油滷豆干

豆干小魚乾小肉豆炒青椒

中午要炒青椒，突發奇想將冰箱中的小魚乾、小肉豆、滷豆干一起炒，這些食材本身的調味由青椒中和，鹹甜適中，非常好吃。

食材：青椒、小魚乾、滷豆干、小肉豆、蒜頭、油

炒滷味

前一餐沒吃完的滷味，加些辛香料拌炒⋯換個口味吧！

食材：蒜末、蔥末、香菜末、辣椒、花椒油、醬油膏、滷過的豆乾.豆皮、滷過的雞腿.棒腿、油

家常滷肉

這次烹煮時間太趕 無法依序拍照 抱歉🙏 燉煮使用的是粹取鍋 選擇4hrs 也可用電鍋 外鍋2杯水 悶ㄧ下 外鍋再加一點水 再...

食材：三層肉、紅蘿蔔、金桂醬油（豆油伯）、油豆腐（全聯）、紹興酒、豆乾（里仁）、冰糖、海帶結（全聯）、滷包（中藥行）、水煮蛋、水、蔥、薑、蒜頭

滷肉（滷包版）

炒鍋版 電鍋版 這次是滷包版😊

食材：梅花肉、三層肉、蔥、豆輪、薑、豆干、蒜頭、油豆腐、醬油、雞蛋、酒、滷包

藜麥豆腐排

藜麥豆腐排的創意是取自於漢堡排，低油低脂的豆腐排，富含加拿大有機藜麥的纖維質以及蛋白質，融合了有嚼勁的有機香滷豆干、九層塔及香菇末...

食材：壓碎有機香滷豆干、煮熟有機黑藜麥、鹽、紅蘿蔔泥、糖、九層塔末、白胡椒粉、香菇末、蕃薯粉、蛋汁、麵包粉、亞麻耔油

川麻拌魯味

吃不完的滷味只要加點小變化 就能成為一道三五好友齊聚的下酒菜

食材：豆干、雞胗雞心、滷包、醬油、油、冰糖、水、白胡椒粉、辣椒粉、薑片、花椒油、辣椒 蒜頭 蔥段、白醋、鹽巴、細砂糖、蒜泥、麻油

涼拌核果高麗菜

在北方麵食館吃到這道小菜， 熱熱的夏季中， 真的很透心涼又開胃。 這道小菜做起來很簡單， 不用開火 (＾▽＾) 做好後， 還可以...

食材：高麗菜（1/4顆）、金勾蝦乾（一把）、魚露、滷豆乾、糖、鹽巴、辣椒、檸檬汁（半顆）、無鹽堅果（杏仁果，核桃等）、小磨坊蔥風味油、小磨坊蒜風味油、泡蝦米水

糙米飯糰

食譜設計╱林麗圓 攝影╱阿春

食材：香滷豆干、杏鮑菇、海苔、毛豆、糙米飯、調合油、醬油

家常炸醬

一道令人懷念回味的兒時好味道《家常炸醬》，很有媽媽味的一道家常菜操作簡單，冷食、熱食皆宜，適合便當菜、拌飯、拌麵，是您宵夜的最佳良...

食材：里仁三色丁混合蔬菜、有機杏鮑菇(中)、里仁甜麵醬、里仁香滷豆干、明德陳年豆瓣醬、里仁麻辣醬、簡單生活有機砂糖、里仁有機素蠔油、里仁有機不飽和葵花油

可樂滷味拼盤♡

食材：豆干、海帶、滷包、油豆腐、醬油、雞蛋、酒、白蘿蔔、可樂、黑糖、冰糖、蔥段、辣椒、水

電鍋可樂～滷肉飯【淬釀全菜單挑戰賽】

電鍋煮的滷肉飯入味又好吃，加上可樂和淬釀醬油，味道香甜剛剛好入味，連同豆干、魯蛋、油豆腐⋯ㄧ起下鍋滷，ㄧ次完成2道菜⋯

食材：三層豬肉、蒜末、豆干、炸油豆腐、水煮蛋、海帶、炒醬、淬釀醬油、糖、五香粉、滷醬、可口可樂

萬能便當菜【家常滷豆干、油豆腐】

絕不失敗的簡單無油料理、既下飯又可帶便當，越吃越美味!

食材：豆干、油豆腐、水、乾香菇、米酒、蔥、柴魚醬油、蒜、糖

【五毒拌牛腱】爽快的下酒菜

這道【五毒拌牛腱】會在家裡有滷菜的時候上桌，而且比起單調的滷味拼盤，我們更愛這道變身菜，不論配飯下酒都一級棒！所謂五毒，就是中式料...

食材：滷牛腱、滷豆干、蔥末、花生米、蒜末、滷汁、薑末、醬油、辣椒末、麻油、香菜末、糖、鹽、花椒油、辣油

輕食活力午餐

營養健康兼具養身的美味午餐，在維持身材的路上吃的低卡又美味。一份約430卡

食材：糙米+紫米、水煮蛋、油、瓜仔肉、胡椒粉、鮪魚罐頭、滷豆干、蒜頭、紅蘿蔔、高麗菜、豌豆、辣椒(可略)

滷豆干(油滷法)全素

添加了梅粉吃來有別於一般醬油風味,也讓吃豆製品會脹氣的朋友不會~巴肚度度~ㄛ!

食材：有機豆干(切小方塊)、甘草、乾辣椒、八角、醬王殿白曝蔭油、有機冰糖、梅粉、苦茶油

好吃的曠肉飯

就是這個肉超搭飯的

食材：三層五花肉、雞蛋、豆干片、米酒、水、八角、冰糖、蒜頭、全聯滷包、醬油、白飯、油蔥酥

藥膳豆干【快鍋就用樂鍋史蒂娜】。

藥膳入味、火候輕緩、自然滷出好味道、使用我那超過30年的愛鍋~義大利樂鍋、厚實的鍋底、導熱均勻、文火清燉、滷好的豆干Q彈軟嫩~~

食材：原色豆干、藥膳滷包、甘草、黃耆、本土薑、辣椒、冰糖、芥花油、醬油、水