沙

中秋烤肉醬DIY 5. 南洋沙嗲醬

食材：咖哩粉、花生粉、沙茶醬、茴香粉、糖、醬油、辣椒粉

節慶-紅薯豆沙珍珠椰奶圓宵

約40個人左右的點心甜湯。成本約美金＄30。

食材：糯米粉、紅薯、紅豆沙、水、椰奶、糖

蛋黃酥

可做18個蛋黃酥

食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、豬油、紅豆沙、鹽、蛋黃、水、米酒、黑芝麻

義式迷迭香豬排配野蕈時蔬佐紅酒醬汁

食材：梅花豬肉、馬鈴薯、新鮮迷迭香、紅酒、牛肉沙司、紅椒粉、香菇、青花菜、香菜、鹽 胡椒、奶油、小番茄、橄欖油

［味道福爾摩沙］高麗菜豬肉水煎包

台灣夜市小吃有名的水煎包也可以自己動手做，這樣隨時都可以解饞，加了麵粉水煎出脆脆的皮，好吃，也可以加點醬油、辣椒醬配著吃。

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、酵母、油（麵糰）、鹽（麵糰）、水（麵糰）、豬絞肉、高麗菜、紅蘿蔔、生薑末、蒜末、香菜、鹽（內餡）、醬油、紹興酒、胡椒粉、中筋麵粉（麵粉水）、水（麵粉水）

豆沙煎鍋餅

參考上海功德林素食餐廳樊定宣主廚示範「棗泥煎鍋餅」，內餡改成紅豆沙

食材：紅豆沙、中筋麵粉、奶水、冷開水

沙朗拌鮮蔬

沙朗不輸菲力的口感，非常好吃又下飯。

食材：鴕鳥沙朗肉排、香菇切片、紅蘿蔔切片、豌豆莢、蒜末、蠔油、鹽、米酒、糖、水、香油、醬油、玉米粉、蛋白

Sirloin steak

輕鬆簡單步驟做出比外面好吃的牛排

食材：沙朗牛排、時蔬、無鹽奶油

嫩煎牛排

在家也能享受西餐廳等級的美食，非常簡單快速就能完成！

食材：沙朗牛排（2公分厚）、牛排醬、鹽、黑胡椒粒、玉米筍、蘆筍、紅蘿蔔

耶誕沙朗佐煙燻鮭魚義麵*HOLA幸福食堂

在美麗又充滿紅色繽紛的聖誕節，要如何才能呈現豐富又有節慶感的聖誕餐點呢？ 今天Jolyn使用簡單的牛排、馬鈴薯、煙燻鮭魚、通心粉，...

食材：[牛排]沙朗牛排、[牛排]黑胡椒、通心粉、[牛排]海塩、煙燻鮭魚片、小馬鈴薯、[牛排]義大利香料、蘆筍丁、海塩、HOLA 烤皿系列、[牛排]紅酒、紅/黃椒丁、黑胡椒、[蔬菜]櫛瓜、洋蔥丁、奶油、[蔬菜]黃/紅椒條、馬鈴薯泥、糖、[蔬菜]四季豆、牛奶、培根丁、[蔬菜]蘑菇、鰹魚粉、[蔬菜]玉米、[蔬菜]鰹魚粉

🎆紅豆年糕🎆簡單又快速

食材：糯米粉、二砂糖、水、紅豆沙餡

越南米紙卷-峴港BanyanTree食譜

去年在峴港Banyan Tree烹飪班學了最正宗的米紙卷，做法簡單的小食，加入兩種香草卻畫龍點晴，不用醬汁已超美味。這裡學的醬汁也...

食材：米紙、蝦仁、蒜頭、沙律菜、辣椒、青瓜絲、泰式雞醬、紅蘿蔔絲、青檸、芫荽、魚露、薄荷葉、糖

乾煎香草巴沙魚排

美式大賣場販售的冷凍巴沙魚便宜又無刺，簡單料理，輕鬆上菜。口感外面微酥內部軟嫩，帶有淡淡的香草味道...

食材：巴沙魚（解凍淨重）、麵粉、蔥（切段）、薑片（切細絲）、白葡萄酒、塩、粗黑胡椒粒、乾燥奧勒岡葉、乾燥香菜葉、乾燥勒葉

鮮果藜麥沙律

藜麥(Quinoa) 是含有豐富營養的超級食物，是無麩質的種子，可代替米飯麵食，或混入沙律中食用。而這個沙律醬汁，是以排毒酵精代替...

食材：AK安康藜麥、火箭菜、新鮮無花果、金黃奇異果、AK安康有機腰果、汁料、AK安康排毒酵精、特級初榨橄欖油、黑胡椒碎／意大利雜香草乾、鹽

和風哇沙米鮮鮑佐軟法

好吃的【北太平洋活凍半殼鮑魚】怎麼做最健康又無負擔～ 今天Jolyn教大家使用最簡單的製作方法，以及最能吃到原味的方法，加以簡單的...

食材：鮮之流-鮑魚、秋葵、生海藻、軟法、山葵醬、巿售沙拉醬、香芹碎

紅豆沙餡【麵包機食譜】

大家都知到自製紅豆餡，總要很多功夫與時間，有時時間太短吃起來太硬，或孩得守在瓦斯爐前顧火(怕燒焦)，市售的紅豆餡吃起來又讓人不是那...

食材：Panasonic變頻製麵包機、乾燥紅豆、水、(水煮紅豆)、砂糖

涼夏手撕雞

簡易涼夏小食（唔記得影完成品😱）

食材：雞柳、青瓜、沙薑粉、芝麻醬、鹽、糖、醬油、粟粉、紹酒、麻油、胡椒粉