17 道「炒珠蔥」食譜
珠蔥炒羊肉片
珠蔥炒羊肉片 戚小媽

簡單下飯

食材:珠蔥、羊肉、辣椒鹽巴米酒

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豬油渣炒珠蔥
豬油渣炒珠蔥 草莓海豚的鮮滋味

下飯的古早味來啦!! 先人的智慧,把食材用得淋漓盡致

食材:珠蔥、豬油渣、醬油、砂糖、辣椒

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蝦醬炒珠蔥/5分鐘下飯菜
蝦醬炒珠蔥/5分鐘下飯菜 潔西卡的美味筆記

原來珠蔥是紅蔥頭種的呀! 怪不得特別香。 餐廳中的常見炒菜,不外乎是水蓮、高麗菜、地瓜葉及珠蔥,以前珠蔥在市場不常算見,要到鄉下或...

食材:珠蔥、蝦醬、油、鹽(覺得不夠鹹在加)

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辣味炒珠蔥
辣味炒珠蔥 潔西卡的美味筆記

平時就蠻愛炒珠蔥,因為家人很喜歡。這次為了過年,特地幫綠色加白色的珠蔥,添上橘色與紅色的鮮艷色彩,更適合年節氣氛。

食材:珠蔥兩把,切五公分段、紅蘿蔔絲、紅辣椒切絲、大蒜切末(或薑末)、紅蔥雞油(沙拉油,炒菜油)

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珠蔥炒香菇
珠蔥炒香菇 嚴媽媽小食記

和一般被拿來爆香、提味的蔥不同 珠蔥其實是一般俗稱「紅蔥頭」的鱗莖植物所長出來的翠白嫩莖 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅...

食材:珠蔥(切段)、香菇(泡水後切片)、辣椒(去籽切小段)、蒜片

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奶油滑菇炒珠蔥
奶油滑菇炒珠蔥 Hwa Hwa Chen

最近氣溫變化極大,忽冷忽熱不但容易感冒,對心血管及慢性病長者都是很大的威脅。時值珠蔥盛產季節,利用美味的食療保護與增進家人健康,享受...

食材:家樂福黑豬梅花肉片、珠蔥、鮮香菇、家樂福進口無鹽奶油、醬油

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薑絲清炒珠蔥 餐廳熱門快炒
薑絲清炒珠蔥 餐廳熱門快炒 潔西卡的美味筆記

去山上餐廳點青菜,總愛點些平日不常吃的,炒珠蔥就是其中一道愛菜。蔥香又鮮甜,一盤兩人吃還總是覺得不夠。 今日走逛到山間小鎮,竟然與...

食材:珠蔥、鹽、柴魚粉、玄米油、薑或蒜末(今天兩個都沒加)

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珠蔥炒肉絲 ~附『實作影片』~
珠蔥炒肉絲 ~附『實作影片』~ 達斯米克廚房

逛傳統市場有時會看到一些特別的食材!買到白色的珠蔥,如果再種植一陣子,底部肥厚的部分就會轉成紅色, 即俗稱的【紅蔥頭】! 珠蔥口感甜...

食材:豬後腿肉、珠蔥、蒜、胡蘿蔔絲、清水、紅辣椒、塩

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珠蔥炒蛋+小松菜
珠蔥炒蛋+小松菜 懂吃懂食

小松菜切丁炒香,有雪裡紅的香氣,再加上珠蔥的香氣,比菜脯蛋還香耶! 歡迎來我的FB逛逛 https://www.facebook...

食材:有機小松菜、有機珠蔥、土雞蛋、鹽巴、白胡椒粉

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檸香奶油菇菇炒珠蔥✨
檸香奶油菇菇炒珠蔥✨ Pinjean 廚人技藝

沒有藏私的秘密-檸香奶油,用來煎魚排、炒青菜都有不同以往更好的味道。珠蔥是新北市烏來帶回來的,有別於一般的大蔥,清香細緻、口感嫩草,...

食材:珠蔥、杏鮑菇、香菇、檸香奶油、低鈉鹽、米酒、黑胡椒粉

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DYLANAMA ♥ 燻鮭珠蔥炒飯
DYLANAMA ♥ 燻鮭珠蔥炒飯 Dylanama

鹹香的燻鮭魚加上胡椒香,蔥香,讓一道平凡的家常炒飯更加美味。

食材:燻鮭魚、冷飯、鹽、蛋、醬油、珠蔥、黑胡椒粒、蒜末

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在家炒山菜!滑蛋珠蔥
在家炒山菜!滑蛋珠蔥 楊草莓

口感細緻的珠蔥是秋冬濕冷山區才有的蔬菜~上網查了一下原來是從紅蔥頭裡長出來的! 很多山產店都有炒珠蔥這道菜! 珠蔥除了口感細緻之外~...

食材:珠蔥、薑絲、雞蛋、鹽.烹大師、麻油.沙拉油

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珠蔥炒肉絲
珠蔥炒肉絲 藍海磯崎 鄉下廚房

容易栽種的珠蔥,用來與肉絲爆炒,少了一般青蔥的辛辣,卻多了一份香甜。

食材:豬肉絲、珠蔥、紅辣椒、蒜頭、鹽、米酒、醬油、白胡椒粉、香油

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珠蔥炒蛋
珠蔥炒蛋 YO YO

十分瀑布意外帶回家的珠蔥

食材:雞蛋、珠蔥、米酒、鮮味炒手、白胡椒粉、油

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♥我的手作料理♥珠蔥炒蛋
♥我的手作料理♥珠蔥炒蛋 Sakura Wang

珠蔥可是這個季節的代表作,我愛死了珠蔥,曾經還栽種過,結果收成太少炒不成一盤,還是買的比較快可以大口大口的吃

食材:珠蔥、雞蛋、雞油、鹽、米酒

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珠蔥炒豆干絲
珠蔥炒豆干絲 Emily

自家種的珠蔥,葉長蔥白短,末端還圓圓的像珍珠,挺可愛的。將珠蔥搭配紅蘿蔔及豆乾絲一起炒,由於珠蔥帶有一種特殊的清香味,簡單烹調即可享...

食材:珠蔥、紅蘿蔔、蛋、醬油膏

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炒珠蔥
炒珠蔥 初學者食譜

食材:珠蔥、蒜頭、辣椒、雞油、鹽、胡椒粉、香油

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