波羅

菠蘿麵包

手作麵包，絕對是首選。 這麵糰食譜來自於宗辰師傅所分享的甜麵包食譜；菠蘿皮來自於Lamashania食譜。

食材：高筋麵粉、白砂糖、低筋麵粉、鹽、糖粉、酵母粉、蛋液、動物鮮奶油、奶油、奶粉、水、無鹽奶油、老麵（或湯種）

菠蘿麵包夾草莓起司/抹茶冰淇淋

這次特別使用發酵奶油，之前使用過一般的無鹽奶油，但我覺得就是味道上差一點點，後來認識了發酵奶油後，像這種有酥皮或是派類我就會改用發...

食材：高筋麵粉、法國諾牧心(無鹽)發酵奶油、低筋麵粉、牛奶、奶粉、綠山農場/鮮奶油、砂糖、奶油乳酪、鹽巴、煉乳、速發酵母、雞蛋(半顆)、抹茶粉、原味優格、全蛋(預備刷在表面上)、鮮奶、草莓果醬

菠蘿麵包

做完一波夏日快速防疫料理，時不時又想再回來做麵包，交替著做努力在防疫日子中挖掘更多小確幸，自己做料理雖然比較累但吃的更開心滿足、也...

食材：高筋麵粉、酵母粉、鹽、奶油、砂糖、雞蛋、冷水、抹茶粉、草莓粉

菠蘿麵包

麵糰約59～62g 菠蘿皮約28～32g 水的部分自行調整。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、糖粉、鹽、無鹽奶油、奶粉、冰塊水或冰水、全蛋液、速發酵母、檸檬汁（可略）

羅拉上菜 菠蘿蜜幼果小纖肉南洋酸辣味料理

食材：菠蘿蜜的幼果肉 檸檬葉 南薑、泰泰風東央酸辣拌醬

脆皮菠蘿麵包

台式菠蘿麵包是學生時期常吃的課後點心，此款菠蘿麵包表皮酥脆，麵包鬆軟，奶油香味迷人！每一口都能勾起兒時的回憶！

食材：高筋麵粉、糖、奶油、鹽、蛋、牛奶、雞蛋、速發酵母、中筋麵粉

菠蘿小鬆餅 好市多柯克蘭鬆餅粉 氣炸鍋

美式的鬆餅粉，真的不合我家的胃口，因為它鹹味比較重，但已經買了，丟掉真的很浪費，所以我努力找出方法來消滅它😂，終於找到其中的一個方...

食材：好市多鬆餅粉、無鹽奶油、糖、雞蛋

菠蘿吐司

你喜歡吃菠蘿麵包嗎? (我🙋) 把家裏吃不完的厚片吐司來個大變身，披上菠蘿紋路的外衣，讓吐司不再只是吐司，金黃香酥的菠蘿吐司，只要...

食材：厚片白吐司、無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、全蛋液、全脂奶粉、全蛋液 (刷菠蘿表皮用)

迷你吐司小菠蘿

口感香酥脆脆 甜甜好滋味❤️

食材：吐司、奶油、低筋麵粉、砂糖、巧克力豆

日式菠蘿麵包

在YouTube上看到這食譜，於是家人就有口福了！謝謝youtuber分享。

食材：無鹽奶油、糖粉、菠蘿皮、全蛋液、可可粉、高筋麵粉、綠茶粉

羅拉上菜菠蘿蜜(波羅蜜)植物肉泰式酸辣湯

國內的植物肉多是由黃豆發酵而，這款植物肉是菠蘿蜜的青果，沒有添加各種澱粉，就是純粹的菠蘿蜜加熱而成，是原型植物肉。我把它洗切加熱裝...

食材：菠蘿蜜青果罐頭一罐、素的蝦子5隻 紅番茄一顆、罐子裡是已煮好已調味的菠蘿蜜

蘿拉上菜原型植物肉菠蘿蜜(波羅蜜)包春捲

未熟成的菠蘿蜜幼果富含鐵質，是很營養得食材，無須過多處理即可依自己的喜好調味烹煮，堪稱原型植物肉。我用泰泰風馬沙曼咖哩醬炒成類似肉...

食材：菠蘿蜜幼果、泰泰風 馬沙曼咖哩醬

菠蘿麵包－Bolo Bao

外酥內軟的菠蘿麵包有誰不愛？一起在家自己做！ 無論市場上有多少新口味出現，菠蘿麵包仍然是屹立不搖的烘焙坊招牌啊！ 還有奶酥餡版本喔...

食材：高筋麵粉、水、鹽、無鹽奶油(室溫軟化)、湯種(做好的)、糖粉、牛奶、鮮奶油、蛋液、蛋、奶粉、速發酵母粉、低筋麵粉、白砂糖

菠蘿泡芙【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、牛奶、細砂糖、全蛋、奶油

龍貓菠蘿麵包

女兒晚上跟我說明天早上想吃葡萄乾麵包，其實做幾個葡萄乾小圓麵包就好了，結果不小心就生出葡萄乾龍貓菠蘿麵包😂😂😂

食材：高筋麵粉、糖、低筋麵粉、鹽、奶油、奶粉、蛋(約半顆蛋）、蛋、鮮奶、水、酵母、奶油（無鹽）

香檸日式菠蘿【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、鹽、即發乾酵母、奶粉、全蛋、水、動物性鮮奶油、奶油

菠蘿繽紛樂

外脆內軟的菠蘿麵包～實在值得品嚐一下

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、蛋液、速發酵母、鹽、無鹽奶油、奶粉、外皮沾的細砂糖、水