泰國

漸層泰式鮮奶茶(法壓壺)

絕美漸層泰式奶茶，茶香濃郁、入口絲滑、甜而不膩，學會了趕緊做起來吧！ 相關食譜：「泰式奶茶(家常版)」

食材：泰國手標紅茶、滾水、砂糖、煉奶、鮮奶/淡奶、冰塊

泰式松板豬

食材：松板豬、辣椒末、蒜頭切末、香菜、高麗菜、檸檬、魚露、二砂糖、開水、烤肉醬、米酒

泰式滷雞腿พะโล้น่องไก่

老姊妹們注意看!! 作法賊簡單的泰式滷水雞腿，雞肉軟糯嫩滑、齒頰留香，一吃就停不下來，真的嘎嘎好吃😋 搭配泰國香米、豬腳沾醬更是一絕!!

食材：去骨/帶骨雞腿、帶皮蒜頭、植物油、香菜根/香菜梗、醬油、蒜頭、八角、黑糖/棕櫚糖、紅辣椒、桂皮、老抽、黑胡椒粒(拍碎)、魚露、冷水、五香粉、白醋、鹽、砂糖、雞粉、熱水、味精

泰國黃咖哩馬鈴薯拌麵

金門山外榕榕園咖哩馬琳薯絞肉拌麵， 我去除了絞肉， 增加了皮蛋，麵筋，劍竹荀，辣椒，薑，豬肉片， 以邏依泰國黃咖哩為基底，搭配調味...

食材：馬鈴薯、皮蛋、鹽、火鍋肉片、味精、麵筋、香油、劍竹荀、米酒、薑、醬油、蔥、泰國黃咖哩、辣椒、過濾水、烏龍麵、橄欖油

泰式魚露蘸水พริกน้ำปลา

泰國不論是餐館或街邊小吃攤，桌上總有這麼一瓶酸辣魚露蘸水，搭配炸魚、煎蛋、溏心蛋、炒飯、涼拌米線都超美!! ※製作全程請您配戴口...

食材：朝天椒、鳥眼辣椒、蒜頭、魚露、鮮榨檸檬汁、白醋、味精、砂糖

泰式涼拌泡麵(簡易版)

熱天來上一盤酸辣脆爽的泰式涼麵，真的太爽啦!!! 🇹🇭相關食譜：「泰式涼拌雞絲(簡易版)」、「泰式涼拌鴨蛋(簡易版)」、「泰式烘...

食材：方便麵、豬絞肉、紅辣椒、火腿腸、朝天椒、魚丸、魚露、貢丸、檸檬汁、小番茄、砂糖、紫洋蔥、味精、香菜

泰式糖醋雞

食材：雞胸肉、彩椒、地瓜粉、太白粉、糊椒粉、醬油膏、蛋、蒜末、泰式甜辣醬、油、米酒、白醋

泰式酸辣麵疙瘩

泰式酸酸辣辣的口味非常開胃，加上椰漿口味更溫順唷！麵疙瘩會吸飽湯汁，也可以隨意換成各種麵食❤️

食材：蝦子、洋蔥、泰式酸辣湯包、九層塔、小磨坊椰漿、中筋麵粉、鴻禧菇雪白菇、雞胸肉

泰式風味烤雞腿

這道料理是我家常備菜，不曉得要做什麼時，就烤個泰式雞腿吧！容易準備，而且很難失敗啊！ 香菜根有很濃的香氣，清洗乾淨，搭配白胡椒粒...

食材：無骨雞腿、香菜根、大蒜、白胡椒粒、李錦記舊庄特級蠔油、醬油、糖

🇹🇭10分鐘打拋豬（蕃茄惹怒泰國人版）

台味版的打拋豬（番茄跟九層塔的組合😂） 非常好吃又下飯！在海外也能快速做！（我都做成便當，上班吃超滿足）

食材：豬絞肉、砂糖/冰糖、魚露、醬油、米酒、胡椒鹽、黑胡椒、鹽巴、四季豆（切碎）、洋蔥（切碎）、番茄（切碎）、蒜（切碎）、檸檬、蛋

泰式檸檬魚

魚肉鮮嫩Q彈多汁，檸檬汁帶來的酸味與泰式酸辣醬、辣椒絲的辣度相結合，香氣濃郁且清新的料理，帶來無與倫比的美味享受。

食材：鮮魚（適合清蒸）、蔥絲、醬油、薑絲、鹽巴、辣椒絲、泰式酸辣醬、蒜苗、新鮮檸檬汁、香油

泰式香茅炒雞胸

用了大蒜、白胡椒粒、香茅和卡菲爾萊姆葉炒出來的香茅炒雞胸，香茅和卡菲爾萊姆葉特殊的香氣遇熱散發出來，互相融合，用李錦記舊庄特級蠔油...

食材：雞胸、大蒜、白胡椒粒、香茅、卡菲爾萊姆葉、乾辣椒、李錦記舊庄特級蠔油、醬油、鹽、糖、魚露

泰式脆皮雞

香酥多汁泰美味～雞腿炸至外脆裡嫩又多汁，再淋上泰式醬汁，酸甜微辣超級開胃，感覺一下子就到了東南亞的街頭，酸甜清爽好吃到停不下來。

食材：去骨雞腿、辣椒(切圈)、泰式酸甜醬、洋蔥(切絲)、魚露、春風一秒抽三層厚手廚房紙巾、大蒜(切末)、蒜末、春風一秒抽廚房紙巾、香菜(切碎)、檸檬汁、料理米酒、蜂蜜、白胡椒粉、香菜碎、鹽、辣椒(切段)、樹薯粉+太白粉、冷開水

泰式檸檬魚（不辣版）

超下飯 鱸魚肉質太軟，用雕魚口感更好

食材：雕魚、蒜頭、綠檸檬、薑、水、香菜、泰式魚露、蔥、蘋果醋、羅漢果糖

泰式蔬菜粉絲湯

วันนี้ทำแกงจืดวุ้นเส้นค่ะ เป็นเมนูที่เจ้กินเป็นประจำเวลาทำงานเป็น...

食材：豬絞肉、大白菜、醬油、白蘿蔔、魚露、胡蘿蔔、鹽、冬粉、砂糖、青蔥、味精、芹菜、雞粉、香菜、黑胡椒粉、熱水

起司風味泰國白茄子

我這愛吃藍紋起司.最好直接食用,但偶爾想要換個口味. 把它當作醬汁調味料之一,成功囉~. 因熟不敢吃藍紋起司的也能夠接受,像西式沙...

食材：泰國白小茄子、蒜碎、藍紋起司、紅葡萄酒、胡椒粉、昆布柴魚高湯、草莓塊

泰式香茅炒花枝

วันนี้นำปลาหมึกกระดองผัดกับตะไคร้ หอมอร่อยมากค่ะ 🍤相關食譜：「泰式辣炒海鮮ผั...

食材：花枝、蒜頭、魚露、紅辣椒、蠔油、朝天椒、老抽、香茅、砂糖、南薑、雞粉、九層塔、冷水