涼拌

【 家常菜 】泰式涼拌海鮮

今天突然很想吃泰式酸辣爽口的食物。 前天買了透抽，剛好可以跟之前買的冷凍海鮮，冷凍蝦子一起做涼拌。 *** 歡迎追蹤IG: h...

食材：透抽、冷凍海鮮 蝦子、辣椒末、西洋芹、蒜頭末、番茄、檸檬汁、洋蔥、魚露、青蔥末、糖、鹽、香菜

椒香涼拌雞絲

微辣帶點香，涼拌開胃菜。

食材：雞胸、小黃瓜、青蔥、香菜、醬油、辣油、辣椒粉、香油、鹽巴

泰式酸辣涼拌。洋蔥➕小卷（魷魚、松阪豬）

食材：洋蔥用小顆的 （如大顆的2、魷魚（可改小卷、鮮蝦、松阪豬、檸檬、泰式醬、冰塊（如是超商買的1包

涼拌百香果青木瓜甜菜根_懶人電鍋料理

食材：青木瓜、甜菜根、百香果、白醋、二砂、鹽巴

涼拌五彩鮮蔬（節能低卡輕食）

簡單的汆燙或乾煎，保留食物的原味，也節能省時，涼拌多樣蔬食，繽紛的色彩吸睛又能引起食慾，淋上酸甜醬汁，在炎炎夏日不僅開胃，也能同時...

食材：黑木耳、紅蘿蔔、醬油、小黃瓜、白醋、金針菇、烏醋、豆芽菜、香油、生豆皮、砂糖、蔥綠、白胡椒粉、香菜、鹽

涼拌小黃瓜

炎炎夏日來一點涼拌小黃瓜幫助開胃吧🙌

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、鹽巴、蒜頭、砂糖、辣椒、烏醋、辣油、麻油、白芝麻

涼拌海蜇皮

海蟄如一頂降落傘，像一個白蘑菇。蘑菇頭的部分就是「海蟄皮」；傘蓋下像蘑菇柄一樣的口腔與觸鬚便是 「海蟄頭」。 海蟄含有人體需要的多...

食材：海蜇皮頭、蒜頭、白蘿蔔、紅蘿蔔、黃糖、鹽巴、辣椒、話梅、香油、小黃瓜、蘋果醋或工研醋

涼拌豆干

雖然漸漸要入秋，但氣溫依然相當炎熱。冰箱隨時備好涼拌菜絕對是必須的！Q彈的豆干，搭配蒜香提味，再加入辣豆瓣醬及花椒粉，微微麻辣的味...

食材：非基改豆干、蒜頭、香油、辣椒、醬油膏、香菜、辣豆瓣醬、花椒粉（可省略）、糖

涼拌馬鈴薯

今天的主調味料是一瓶來自日本🇯🇵 帶有微微蒜香味，完全不辣的《香蒜辣油》 利用這樣的調味料，換成其他蔬菜也很OK👌 歡迎加入我的...

食材：馬鈴薯小型、蔥（切蔥花）、香蒜辣油、醬油、烏醋、香油、鹽、糖

蠶豆紅蘿蔔沙拉

在蠶豆，豌豆收成時期非常推薦此料理！

食材：Broad beans蠶豆、Greenpeace豌豆、紅蘿蔔、培根、蕎麥米 or Couscous、cumin seed、橄欖油、醋（橄欖油的一半）、胡椒粉、鹽、砂糖

泰式涼拌海鮮

食材：蝦子（開背）、小卷（片）、醬油、九層塔（末）、味霖、蒜（末）、魚露、辣椒（末）、檸檬汁、小黃瓜（片）、糖

涼拌米血杏鮑菇（香菜保鮮28天分享）

「香菜」香氣很特別 喜歡的人有畫龍點睛之美 討厭他的人聞之色變🤣🤣 涼拌菜製作簡單有香菜助攻 瞬間升級～

食材：北港米血糕、大根杏鮑菇、青蔥、大蒜、辣椒、香菜、素蠔油、香油、白胡椒粉

快速上菜！涼拌素雞（無香菜版）

夏天冰箱常備菜，清爽解膩 汆燙5分鐘～ 美味調味一次就學會

食材：素雞、蔥花、蠔油、蒜末、香油、薑末、烏醋、辣椒、醬油、鹽巴、糖

涼拌豆皮 (香菜放20天還很鮮綠分享)

夏天涼菜很開胃 生豆皮放冷凍儲存很方便 簡單醬油蒜瓣,五分鐘就能完成的涼菜 推薦玩看看

食材：生豆皮、香菜、蒜瓣、辣椒、蔥白、醬油膏/素蠔油、熱開水、香油、白胡椒粉

涼拌豆乾

豆乾先燙過後切小塊，再與調味料拌勻後即可食用，簡單拌一拌，營養又美味～ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉 htt...

食材：豆乾、蒜頭、醬油、辣椒、醬油膏、香菜、香油、烏醋、糖、胡椒粉

5分鐘上菜⏰翠綠涼拌韭菜

韭菜，舊稱起陽子， 有壯陽功效一說，歸類為葷食喔！ 在香港餐廳點過好貴！ 川燙、冷卻，瀝乾水分； 切小段、淋醬汁，就可以上菜。 這...

食材：韭菜、蒜末、蠔油、味醂、柴魚片

三分鐘涼拌荷包蛋

煎荷包蛋最簡單了,因為把雞蛋煎熟很快速,除了早餐吃蛋外,其實用醬料做涼拌也不錯,入味好吃爽口不膩!

食材：雞蛋、洋蔥末、辣椒、香菜、泰式甜辣醬、檸檬汁 或是 香檬原汁、開水