
麻油雞湯
愛綠君冷冷的天氣,最適合來碗熱呼呼的麻油雞湯 如果餓了,還可以添加麵線
食材:烏骨雞、雞腳、老薑、麻油、高麗菜、麵線、米酒、鹽
冷冷的天氣,最適合來碗熱呼呼的麻油雞湯 如果餓了,還可以添加麵線
食材:烏骨雞、雞腳、老薑、麻油、高麗菜、麵線、米酒、鹽
天氣冷到不想也不敢出門。 拿一大塊梅花豬肉出來,想不出要煮什麼。 只想要熱呼呼的湯、大塊的肉。 冰庫又找到牛肉乾店的老薑,還有新加...
食材:豬花豬肉、老薑、新加坡肉骨茶袋、厚豆皮
在澳洲番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯便宜,所以湊在一起煮了一碗湯,沒想到有位餐廳主廚說再加上肉就含有豐富的維他ABC湯了,ABC湯由來
食材:馬鈴薯、牛番茄、洋蔥、玉米、排骨、鹽巴、義大利香料(可不加)
一鍋到底方便燉煮,還可以另外加麵、加飯變成牛肉麵或是牛肉飯喔!
食材:牛肋條、胡蘿蔔、菜頭、洋蔥、辣椒、蒜頭、滷味包、黑胡椒粉、米酒、醬油、水
食材:鱸魚片、豆腐、薑片、蒜頭、蔥、鹽巴、花雕酒
參考食譜:師奶廚房*天麻百合脊骨湯 https://youtu.be/9LX1dcOTG5A
食材:排骨、天麻、乾百合、枸杞、水
食材:洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、牛骨、牛絞肉、黑胡椒、鹽巴、薑片、蒜頭、高麗菜
食材:雞肉塊、香菇、紅棗、枸杞、筍子、米血
這是一道普普通通的湯品,但我發現食材新鮮決定他的靈魂味。
食材:新鮮竹筍(傳統市場購買)、小排、食鹽、水
牛腱或者牛腩、牛腱心都可
食材:牛腱心、菜頭、紅蘿蔔、番茄、玉米、滷包、薑、鹽、米酒
台南的豬心是旅行的滋味,自己動手做好吃又過癮。
食材:豬心、老薑片、鹽、青蔥、香油、米酒
食材:黑豆豆、豬排骨或雞脖子
食材:鮭魚、金針菇、蒟蒻、菇、海帶芽、嫩豆腐、味增、青蔥、高湯
電鍋快速料理
食材:南瓜、貢丸
新手也能輕鬆學會的經典家常料理,荷包蛋的香氣融入湯中,形成色澤醇白的湯頭,結合白蘿蔔的鮮甜,一口就引人想念家鄉的風味!
食材:雞蛋、白蘿蔔、蔥、枸杞、水、小磨坊金黃蒜油、小磨坊萬用胡椒鹽、小磨坊玫瑰鹽
排骨煮去血沫後再熬煮,充分去除了肉裡的血腥味,且煮出來的湯頭不混濁味鮮甜。再搭配蘿蔔、玉米去煮,喝起來味美香甜。
食材:排骨、白蘿蔔、鹽、甜玉米、鰹魚粉、蔥花
食材:牛腱肉(好市多)、番茄、醬油、洋蔥、番茄醬、馬鈴薯、鹽巴、奶油、蔥花、柴魚高湯包
猴頭菇蟲草花螺片湯 — 幫助消化,健脾養胃,非常適合腸胃不好人士飲用,有胃痛胃氣脹一定要試試!
食材:猴頭菇、蟲草花、螺片、蜜棗、椎山、杞子、薑、瘦肉、水