油蔥醬

舞春麥帕聖

112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-廖O伶 我是來自斗六市農會綠色照顧的計劃專員，因為每星期都要為40位以上的長者備中餐，...

食材：甜椒、蔥尾、長豆、小黃瓜、香菜、黃豆渣、蒜頭、杏鮑菇頭、白飯、雞蛋、茄子、油、清醬油、醬油膏、豆乳醬、胡椒粉、鹽、糖、梅醬

沙茶蟹肉粉絲煲

快速炒好蟹管，起鍋，炒蔬菜，下粉絲，吸湯汁，沒幾步驟就能出鍋。這次調味的重點是沙茶醬，有的時候我重點會放在蠔油，但不管哪一種都是滿...

食材：蟹管肉、粉絲、沙茶醬、高麗菜、蠔油、辣椒、蒜泥、蔥、米酒、薑、糖、高湯、胡椒粉、油

油蔥干貝小章魚醬

澎湖名產伴手禮是干貝醬、小管醬，但是我們總覺得太油，所以要自己動手做【油蔥干貝小章魚醬】，準備材料紅蔥頭、干貝柱、蝦米及小章魚，都...

食材：干貝柱、紅蔥頭、小章魚、米酒、胡椒

叻沙海鮮湯

用新鮮的海鮮搭配叻沙醬，煮成香辣可口的湯品。除了可以搭配各種自己喜歡的新鮮海鮮，例如蝦、蛤蜊、花枝、螃蟹等，還可以再加上油豆腐和爽...

食材：百勝廚叻沙醬、鮮蝦、蛤蜊、油豆腐、豆芽菜、蔥

打拋炒蛤蜊

使用泰式打拋醬熱炒蛤蜊，香氣濃郁撲鼻，入口辛香微辣，小酌適配度五顆星！醬底內含羅勒、大蒜、香茅、魚露等多種香料，為海鮮提鮮增香，簡...

食材：蛤蜊、蔥、辣椒、小磨坊泰式打拋醬、小磨坊金黃蒜油、小磨坊蒜香九層塔、米酒

香菇竹筍炊飯

開蓋的瞬間使人感到幸福！融合紅蔥肉燥醬與香菇香氣的飯香逸散在空氣中，讓味蕾蠢蠢欲動；紅蘿蔔末點綴在米飯間，視覺上更加可口。舀起一匙...

食材：白米、乾香菇、竹筍、豬後腿肉、紅蘿蔔、小磨坊紅蔥肉燥醬、小磨坊金黃蔥油、小磨坊純白胡椒粉

~地瓜葉粥~

食材：生米、豬骨高湯、鹽、乾香菇、天然鮮味粉、金勾蝦、白胡椒、梅花肉絲、米酒、蝦子、油蔥酥醬、地瓜葉、冰糖、油

舞菇雜菜拌冬粉

好菇道舞菇營養豐富，香氣獨特口感爽脆，是各種料理的好夥伴。他採用環控生產，全年都可以在市場買到，想要控制身材又能吃到各種營養素的人...

食材：好菇道舞菇、雞蛋、蔥段、紅蘿蔔絲(熟)、冬粉、醬油(或和風柚子醬)、油、芝麻粒、香油

味增肉燥(五辛素)

女兒想念小時候的味噌肉燥飯 但是媽媽吃素快20年了 來改一下配方 用原味豆干 杏鮑菇做個五辛素 的味噌肉燥 圓滿她的想望

食材：原味豆干、杏鮑菇、味噌、五辛素油蔥醬、味淋

蒜蓉粉絲蒸竹蟶

自己在家就能做的美食海鮮, 香氣鮮甜的蒜蓉醬汁,完全融入竹蟶和粉絲裡,每一口都吃得到濃濃的蒜香味,竹蟶也蒸的嫩口鮮甜.

食材：竹蟶、粉絲、S&B 生蒜泥醬、蔥、醬油膏、金針菇、紅辣椒末、米酒、熱油

麻油竹筍肉片

下雨天微冷,適合麻油炒竹筍片, 香氣足又夠味好吃極😋 #家常菜

食材：熟竹筍片、亁香菇、蒜頭、油蔥酥醬、麻油

舞菇肉絲炒麵

炒麵家常不過，要像外面賣的炒麵不能油但要香，冷了還是很好吃，可以參考我的作法，搭配好菇道舞菇跟新鮮的肉絲，讓什錦炒麵營養升級，輕鬆...

食材：油麵、好菇道舞菇、沙茶醬、腰內肉、蔥白、白胡椒粉、油菜、油蔥酥、黑胡椒粒、紅蘿蔔、五香粉、洋蔥(小顆)、素蠔油、沙茶醬的油、玉米粉或太白粉、水

港式蘿蔔糕(電鍋版)

用臘肉製作珠貝醬的肉味較為濃郁，令我想起美味的港式蘿蔔糕，正好可作為方便食材。

食材：白蘿蔔、在來米粉、水、臘味珠貝醬、臘腸、油蔥酥、白胡椒粉、鹽

蕃茄雙菇燴豆腐/蔬食料理

舞菇營養豐富，又能輕鬆料理，與蕃茄一起煮成好吃下飯的燴料，今天不淋在白飯上，用豆腐代替白飯，一起下鍋煮入味，這是好吃清爽又滿滿營養...

食材：好菇道舞菇、鴻喜菇、青江菜、牛蕃茄、板豆腐、紅蔥醬、醬油、太白粉、水、油

沙茶肉絲炒麵

炒麵冷了還是很好吃，可以這樣做。

食材：油麵、腰內肉、素蠔油、有機黑葉小白菜、福華牌沙茶醬、白胡椒粉、大雪山高麗菜、蒜瓣、黑胡椒粒、紅蘿蔔、油蔥酥、五香粉、沙茶醬的油、玉米粉或太白粉、水、米酒

魚漿香菇肉羹

食材：里肌肉、魚漿、醬油、木耳絲紅蘿蔔絲、白胡椒粉、香菇、五香粉、柴魚粉、筍絲、黑胡椒粒、太白粉、油蔥醬、雞粉

氣炸鹽麴五花肉（含油蔥醬）

吃到大戶屋的覺得好新奇好吃 結果自己做出來的更好吃😏

食材：去皮厚五花肉、鹽麴醬、蔥、氣炸鍋、烘烤完五花肉的油