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糖醋漬小黃瓜
潔西卡的家常美味便當裡常見的小菜。
食材：小黃瓜、糖、醋、鹽
漬
919 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「漬」的零失敗食譜
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蘭姆葡萄乾扭結麵包
Ke Li 的藏嚐手作喜歡美國加州葡萄乾浸泡蘭姆酒的風味，做各種餅乾～麵包～蛋糕～等甜點都很搭又好吃。 這次把麵包體做成扭結造型的想法來自葡萄串的外型...
食材：高筋麵粉、黑芝麻粉、奶粉、細砂糖、海鹽、玄米油、酒漬加州葡萄乾、溫水、速發乾酵母粉、加州葡萄乾浸漬液
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豬排蛋餅
瀚霓媽咪小小廚房營養滿滿的早餐 豬排提供高蛋白質和鐵質，餅皮鬆軟口感，配合蛋液豐富的營養讓人食欲大開，風味鮮美可口。 豬排食譜 https:/...
食材：醃漬豬排、中筋麵粉、鹽、玉米粉、白胡椒、水
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鹽漬檸檬花椒雪白菇
Stephanie Lai這道菜的作法輕鬆，且加了奶油、檸檬，便除去了菇類的特殊氣味，讓怕吃菇人也能欣然接受。 烘烤時若能泡杯玄米茶，然後一邊享用一邊追劇...
食材：雪白菇、蒜泥、含鹽奶油、乾燥花椒粒、鹽漬檸檬（楔形）、柴魚高湯、白酒、辣油、香菜葉
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酒漬葡萄巧克力瑪德蓮
PG香氣濃郁的巧克力瑪德蓮蛋糕，一口咬下還吃得到香甜多汁的白蘭地葡萄乾。 酒漬葡萄乾的作法可以參考這裡👇️ https://icook...
食材：雞蛋、中筋或低筋麵粉、無鹽奶油、白砂糖或糖粉、蜂蜜、鹽巴、泡打粉、可可粉、白蘭地、白蘭地酒漬葡萄
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古早味布丁蛋糕
真妮4(Jennifer)古早味布丁蛋糕需要的材料簡單步驟也並不難，曾幾何時這蛋糕已經身價不凡了!可惜坊間販售的蛋糕都偏甜，我自己做了軟綿有彈性好吃不死甜的...
食材：全蛋、牛奶、玉米油、低筋麵粉、細砂糖、檸檬汁、漬櫻桃
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(新鮮)薑黃漬蘿蔔
Even's Kitchen成份天然！ 口感~三天後再補述！😉
食材：白蘿蔔、新鮮薑黄、塩、糖、白醋、水、月桂葉
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醃漬蘿蔔皮
Wendy Chen清脆爽口的醃漬蘿蔔皮是一道非常好吃美味的小菜，蘿蔔真的是便宜又好吃，連外皮都可以做菜，一點都不浪費。
食材：洗乾淨的蘿蔔皮、鹽、糖、醋
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老奶奶檸檬糖霜漬橙皮磅蛋糕
潔西卡的家常美味磅蛋糕是一種傳統古老配方的蛋糕，配方比例是蛋糖油粉都是1，今天的做法是利用食物調理機（飛利浦廚神料理機）全部拌勻，然後烤製，並淋上...
食材：低筋麵粉、雞蛋液106g、檸檬皮屑、無鹽奶油、檸檬汁、細砂糖(原配方100g）、糖粉、無鋁泡打粉、糖漬橙皮
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味噌漬牛蒡拌草莓
sumi竟然味噌漬牛蒡與草莓好搭! 鹹甜香清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/279882...
食材：牛蒡、白味噌(甜 鹽分5%)、草莓
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豆豉蠔皇漬牛蒡
以煮之名這道菜，是以台日風格為基底的常備菜，海陸的日月精華集結於一身的醬汁，滲透到營養十足的牛蒡本身。再結合用對澱粉冷凍保存，真空封存送禮...
食材：牛蒡、白醋、豆豉、鹽、乾香菇、小魚乾、辣椒、蒜碎、蔭鳳梨醬、味素、冰糖、味淋、大紅袍、白胡椒粉、蠔油、老抽、油蔥酥、玉米粉、水、香油
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「清爽漬物」爽脆涼拌黃瓜 淺漬黃瓜
蜜斯Ann的美食日記用醬油和辣椒粉醃制的漬黃瓜是一道清爽的配菜，可以在味道、質地和溫度上與主菜形成對比。它們能淨化味覺，讓味蕾在菜間休息一下。也能夠默...
食材：黃瓜、鹽、醬油、白芝麻（裝飾）、芝麻油、辣椒油或辣椒粉、糖
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奧莉廚房-燒肉法 五種醃漬梅花牛火鍋肉片
奧莉廚房試過水煮牛肉，這篇是實驗五種醃肉法，哪種可以讓梅花牛火鍋牛片變成好吃的燒肉呢？
食材：梅花牛火鍋肉片、燒肉醬、醬油、糖、葵花油、米酒、蔬菜
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南蠻漬
CHEN’s酸酸甜甜 可以放在冰箱當小菜
食材：鰤魚、甜椒、柴魚高湯、辣椒、醋、砂糖、醬油、酒、味醂
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鹽漬檸檬
Stephanie Lai鹽漬檸檬源自於摩洛哥，風味清爽、香氣撲鼻，又因為含鹽而適合當成烹調的調味料，讓一些重口味的菜餚不那麼膩口。 只要製作過程注意「乾...
食材：黃檸檬、鹽
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奧莉廚房-水煮法 五種醃漬梅花牛火鍋肉片
奧莉廚房吃火鍋不知道要點哪種肉片比較好嗎？雪花牛太肥，霜降牛太貴，梅花牛太柴？ 本篇實驗五種處理方式，有哪些可讓梅花牛肉片變好吃？
食材：梅花牛火鍋肉片、太白菜或高麗菜、耐煮的時蔬、太白粉、火鍋餃、小番茄、蛋白
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日式紫蘇&毛豆飯糰（蛋素）
Miss J簡易蔬食料理天氣好炎熱，來點清爽的吧！ 這款紫蘇&毛豆飯糰不僅美味， 還含豐富蛋白質和膳食纖維。 紫蘇香氣十足增添口感，毛豆帶有清爽的...
食材：毛豆仁、醃漬紫蘇、雞蛋、壽司醋、越光米、雞蛋美乃滋、新鮮紫色葉、白芝麻粒
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破布子肉丸鑲豆腐
做便當給迪爾桑吃媽媽給了我一罐自己醃漬的破布子，滋味甘甜不過鹹，除了配粥很美味之外，去籽拌入絞肉與豆腐，簡單用醬油與米酒調味後，放入電鍋蒸熟， 柔...
食材：板豆腐、醃漬破布子（市售亦可）、胡蘿蔔丁、豬絞肉、米酒、薄鹽醬油、蔥花或香菜（點綴用可無）、白蘿蔔或南瓜切塊
