法式烘焙

法式芒果千層蛋糕

食材超簡單！都是超市買得到的٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

食材：牛奶、低筋麵粉、鮮奶油、細砂糖、芒果、有鹽奶油、煉乳、全蛋

兩人份法式吐司/土司

食材：吐司、雞蛋、牛奶、糖、奶油

法式洋蔥湯

非常好喝的洋蔥湯，用簡單的食材就可以喝到洋蔥的美味

食材：黃洋蔥、水或高湯、法國麵包、大蒜片、起司、麵粉、白葡萄酒（可不加）、奶油、鹽、黑胡椒、百里香

簡單好吃的法國乳酪吐司

食材：厚片吐司、乳酪片、奶油、蛋

蔓越莓堅果Q軟歐式麵包。無蛋奶低糖油

家人近來很愛買軟歐包來吃，想想家裡材料都有，因此最近幾週很勤勞地自己連續做了好幾次，不過每次作法配方都有點不同，分別紀錄一下。 ...

食材：法國麵包粉（或高筋麵粉）、冰水（天氣冷時用冷水即可）、鹽1小匙（標準量匙）、速發酵母6g、細砂糖（可省略）、橄欖油（可省略）、綜合堅果加蔓越莓果乾

全麥軟法麵包

喜歡自己做麵包, 不只可以掌握食材還可做出喜愛的口感 不加糖分而是將鹽巴分量稍微增加 使用法國麵包粉與全麥粉混合製作 香氣十足口感...

食材：法國麵包粉、全麥麵包粉、速發酵母、鹽巴、無鹽奶油、飲用水、全蛋

胡蘿蔔法式吐司

利用胡蘿蔔天然的甜味與椰子油的香氣，給這道經典的法式吐司更健康的吃法吧！ 追蹤我的Ig：#fifisculinarylab

食材：全麥麵包、雞蛋、牛奶、黑胡椒、胡蘿蔔、椰子油

麵茶法國鮮奶油黑芝麻蛋糕

戚風蛋糕可以分兩天製作 第一天先烤好蛋糕體放涼後密封冷藏 同時也準備好鮮奶油 第二天就可以打發組裝啦！ 香濃的法國鮮奶油要搭配什...

食材：沙拉油、冰鮮奶、冰蛋白、冰蛋黃、三溫糖、法國鮮奶油、低筋麵粉、麵茶、爆米香、無糖芝麻粉

法式洋蔥湯

聽說這是法王路易十五喜歡的湯品。一次國王打獵迷路深夜返回，廚房只剩起士，麵包和洋蔥。廚師為讓國王止飢，於是發明了這道湯，意外的美味...

食材：洋蔥、高湯、奶油、起士絲、糖、法國麵包、百里香、白葡萄酒、塩、黑胡椒粉

越式法國麵包

外皮酥脆的法國麵包,加入滿滿蔬菜 ,微辣酸甜的豐富的滋味喚起味蕾,搭配一杯自然酸甜的芒果百香果凍飲開啟一天的元氣~ 建議搭配飲品：...

食材：法國麵包、肉片、芒果、純發酵奶油、百香果、越南辣椒醬、冰塊、檸檬、胡蘿蔔、生菜

天然酵母雜糧法式麵包

加入天然酵母液種，外酥內軟，放多天也好吃，但麵包發酵時間也較長

食材：高筋麵粉、雜糧粉、天然酵母菌種、乾酵母粉、水、糖、鹽

法式金磚吐司

外酥內Q的口感，帶著滿滿的奶油香氣，是一道簡單零失敗的快速料理。

食材：厚片吐司、鮮奶、煉乳、雞蛋、糖粉、巧克力豆

甜法國吐司🇫🇷

簡單好料理的甜法式土司，自己也能做精緻下午茶🤤

食材：土司、蛋、香蕉、牛奶、花生醬、糖粉

蘋果麵包冰心三明治（法國鮮奶油）

🍦兒時回憶豪華升級🍦 小時候點心時間很喜歡吃蘋果麵包配牛奶，鬆軟香甜就能開心一整個下午（我就愛那根本沒蘋果的香精味）。長大後懂得選...

食材：市售蘋果麵包、蘋果、糖、法國產動物性鮮奶油、五香粉、檸檬汁、吉利丁片、熱水（融化吉利丁片用）

法式起司泡芙 Gougère

法式的小吃 － 泡芙 ，通常都是甜的，加了鮮奶油或卡士達醬，但這次做的是鹹版本，加了起司，香濃的起司香，超級美味！ 我的YouTu...

食材：無鹽奶油、水、中筋麵粉、雞蛋、切達起司碎

肉醬法國麵包

利用普格蕃茄羅勒大蒜義大利麵醬製作肉醬超方便快速又美味，每次只要是用此肉醬做料理，一上桌肯定馬上被掃光😁

食材：普格義大利麵醬、洋蔥、法國麵包、絞肉、起司絲、蒜頭、薄荷、義大利香料、粗粒黑胡椒粉、鹽

法國吐司

很適合brunch. 加奶油特別香

食材：白吐司、蛋、鹽、糖、奶油、油