泰國料理

泰式辣醬三重奏

本食譜運用常見辛香料，融合醋、檸檬、羅望子等帶出多種層次的酸辣口感，保證一吃就停不下來，越沾越上癮!!! 相關食譜：「薑薑四重奏」

食材：詳見下方

泰式紅咖哩炒飯

炒飯是我們台灣媽媽的清冰箱料理。🤣有時候很忙但是想快速準備好晚餐或午餐時，炒飯是最好最便利的選擇。😅除了經典醬油味炒飯外，沙茶醬、...

食材：蛋，打散、小型洋蔥,切丁、蔥，切蔥花(蔥白蔥綠分開、小型紅蘿蔔，切丁、蒜末、火腿丁、青椒，切粗丁、白飯、泰式咖哩醬、魚露、糖、黑胡椒粉、油

泰式涼拌海鮮沙拉

食材：中卷、白蝦、洋蔥絲、玉米筍、大蕃茄、彩椒、芒果、香菜、甜雞醬、魚露、檸檬汁

泰式酸辣鹹水雞

悶熱天氣，身體燥熱胃口不佳的窘境🤯，來份開胃的泰式風味鹹水雞，多做起來冷凍冷藏好保存，要吃前再淋醬，解決外食選擇障礙的困擾，這樣ㄧ...

食材：去骨雞腿肉、黑木耳、四季豆、玉米筍、洋蔥、香菜末、辣椒絲

泰式芒果糯米捲｜楓康吳羽保鮮膜

因為夏天到了！芒果季！必須吃芒果糯米。 楓康吳羽保鮮膜 讓你的食材像開了防腐魔法一樣新鮮，這款楓康吳羽保鮮膜就像廚房裡的超人特攻...

食材：楓康吳羽保鮮膜、愛文芒果、玉米粉、椰漿、耶漿、糖、鹽巴、鹽、芭蕉葉、糯米

泰式綠咖喱雞

風味濃郁、雞肉滑嫩再加上微辣的綠咖哩醬絕對是下飯的好料理！

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、魚露、香茅、椰糖、南薑、檸檬汁、檸檬葉、綠咖喱醬、辣椒（不喜辣可免）、椰奶、九層塔

泰式經典菜低碳版｜泰式檸檬蒸魚

泰式檸檸檬魚，湯汁酸甜微辣非常開胃，不過檸檬魚醬汁裡的隱形地雷～砂糖放的可是不少；我們就用零卡羅漢果糖來代替，很適合控制血糖的家人...

食材：鱸魚片、嫩豆腐、蒜末、九層塔絲、辣椒末、薑片、檸檬汁、米酒、魚露、鹽、羅漢果糖

漸層泰式鮮奶茶(法壓壺)

絕美漸層泰式奶茶，茶香濃郁、入口絲滑、甜而不膩，學會了趕緊做起來吧！ 相關食譜：「泰式奶茶(家常版)」

食材：泰國手標紅茶、滾水、砂糖、煉奶、鮮奶/淡奶、冰塊

泰式松板豬

食材：松板豬、辣椒末、蒜頭切末、香菜、高麗菜、檸檬、魚露、二砂糖、開水、烤肉醬、米酒

泰式滷雞腿พะโล้น่องไก่

老姊妹們注意看!! 作法賊簡單的泰式滷水雞腿，雞肉軟糯嫩滑、齒頰留香，一吃就停不下來，真的嘎嘎好吃😋 搭配泰國香米、豬腳沾醬更是一絕!!

食材：去骨/帶骨雞腿、帶皮蒜頭、植物油、香菜根/香菜梗、醬油、蒜頭、八角、黑糖/棕櫚糖、紅辣椒、桂皮、老抽、黑胡椒粒(拍碎)、魚露、冷水、五香粉、白醋、鹽、砂糖、雞粉、熱水、味精

泰國黃咖哩馬鈴薯拌麵

金門山外榕榕園咖哩馬琳薯絞肉拌麵， 我去除了絞肉， 增加了皮蛋，麵筋，劍竹荀，辣椒，薑，豬肉片， 以邏依泰國黃咖哩為基底，搭配調味...

食材：馬鈴薯、皮蛋、鹽、火鍋肉片、味精、麵筋、香油、劍竹荀、米酒、薑、醬油、蔥、泰國黃咖哩、辣椒、過濾水、烏龍麵、橄欖油

泰式魚露蘸水พริกน้ำปลา

泰國不論是餐館或街邊小吃攤，桌上總有這麼一瓶酸辣魚露蘸水，搭配炸魚、煎蛋、溏心蛋、炒飯、涼拌米線都超美!! ※製作全程請您配戴口...

食材：朝天椒、鳥眼辣椒、蒜頭、魚露、鮮榨檸檬汁、白醋、味精、砂糖

泰式涼拌泡麵(簡易版)

熱天來上一盤酸辣脆爽的泰式涼麵，真的太爽啦!!! 🇹🇭相關食譜：「泰式涼拌雞絲(簡易版)」、「泰式涼拌鴨蛋(簡易版)」、「泰式烘...

食材：方便麵、豬絞肉、紅辣椒、火腿腸、朝天椒、魚丸、魚露、貢丸、檸檬汁、小番茄、砂糖、紫洋蔥、味精、香菜

泰式酸辣麵疙瘩

泰式酸酸辣辣的口味非常開胃，加上椰漿口味更溫順唷！麵疙瘩會吸飽湯汁，也可以隨意換成各種麵食❤️

食材：蝦子、洋蔥、泰式酸辣湯包、九層塔、小磨坊椰漿、中筋麵粉、鴻禧菇雪白菇、雞胸肉

泰式糖醋雞

食材：雞胸肉、彩椒、地瓜粉、太白粉、糊椒粉、醬油膏、蛋、蒜末、泰式甜辣醬、油、米酒、白醋

泰式風味烤雞腿

這道料理是我家常備菜，不曉得要做什麼時，就烤個泰式雞腿吧！容易準備，而且很難失敗啊！ 香菜根有很濃的香氣，清洗乾淨，搭配白胡椒粒...

食材：無骨雞腿、香菜根、大蒜、白胡椒粒、李錦記舊庄特級蠔油、醬油、糖

🇹🇭10分鐘打拋豬（蕃茄惹怒泰國人版）

台味版的打拋豬（番茄跟九層塔的組合😂） 非常好吃又下飯！在海外也能快速做！（我都做成便當，上班吃超滿足）

食材：豬絞肉、砂糖/冰糖、魚露、醬油、米酒、胡椒鹽、黑胡椒、鹽巴、四季豆（切碎）、洋蔥（切碎）、番茄（切碎）、蒜（切碎）、檸檬、蛋