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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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上次弄了鮮奶燉蛋白之後,有一些朋友問我'那蛋黃怎麼辦?'⋯⋯我就會做焦糖燉蛋,這是我跟兒子的最愛! 這次用了蒸的方法就可以啦!非常...
食材:蛋黃、淡忌廉、牛奶、糖、雲尼拿籽 或、雲尼拿油
又是一款秒殺餅乾~派皮底的香酥、杏仁的香脆、焦糖的香甜~~令人回味無窮香、香、香、三重奏
食材:奶油、糖粉、鹽、麥芽糖、蛋黃、蜂蜜、低粉、砂糖、杏仁粉、鮮奶油、杏仁片
迷人的法式烤布蕾, 外表是香脆的焦糖, 裡面則是綿密又滑順的香純鮮奶油口感; 表面再加上覆盆莓及藍莓增加口感及香氣, 讓Crème...
食材:鮮奶油 heavy cream、白砂糖、香草精(或香草豆莢1支)、蛋黃、表面焦糖(黄砂糖)、藍莓、覆盆莓、裝飾用薄荷葉、威士忌
法式烤布蕾是用低溫水浴法蒸烤(隔水烤培)才有如此綿密又滑順的口感💞 非常簡單的甜點大家快點動手再加做給親朋好友或自己享用呦~
食材:鮮奶、細沙糖、香草精 或 香草豆莢1/2條、蛋黃、鮮奶油、撒入表面的砂糖
不要被「法式」二字嚇到,只要備齊了工具和材料,這道甜品,其實再簡單不過;而工具和材料,亦不複雜。 試做了兩個版本,一個全蛋黃,另一...
食材:全蛋黃版--厚奶油、牛奶、白砂糖、蛋黃、香草精、有蛋白版--厚奶油、全蛋
之前有分享過一款義式florentin來搭配松露冰淇淋,今天改分享法式的,Pierre Herme的法式焦糖杏仁脆餅食譜,義式fl...
食材:基本油酥麵團、水、鮮奶油、無鹽奶油、蜂蜜、水飴(水麥芽)、細砂糖、糖漬橙片、杏仁片
蘋果時常出現在法國的甜點當中,像是蘋果派是法國最經典的小甜品,內餡有濃郁焦糖包覆蘋果與肉桂粉,採用帶點酸味的青蘋果,酸酸甜甜的焦糖...
食材:豬排(里肌肉)、橄欖油、鹽吧、白胡椒、肉桂粉、大蒜(切碎)、青蘋果(切丁)、洋蔥(切丁)、蘋果(切丁)、黑糖、鹽巴、胡椒、奶油、水
琥珀色的焦糖漿結合了金黃色澤的杏仁片,下層則是濃郁奶油香酥風味酥餅,甜度適中帶香氣,咬下一口,卻讓你好吃得無法停下。。。
食材:饼底、低筋面粉、无盐奶油 (室温)、细砂糖、鸡蛋、馅料、杏仁片、烤过黑芝麻、烤过白芝麻、无盐奶油、鲜奶、蜂蜜
焦糖搭配上營養滿點的北海道南瓜, 一起融合在經典的法式香草烤布蕾中。若您覺得傳統的布蕾已經了無新意,務必要試試看這款清爽的焦糖南瓜...
食材:北海道產南瓜粉、水(調和南瓜粉用)、蛋、牛奶、砂糖、水(焦糖用)、鮮奶油、肉桂粉(可不加)、奶油(塗抹於模型內)、博荷葉(裝飾用)
薄餅焦香酥脆,搭配香蕉水果的香氣,一口咬下醇濃香草冰淇淋,真切的法國道地風味! 隨意撒上細糖粉也很搭喔!
食材:雞蛋、牛奶、低筋麵粉、糖、鹽、香草精、香蕉、砂糖、水、堅果、香草冰淇淋
故事起源于19世紀末住在離巴黎160公里的法國中部小鎮 Lamotte-Beuvron, Tatin姐妹花共同經營一家民宿, 因爲...
食材:青蘋果蘋果去皮與核,切半、奶油切小塊、砂糖、肉桂棒(或肉桂粉)、派皮之作如下、中筋麵粉、鹽、水
蘋果派是法國最經典的小甜品,濃郁焦糖包覆蘋果與肉桂粉,搭配特製手工派皮,口感酥脆帶著濃厚奶油香,配上綿密的焦糖蘋果餡,有一種說不出...
食材:【派皮】低筋麵粉、【派皮】無鹽奶油(塊狀)、【派皮】雞蛋、【派皮調味料】鹽、【內餡】中型蘋果、【內餡】白開水、【內餡調味料】白砂糖、【內餡調味料】奶油、【內餡調味料】肉桂粉
綿密濃醇的烤布蕾只要簡單4種天然食材,在家也能輕輕鬆鬆完成,來杯黑咖啡就是宜人的下午茶甜點~~ 歡迎來Sweet Betty西點...
食材:蛋黃、細砂糖、動物性鮮奶油、香草莢
簡單且食材易取得!!
食材:牛奶、全蛋、蛋黃、糖(也可以用貳砂)、適量的香草精或香草粉、少許糖(最後在灑在表面用噴槍燒脆脆的焦糖時使用)二號砂糖效果較佳
多數食譜都使用"高溫隔水烘烤"的方式烘烤, 但水蒸氣會把味道帶走,味道會不濃郁,本食譜採用"低溫直接烘烤"可以改善這個缺點,讓烤布...
食材:牛奶、動物性鮮奶油、香草莢(或1tsp香草精)、蛋黃、細砂糖、砂糖
最常見也最平民化的甜點,沒有複雜的製作過程,簡單的食材就能做出不管大人還是小孩都為之瘋狂的甜點.
食材:牛奶、砂糖、全蛋、水
這款法式吐司因為只泡了一下下,所以中間還會保有吐司的口感,冰淇淋融化後浸入吐司中,搭配焦糖蘋果一起吃,濃郁好吃!
食材:厚片土司、蛋、牛奶、蘋果丁、二砂糖、白砂糖、檸檬汁、奶油、香草冰淇淋、焦糖醬
[食譜文章中有影片教學] http://hsuanhs.pixnet.net/blog/post/221919071 看著影片做...
食材:法國鐵塔牌發酵奶油(無鹽)、消化餅乾、法國鐵塔牌奶油起士、法國鐵塔牌動物性鮮奶油、砂糖、雞蛋、堅果碎、檸檬汁、焦糖醬、香草莢