油酥

培根馬鈴薯粿

粉漿與切碎食材攪拌勻，電鍋蒸煮，放涼脫膜在切片煎一煎，適合給小孩當早餐吃~

食材：馬鈴薯、香菇、鹽巴、培根、白胡椒粉、在來米粉、水、油蔥酥

醬油炒麵

食材：乾燥油麵、洋蔥、菠菜、油蔥酥、乾香菇、龜甲萬醬油、冰糖

簡易菜豆鹹粥

食材：菜豆、香菇、香菇貢丸、蔥花、豬絞肉、油蔥酥、米、鹽、香菇水、菜脯、白胡椒鹽、蛤蜊、醬油

古早味油飯

炒料拌進糯米飯，保留住炒料的香氣。

食材：絞肉或三層肉、香菇泡水切細條或末、蝦米泡水瀝乾、小干貝泡水瀝乾、油蔥酥、糯米泡水兩小時、醬油、糖、米酒、胡椒粉、油、薑末

冬至鹹湯圓

食材：油、豬腿肉、蝦米、香菇、紅蔥酥、大蒜、醬油、水、胡椒粉、湯圓、茼蒿

鹹湯圓

春夏秋冬都有人吃湯圓，不過冬天的湯圓吃起來最是「正宗」，因為有茼蒿啊！ 身為茼蒿的熱愛者，就算湯圓一次不能吃多，在短短的冬天裡還...

食材：冷凍鮮肉湯圓一盒、茼蒿一把、高湯（烏龍麵柴魚高湯包）、油蔥酥

酸菜鴨血湯

食材：鴨血、韭菜、鹽、嫩薑、米酒、糖、酸菜、沙茶醬、雞湯塊、油蔥、水、蒜頭酥、胡椒粉

芋頭冬粉湯

手邊沒有米粉，用冬粉煮芋頭湯也很好吃喔~

食材：芋頭、香菇貢丸、大陸妹(其他蔬菜也可以)、油蔥酥、冬粉、鹽

油蔥空心菜

食材：空心菜、蒜頭、油蔥酥、鮮味炒手、水

素古早味客家鹹湯圓

冬至不免俗要吃湯圓應景，隨著年紀增長，開始愛上鹹湯圓的特殊口感，搭配客家料理必備的油蔥酥下去調味，再加上茼蒿，真是十分調和，素食者...

食材：市售小湯圓、茼蒿、香菇（中大型）、油蔥酥、白胡椒粉、醬油

lanni 芋頭鹹粥

買了一些芋頭但一時吃不完,我都切條或切塊分包放冷凍,隨時想煮就有,用剩飯就可煮鍋香噴噴的芋頭粥,在冷冷的夜晚吃上一碗,真是好吃又暖胃呀！

食材：芋頭（切條）、白飯、醬油（可有可無）、肉燥、柴魚粉、芹菜.青蒜末、鹽、胡椒粉、油蔥酥

肉末燉芋頭丁

配飯可以吃好幾碗喔~~

食材：芋頭、洋蔥、紅蘿蔔、豬絞肉、蒜頭、可可粉、醬油、白胡椒粉、鹽、糖、油蔥酥

暖心鮮蚵粥

簡單料理，暖心又暖胃的粥品 ~

食材：白飯、全聯鮮蚵、油蔥酥、鹽、薑片、米酒、香油、白胡椒粉、鮮味炒手、水

蒸肉糕

看了王剛分享的影片後，手邊剛好有材料，就做做看

食材：五花肉、雞蛋、鹽、地瓜粉、味精、油蔥酥、蔥、蝦米、薑、乾香菇

拌麵用甜麵醬(或京醬)

我常去買新竹公園乾麵的甜麵醬(比較甜的那家)來拌麵,只是覺得這幾年辣椒多了些,參考了京醬和炸醬的配方,想說來試試,雖然沒辦法完全相...

食材：甜麵醬(黑色的)、水、糖、豬油、紅蔥頭(或油蔥酥)、醬油、辣豆瓣(可略)、味琳(可略)

｛實驗廚房｝水煮菜豆～簡單快速

水煮方式較不會造成身體負擔喔！ 菜豆是「補鈣冠軍」。每100克帶皮菜豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍。菜豆也富含膳食纖維，其鉀...

食材：菜豆、油䓤酥、蒜頭、辣椒、醬油、黑醋

古早味油飯

簡單又美味

食材：圓糯米、尖糯米、蝦米、香菇、三層肉或（胛心肉）、油蔥酥、醬油、胡椒粉、薑、麻油（沒有麻油就用沙拉油）、鹽