涼拌料理

♡涼拌毛豆♡

1.毛豆先用流動的水，徹底洗乾淨，撈起瀝乾 2.另裝過熱水滾下毛豆，煮到5分撈起和冰塊放一起，這樣才不會一下就變黃，在把蒜頭切末 ...

食材：毛豆、蒜頭、白胡椒、八角、黑胡椒、冰塊、香油、鹽

胡麻涼拌蔬菜

食材：橄欖油、鹽、菠菜、胡麻醬

低醣飲食 涼拌綜合蕈菇

菇類豐富的膳食纖維及蛋白質，又低醣低熱量，非常適合正在實行飲食控制的朋友。這道西式風味的菇類涼拌料理，除了是肉類主食的清爽配菜，也...

食材：杏鮑菇(小)、鮮香菇、鹽、鴻禧菇、黑胡椒/白胡椒、金針菇、醋(見小撇步)、蒜頭、糖、新鮮迷迭香(見小撇步)、橄欖油(或其它油品)、月桂葉(見小撇步)

百香果南瓜涼拌

😊自家栽種的南瓜盛產，可利用新鮮食材來製作這道最適合炎炎夏日的酸甜涼拌開胃菜，簡單易學、營養滿分，非常開胃喔！。 百香果的膳食纖...

食材：南瓜、百香果、鹽巴、二號砂糖、檸檬汁

［夏日消暑涼拌菜］紅酒醋涼拌菇菇

涼拌菜消暑，辦公室冷氣不涼時想每天帶

食材：杏鮑菇、金針菇、大蒜、白鴻喜菇、醬油、白醋、麻油、紅酒、冰糖

涼拌茄子

大火滾水後，把茄子切好，排列整理，放入蒸籠蒸15分鐘，淋上醬汁，美味的涼拌茄子，清爽又好吃。

食材：茄子、蒜頭、蔥、醬油、香油、糖、烏醋

涼拌皮蛋豆腐【李錦記舊庄特級蠔油】

熱到吃不下飯嗎？來一盤超簡單的涼拌皮蛋豆腐，5分鐘輕鬆打完收工！ 李錦記舊庄特級蠔油~掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確...

食材：皮蛋、涼拌豆腐、李錦記舊庄特級蠔油、蔥段、李錦記蒜蓉辣椒醬

簡單涼拌油豆腐

簡單的小菜

食材：油豆腐、香菜、香油、白芝麻、蠔油、辣椒片、鹽適量

泰式涼拌青木瓜絲🔮

熱到吃不下飯的天氣 來點開胃菜吧🍽 🔺看個人喜好 可添加香菜 🔺喜歡酸檸檬汁可加多一點 🔺喜歡鹹魚露就多一點

食材：青木瓜、番茄、花生米、蒜頭、辣椒、蝦米、檸檬汁、魚露、糖、熱水、木盆、木勺

日式芝麻醬涼拌高麗菜～一分鐘開胃菜

高麗菜一顆很大，一次要煮完是蠻困難的，分兩半，一次燙半顆，冰藏起來，要烹煮或是直接吃的時候取部份出來，真的很方便， 好熱的中午，...

食材：燙熟冷藏的高麗菜、芝麻醬、七味粉、醬油、烏醋、香油

涼拌海鮮沙律

今年的天氣真的很不一樣，今天依然熱到可以穿短袖，所以當然要來份涼拌沙律啦～多種蔬菜，配上海鮮，再拌上醬汁，輕鬆完成 Viola料理...

食材：小章魚、皎白筍(切絲）、魚露、紅蘿蔔（切絲）、味霖、洋蔥（切絲）、涼開水、紅彩椒（切絲）、檸檬汁、黃彩椒（切絲）、香油、小番茄（1開2）、香菜（切末）、花椰菜、蒜頭（切末）、辣椒（切末）

涼拌胡蘿蔔絲

清爽的口感，胡蘿蔔涼拌也很好吃～

食材：胡蘿蔔、鹽巴、胡椒、檸檬汁、橄欖油、砂糖

醬燒涼拌蘆筍《五分鐘料理》

川燙蘆筍後，炒香醬汁後淋上蘆筍即可享用囉！

食材：蘆筍、蒜末、奶油、糖、黑胡椒、醬油

お弁当-涼拌四季豆

超快速便當配菜

食材：四季豆、紅蘿蔔、鹽、白胡椒、胡麻香油

涼拌木耳

夏天就是需要來點涼拌菜，又涼又脆好開胃。飯吃不下，就多吃一些菜吧！

食材：黑木耳乾、芹菜、香油、紅蘿蔔、胡椒鹽、嫩薑、柴魚粉

\\低卡小菜-涼拌牛蒡絲//

完全是被牛蒡太便宜價格吸引，塞了兩根進菜籃，回家花點時間，全部做成涼拌小菜就可以慢慢吃。 - Follow小榯廚房粉絲頁↓ h...

食材：牛蒡、黑芝麻、白醋、白芝麻、味霖、香油、砂糖、鹽

（韓國） 涼拌蒟蒻 곤약무침

很意外~~沒想到連蒟蒻都可以做成小菜，好奇在韓國要如何料理蒟蒻，於是上網查了一下食譜，並動手做了一下，其實蒟蒻可以增加飽食感、熱量...

食材：蒟蒻、牛肉、醬油、荳芽菜、砂糖、芹菜、酒、紅蘿蔔、蒜泥、韓國芝麻油、海苔、胡椒粉