沙爹醬

南洋沙爹醬

根據 simply 生活 Huey Tieng 的食譜做了些更動而成為自己的口味. 最重要的它是素的。

食材：鮮黃薑、鮮南薑、石粟子、香茅，白色的一段、辣椒乾，熱水泡軟，去籽、食油、鹽、糖、咖哩粉、辣椒糊、水、花生碎，烤箱烤約2分鐘

沙爹洋蔥炒鮮魷

簡單快捷, 惹味好下飯, 別忘記煮多些飯啊! >,< 更多食譜 > https://www.facebook...

食材：魷魚、洋蔥、朝天椒、醬油、蠔油、沙爹醬、糖、玉米粉、料理酒、芝麻油

中秋烤肉醬DIY 5. 南洋沙嗲醬

食材：咖哩粉、花生粉、沙茶醬、茴香粉、糖、醬油、辣椒粉

三分鐘搞定咖椰南洋風味鍋

突然想來個濃醇香咖哩火鍋嗎?覺得煮湯太麻煩嗎?免驚! 小眼睛帶你三分鐘搞定!

食材：李錦記清雞火鍋上湯、椰漿粉、李錦記沙嗲醬、黃咖哩、李錦記沙茶醬、牛奶、李錦記金醬油、砂糖、花生醬

沙嗲烤雞肉串

這個充滿東南亞風味的沙嗲烤雞串，用沙嗲醬醃雞肉，然後放入烤箱烤，這可令雞肉更嫰滑多汁。再加上自己調的沙嗲沾醬，超惹味，一串接一串。...

食材：雞肉、沙嗲醬、醬油、奶油、糖、蒜末、香油、白胡椒粉、花生醬、豆瓣醬（可省略）、水、椰漿

沙爹金菇豬腩肉粉絲煲

以前很喜歡吃這道菜，我不吃牛以後，就會用豬腩肉代替，昨晚又煮了！ Facebook: Love Kelly's Kitchen h...

食材：豬腩肉、粉絲、金菇、沙爹醬、生抽、糖、水、蔥花/小辣椒

簡易[沙嗲醬]及沙嗲烤肉串

只用咖哩塊/花生醬/沙茶醬調製而成的簡易沙嗲醬,不需為了烤肉再買一罐醬料,也能做南洋風味的烤肉串,吃膩了台式烤肉嗎?不妨來試試這道...

食材：紅椒、黃椒、小黃瓜、雞胸肉、咖哩塊、花生醬、沙茶醬、糖、醬油

沙嗲雞肉串(自製沙嗲醬)

炎炎夏日不想站在火爐旁做飯，就交給烤箱和打汁機吧。換個口味，試試南洋風味的沙嗲雞，自製新鮮沙嗲醬非常簡單，還多了清新的味道，微辣的...

食材：雞胸、蜂蜜、香菜、蒜瓣、紅辣椒、花生醬、醬油、薑、萊姆

💛養氣補身💛沙爹羊肉炒菠菜

個人口味偏清淡，油加的非常少，因為羊肉加熱後自然分泌油脂，所以可利用肉片油脂無需加太多油

食材：羊肉片、菠菜、油、沙爹醬

芝味家常小炒

對煩惱做什麼菜的主婦來說，最方便就是同樣的料理方式，換上不同材料就是一種新菜式。這次特別用到片裝芝士，簡單做出芝士醬。

食材：魚肉、金菇、片裝芝士、豆卜、蝦米辣醬、蠔油、沙爹醬

沙嗲雞串 [惹味推介]

每次經過路邊攤檔，總喜歡點一串串的串燒，牛，羊豬，雞，配上沙嗲醬實在令人停不了口！在家做也很容易，自己做更新鮮，而且可以串大大塊肉...

食材：雞肉、沙嗲醬、豆瓣醬、糖、水、蒜蓉、椰漿、鹽、香油/麻油、白胡椒粉

魷魚鬚蔬菜涼麵

將雪櫃剩餘的蔬菜，變成又辣又甜的涼拌麵條!

食材：麵條、蔥花、青瓜、黃椒、青椒、雞蛋、魷魚鬚、花生醬、芝麻醬、沙爹醬、糖、生抽

叻沙海鮮醬烤雞肉沙嗲【全聯快炒包料理】

快炒包真是想省時偷懶時又能達到效果的好幫手 這點不做正餐，做的是宵夜 在炎熱的這天配上冰啤酒，恰恰好滋味^^ 不管做飯做麵或是做菜...

食材：百勝廚叻沙味炒飯醬料、新鮮去骨雞腿肉、白芝麻

【中秋烤肉醬】簡單沙嗲醬 + 雞肉串

沙嗲醬是利用花生醬和醬油產生甜鹹口味，有的會加入牛奶或椰奶增添奶味，這一道算是利用咖哩、沙茶醬的速成品，比較簡單好入門，雖然沒有那...

食材：咖哩粉、花生粉、沙茶醬、茴香粉、糖、醬油

港式沙嗲/沙茶牛肉麵

這是港式茶餐廳的經典，是我其中的至愛，大家有吃過嗎？用沙嗲醬或沙茶醬和花生醬煮成醬汁，加入牛肉，再配即食麵或米粉，就成簡單又美味的...

食材：即食麵、牛肉、醬油、蒜末、糖、沙嗲或沙茶醬、太白粉、花生醬、水

沙嗲豆腐

豆腐的吃法就那幾種;之前試過沙嗲雞丁,這次就來試試沙嗲豆腐,口感還不錯喔!

食材：豆腐、沙嗲醬、花生醬、沙茶醬、番茄醬、烏醋、水、蔥

[肥丁手工坊] 自制沙爹醬 ~ 沙爹雞肉串燒

東南亞美食之中，沙爹可說是最受歡迎的菜色之一，以香濃的醬汁先醃過再烤，串燒入口時再蘸一層厚厚的沙爹醬，辛香開胃。沙爹醬以花生醬和椰...

食材：椰醬、無糖花生醬、魚露、棕櫚糖PalmSugar、黃薑粉鬱金粉、咖喱粉、五香粉、檸檬汁、羅望子肉Tamarind