麻煩在準備餡料 包好以後下鍋煮是很快的

食材：千張紙、豬絞肉、蔥、胡椒、香油、醬油、薑末、蒜末、蠔油、白胡椒粉、蛋白、洋蔥、油蔥酥、鹽或鮮味炒手

日式洋蔥炒絞肉(味噌口味)

家裡有沒用完的味噌，搭上富有鈣質的洋蔥，配上台糖安心豚，又是美味的一餐！

食材：絞肉、洋蔥、味噌、醬油、砂糖、蕃茄醬

熱炒肉餡包

原味的肉包吃膩了嗎？來試試看熱炒風味肉包吧！按照固定餡料比例，搭配熱炒系列風味料，輕鬆調配出三杯雞、麻婆豆腐、宮保雞丁、鐵板黑胡椒...

食材：豬絞肉、高麗菜、蔥薑水、蔥花、中筋麵粉、水、小磨坊熱炒系列(口味自選)、蔥風味油、砂糖、速發酵母、鹽

螞蟻上樹 ~ 辣味絞肉炒冬粉

川味名菜，只要有絞肉，辣豆瓣醬與冬粉，十分鐘就能上桌餵飽一家老小。 朋友問我為何每次來找我，都看到我在吃冬粉，阿我就是愛吃冬粉呀...

食材：冬粉、絞肉、辣豆瓣醬、醬油、糖、紅蘿蔔絲（可省略）、紅辣椒

櫛瓜咖哩肉末＿finger food

今天來分享這道超簡單就能上手的咖哩肉末，用櫛瓜乾煎一起吃，意外的合，這道菜超適合當作宵夜喔！只需要加入牛頭牌咖哩炒醬，不需加入其他...

食材：櫛瓜、豬絞肉、牛頭牌咖哩炒醬