101 道「涼拌苦瓜」食譜
涼拌水晶苦瓜(阿基師版本)
涼拌水晶苦瓜(阿基師版本) 欣蒂小廚娘

這道菜阿基師曾經在電視上煮過,是很清爽的一道涼拌菜,將苦瓜刨成薄片跟水晶一樣剔透,但是這菜的調味偏酸,要能接受苦跟酸的朋友喔!!

食材:苦瓜、白芝麻、檸檬、醬油、開水、昆布醬油or柴魚粉or魚露

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泰式涼拌苦瓜
泰式涼拌苦瓜 Yvette

食材:苦瓜、檸檬、洋蔥、泰式魚露、砂糖、花生、蝦米、冰水、辣椒

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涼拌苦瓜
涼拌苦瓜 Lin Sophia

炎熱的天氣下,來上一碟涼拌小菜,暑氣全消!

食材:苦瓜、鹽、糖、香油、芫荽

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涼拌苦瓜-小七野餐趣
涼拌苦瓜-小七野餐趣 Ting兒混搭創意廚房

夏天輕食 開胃 消暑 降火氣 增加膳食纖維 補充各色蔬果

食材:苦瓜、紅椒、紫洋蔥、薑、辣椒、蒜片、白糖、小七和風醬

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泰式涼拌山苦瓜
泰式涼拌山苦瓜 Va Nessa

山苦瓜含有高成分「苦瓜鹼」,有促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫、袪寒的功效。這次沒以傳統泰式食材。倘若食材想加入海鮮或是碎花生,都可...

食材:山苦瓜、紅椒、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、香菜、檸檬、小番茄、泰式酸辣醬

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涼拌苦瓜
涼拌苦瓜 Greensummer

愛死苦瓜清爽的滋味了,我喜歡苦,若怕苦可以改用蘋果苦瓜,燙久一些!

食材:中辣椒、蒜頭、中小型苦瓜、糖、鹽、橄欖油、雞粉、白醋

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涼拌樹子苦瓜-簡易降火氣清爽不苦澀
涼拌樹子苦瓜-簡易降火氣清爽不苦澀 椪椪白

工作繁忙,熬夜火氣大,口乾舌燥時,來盤涼拌苦瓜,瞬間降降火氣。 如何祛除苦瓜難以入口的苦味,是這道菜的重點!掌握方法後,連平時不敢...

食材:苦瓜、樹子(破布子)、韓式芝麻油、鹽巴、小魚乾

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涼拌苦瓜
涼拌苦瓜 黃小噗

夏季來盤冰冰涼涼的涼拌苦瓜~趕走暑氣也消暑解熱氣!!!http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/p...

食材:鹽、糖、味素、(香)麻油、白醋、白胡椒粉

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涼拌梅汁苦瓜
涼拌梅汁苦瓜 單身廚房

自己自釀Q梅,有很多的醬汁,白色苦瓜鄰居送的~清涼退火。甜中帶點辣,辣又被梅汁中和,甜、辣、微苦,其實挺好吃的耶!晚餐前半小時才做,...

食材:苦瓜、(自釀)梅汁、鹽巴、冷開水、冰塊、辣椒(可不加)

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KURI's│涼拌山苦瓜
KURI's│涼拌山苦瓜 KURI's Kitchen

苦瓜的營養價值很高,尤其是山苦瓜。不但可以美白、提高免疫力、防老抗癌和預防便祕,而且熱量偏低,有助於體重控制。 歡迎光臨 KURI'...

食材:苦瓜、塩巴、冰糖、白醋或檸檬汁、辣油、香菜、白芝麻

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懶得開火煮飯,來做冰涼的甘梅漬苦瓜
懶得開火煮飯,來做冰涼的甘梅漬苦瓜 Ringo

日頭赤炎炎,才剛進入初夏,氣溫就已經不斷創下歷史新高,隨著夏至的來臨,正是需要能夠清熱消暑、提神醒腦的苦瓜料理來幫大家開開胃囉~

食材:苦瓜、砂糖、甘梅

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蝦仁涼拌苦瓜
蝦仁涼拌苦瓜 Chuan-Nu Lien

涼拌苦瓜清爽,很適合夏季食用,但是它的味道,許多人卻步,利用芒果的香甜,做成醬汁沙拉,可以讓不接受的人試試看 部落格: http:/...

食材:苦瓜、芒果、檸檬、蝦仁、米酒、塩、胡椒粉、蜂蜜、油

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涼拌翠玉苦瓜
涼拌翠玉苦瓜 李麗容

清涼爽脆,夏天開為聖品

食材:翠玉苦瓜、沙拉

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涼拌苦瓜
涼拌苦瓜 cooking mommy

這道涼拌苦瓜吃起來甘甜有點微辣適合夏天.是參考吳秉承師傅的料理

食材:苦瓜、薑絲、樹子{罐頭}、樹子湯汁、脫皮辣椒{罐頭}、辣椒

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涼拌洋蔥鮪魚山苦瓜
涼拌洋蔥鮪魚山苦瓜 鹽酥姬

一道不需任何調味料的 懶人消暑涼拌菜(第一次po 食譜,亂七八槽的,讓大家見笑了,請多多指教)

食材:綠山苦瓜、油漬鮪魚罐頭、洋蔥

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紫蘇梅涼拌苦瓜
紫蘇梅涼拌苦瓜 Chuan-Nu Lien

苦瓜退火,涼拌更是爽口,只要把內膜刮除乾淨,惱人的苦瓜即可解決, 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/bl...

食材:苦瓜、紫蘇梅、枸杞、嫩薑、塩、橄欖油、糖、梅汁、冷開水

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涼拌苦瓜沙拉
涼拌苦瓜沙拉 莎曼琳

夏天來盤冰冰涼涼的苦瓜沙拉~涼快到底

食材:苦瓜切薄片、冰水、沙拉或千島沙拉、冰箱~哈哈

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《涼拌苦瓜》大小姐二少奶
《涼拌苦瓜》大小姐二少奶 大小姐二少奶

夏日清新莱式,喜愛苦瓜的獨特味道,清熱解暑。

食材:苦瓜/涼瓜、麻油、鹽、芝麻醬、味啉(日本甜醬汁)/蜜糖

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