法國

法式獵人燉雞🐤

法式獵人燉雞Pollo alla cacciatora是一道很普遍的歐式鄉村家常菜。Cacciatore意指「獵人」，聽說源自早期...

食材：雞腿肉[切塊]、洋蔥丁[半顆]、紅酒/紅波特酒、牛蕃茄丁[3顆]、月桂葉、胡蘿蔔丁[半根]、喜馬拉亞岩鹽、西洋芹丁[3支]、黑楜椒粒、橄欖油[炒洋蔥]、蕃茄糊、水[蓋過食材]

法式小點-瑪德蓮

類似磅蛋糕的口感~ 最適合做為下午茶的搭配甜點 且減糖無負擔！

食材：1.雞蛋、2.細砂糖、3.低筋麵粉、4.泡打粉、5.無鹽奶油、6.伯爵紅茶包

法國糖片～飛利浦氣炸鍋 Part 9

家中是否常有法國麵包吃不完變乾硬的煩惱，只需要幾個小步驟，搖身一變，就成為最受歡迎的下午茶甜點，帶著奶油香氣，金黃酥脆，甜而不膩，...

食材：法國麵包、無鹽奶油、砂糖

零技巧『法式鮭魚鹹派』

食材：鮭魚、菠菜、牛番茄/小番茄、青椒、洋蔥、雞蛋、鮮奶油、莫札瑞拉起士條、黑胡椒粉、鹽巴

松露料理 <豬肉> 黑松露肉球醬

最普通不過的肉丸子, 加上黑松露醬可以查出甚麼樣的火花呢? 加上香味濃的牛肝菌菇和松露煮成的淋醬, 叫人要怎麼不喜歡呢?🥰🥰 喜...

食材：白吐司、鮮奶、無鹽奶油、馬斯卡彭起司、橄欖油、豬/牛絞肉、洋蔥、蛋、蒜末、牛肝菌菇、松露鹽、胡椒粉、白酒、松露醬、雞高湯、松露橄欖油、牛肝菌菇水、海鹽、迷迭香、鮮奶油、黑松露

法式香煎鮭佐酪梨醬加甜豆

簡單快速的法式料理。

食材：鮭魚、甜豆或蘆筍、酪梨、青蔥、香菜、蒜頭、辣椒、檸檬、鹽巴、黑胡椒、初榨橄欖油

清炒法式白酒香腸義大利麵-畢可思法式香腸

食材：義大利麵、洋蔥、大蒜、法式白酒香腸、黑胡椒粒、鹽巴

[蔬食]法式紅酒燉肉丸

改良自經典法式名菜，使用勃根地紅酒烹煮出濃郁紅酒醬汁，讓整道料理更增添迷人的風味。

食材：三機植物絞肉、橄欖油、紅蘿蔔、洋蔥、鹽、黑胡椒、低筋麵粉、紅酒、蒜片、百里香、月桂葉、蘑菇

不敗甜點「法式烤布蕾」濃郁奶香。

怎麼吃都不會膩的「法式烤布蕾」 好喜歡那冰涼口感及香脆焦糖♡ MissQ My Little Kitchen~ http://p...

食材：牛奶、砂糖、雞蛋液、蛋黃液、鮮奶油

台式法國吐司-肉鬆版( 影片 )

今天分享一道不管是早餐還是消夜，都常常出現的料理，台式法國吐司(肉鬆版)，這是我小時候在一間古早味早餐店的隱藏菜單，只有我才知道可...

食材：去邊吐司、肉鬆、雞蛋、鮮奶、奶油

超脆法式甜塔皮(6吋)

不回縮、不濕軟

食材：無鹽奶油(室溫)、糖粉、蛋黃、中筋麵粉、杏仁粉、鹽

法式南瓜海鮮濃湯佐軟法麵包

#好料日記 #濃湯 炎熱下午就是想這樣簡單而悠閒，營養的南瓜海鮮濃湯搭配軟式法國麵包，麵包沾著滿滿海鮮味的濃醇南瓜湯，每一口都是幸福

食材：南瓜、馬鈴薯、蛤蜊、蝦仁、花枝、紅蘿蔔、洋蔥、鮮奶油、高湯、黑胡椒、法式軟麵包、橄欖油

一鍋到底「焦糖香蕉法式薄餅」在家優雅時光

美味的「焦糖香蕉法式薄餅」一鍋到底超省事， 不用噴搶也能輕鬆做焦糖香蕉唷！！ MissQ My Little Kitchen~ ...

食材：法式可麗餅預拌粉、溫水、香蕉、砂糖

香蕉巧克力雪糕

使用新鮮旗山盛產的香蕉果肉與牛奶巧克力和法國動物性鮮奶油製作而成的香蕉巧克力雪糕絕對會讓您吃上一口就愛上它。 旗山位於楠梓仙溪溪谷...

食材：香蕉、鮮奶、法國動物性鮮奶油、香草糖、牛奶巧克力

香草蜜糖燒春雞

第一次燒春雞，比想像中簡單，尚算成功✌️肉質juicy 賣相有烤焦了點，但不影響味道！

食材：法國春雞、新薯、洋蔥、甘筍、蜜糖、香草、鹽及黑胡椒

在法國炒佛手瓜肉絲

第一次吃到佛手瓜有種台味蒲瓜的清甜

食材：佛手瓜、豬肉絲、蒜頭

豬鞍配法式酸黃瓜洋蔥汁

今次這個法式酸黃瓜洋蔥汁我作了不少改動,最重要的是我把酸黃瓜的酸度作了一些調整,另外我將原本的小牛高湯改了雞高湯來製作醬汁! 原因...

食材：豬鞍、洋蔥、酸黃瓜、雞高湯、白酒、芥辣、鷹粟粉、牛油