減醣麵包

【低醣生酮】餐包、麵包、漢堡包、方便包

73±5公克/單顆營養標示 熱量160大卡 蛋白質8公克 脂肪12.3公克 飽和脂肪3.8公克 不飽和脂肪0公克 碳水化合物5...

食材：杏仁粉（烘焙用）、椰子細粉、全蛋、褐色亞麻仁子粉、蛋白、熱開水、洋車前子穀粉、無糖蘋果醋、黑、白芝麻、任意香料粉(例:綜合義式）、無鋁泡打粉、鹽

生酮肉鬆餐包

生酮麵包小朋友比較難接受，加入肉鬆大人小孩都喜歡

食材：老爺爺麵包預拌粉、水、肉鬆、低糖酵母、奶油

[低醣烘焙]黃豆吐司麵包(麵包機)

最近在研究低糖質的麵包，發現台灣大多從歐美的生酮麵包食譜翻譯或改編而來，通常是使用各種進口堅果粉取代麵粉，反而日本多數是使用黃豆粉...

食材：黃豆粉（日語：大豆粉）、小麥麩皮（日語ふすま）、小麥蛋白粉、速發酵母粉、鹽、奶油、雞蛋、水、赤藻醣醇(可省略)

1小時免揉全麥蘇打麵包＿無油低糖

慵懶三明治控請收藏： ☛低糖無油，順便加點燕麥片降膽固醇，健康！ ☛運用小蘇打的神奇魔力，喇喇直接烤，快速！ ☛簡陋廚房也OK只要...

食材：全麥麵粉、高筋麵粉、大燕麥片、小蘇打粉、鹽、糖、雞蛋、牛奶

核桃裸麥麵包(少油低糖)

少油少糖的裸麥麵包外酥內軟 口感豐富充滿麥香 低卡又健康非常適合全家人喔

食材：高筋麵粉、裸麥麵粉、鹽巴、細砂糖、速發酵母、冰水、橄欖油、核桃

玉桂捲麵包 簡易。減糖版本。家常烘焙

深夜烘焙の（減糖版）玉桂麵包捲。 簡單又好吃的玉桂麵包捲，是家人愛吃的麵包之一。喜歡玉桂獨有的香氣但市面賣的實在太甜了！還是自己...

食材：高筋粉、低筋粉、玉桂粉、酵母、室溫奶油、蜂蜜（蜜糖）、蛋、原蔗糖（減糖版本）、暖水、奶油、⇧略嫌不夠甜的話，、鮮奶、原蔗糖、鹽

培根法國【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、麥芽精、培根、鹽、乳酪丁、低糖酵母、水

《低醣生酮無奶》椰子麵粉布朗尼~麵包機

此配方也可使用麵包機製作, 無乳製品, 低過敏的椰子麵粉是杏仁粉的替代品,含有植物性蛋白質61%纖維質, 相當適合減重以及符合素食...

食材：可可粉、MCT油/玄米油、雞蛋、甜菊粉、海鹽/玫瑰鹽、香草精、椰子麵粉

卡士達（克林姆）麵包＋減糖卡士達醬

外面賣的卡士達麵包，其實我不敢吃...有些真的甜到過頭，自己做的，安心吃！很好吃（滿足）～謝謝Ｃarol老師的卡士達麵包食譜！內餡...

食材：蛋黃、鮮奶、高筋麵粉、低筋麵粉、玉米粉、細砂糖、糖粉、鹽、無鹽奶油、速發酵母、蘭姆酒、香草精、雞蛋

低糖薄荷香料迷你貝果-麵包機

外面的貝果總是太硬太大吃不完，快來試試薄荷香料迷你貝果吧！不僅大小剛好，還飄者淡淡的香氣。使用低溫發酵，外脆內Q彈的口感，絕對是早...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、細砂糖、水、食用油、新鮮薄荷葉、義式香料、蛋白或牛奶（上色用）

《低醣無糖》仿法國長棍麵包

約可做25cm~30cm法國長棍麵包, 無麵粉無糖, 利用大量的雞蛋跟纖維粉來仿法國長棍麵包, 有強烈的飽足感, 口感偏Q彈, 皮...

食材：雞蛋、蛋白、椰奶/杏仁奶、冷壓椰子油(融化)、洋車前子纖維粉、椰子麵粉、海鹽、小蘇打粉、醋

抹茶紅豆麵包捲（低糖少油。水合法）

第一次嘗試的整形法還不熟練， 所以麵包的模樣醜醜的~~…Orz 還需要再多多練習呢~加油加油！ （6個，1個約250大卡）

食材：高筋麵粉、水、抹茶粉、糖、速發酵母粉、鹽、無鹽奶油、豆沙餡

氣炸鍋★減糖菠蘿麵包

雖然菠蘿麵包外面10-20元就買的到,自己做更健康~雖然沒有那麼甜~那麼澎~但健康絕對是滿分的唷!!!

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、鹽巴、砂糖、奶油、牛奶、蛋