水煮鵪鶉蛋

東山鴨頭滷味

免油炸的東山鴨頭 熱熱吃放涼吃都很好吃 當配菜當零食當宵夜都很適合😋 (可隨家人喜好增減食材唷)

食材：雞二節翅、豆乾、食用油、手工天婦羅、醬油、鵪鶉蛋、冰糖、青蔥、水、八角粒

西打滷雞腿

之後老公要去執行了 執行前記下喜歡的口味食譜 老公是高雄人 請斟酌參考

食材：雞棒腿、蒜頭（顆）、油豆腐、鵪鶉蛋、白蘿蔔、蔥、薑片、香菇貢丸、蘋果西打、鹽巴、醬油、水、雞粉

南瓜滷牛腱

剩下半顆南瓜🎃，冰箱還有半顆洋蔥🧅，買了牛腱滷起來當老少爺的下週夜當🍱菜

食材：牛腱、南瓜、水、洋蔥、松露醬油、月桂葉、清酒、鵪鶉蛋、李錦記舊庄特級蠔油

滷味拼盤_電鍋料理

利用電鍋滷好一大鍋的滷味，隨時切片組合拼盤來上桌。有滷肉、滷蛋、滷海帶和滷豆乾，食材豐富多樣，色香味俱全。盛盤再撒些蔥花，淋些醬油...

食材：豬腱子肉、豆干、香油、素雞、蒜頭、醬油、米血糕、薑片、米酒、海帶捲、青蔥、黑糖、水煮鵪鶉蛋、乾辣椒、白胡椒粉、麻辣花椒粒、市售滷包、清水

南部粽(簡易版)

第一次挑戰包粽子!! 整個過程中最困難的就是用粽葉包裹餡料，其它都很簡單!! 希望大家也能可以試試看~ ※本食譜共可做10顆。 ...

食材：粽葉、棉繩、豬五花、長糯米*、鈕扣菇、豬油、圓糯米*、鵪鶉蛋、紅蔥頭(淨重)、香菜、水煮花生*、米酒、花生粉、油蔥酥、醬油、醬油膏、鹽、清水、甜辣醬、五香粉、砂糖、味噌湯、白胡椒粉、蠔油

🍁秋日森林系便當🦔🍃

秋日淺陽，盪黃了楓葉，亦盪熟了果實，秋天是收穫的季節，亦是感悟自然的季節，在這美好的時刻，何不拎著象徵豐收的秋日便當到森林裡漫步，...

食材：去骨雞腿肉、蒜泥、秋葵、洋蔥泥、雞蛋、白飯、醬油、鹽巴、肉鬆、熟鵪鶉蛋、米酒、美乃滋、熟白芝麻粒、鮮奶、起司片、砂糖、得意的一天日本玄米油1.58L、海苔片、味醂、蛋、冷開水、太白粉

奶油白醬牛菌菇義大利天使麵

這是小孩最愛吃的一道料理「奶油白醬」，也是綁住朋友的味蕾的一道醬料，我是用「美善品」內建食譜做的，它的控溫，確實相當厲害👍 然後...

食材：義大利麵、鹽、青椒、油、黃椒、水、紅椒、紅蘿蔔、玉米筍、黑木耳、牛菌菇、甜豆、鵪鶉蛋、白醬、黑胡椒

大根滷肉【白蘿蔔滷控肉】

假日到好市多被試吃的「松露醬油」給迷惑了😍😍😍 今日立馬應隊友要求滷控肉，應小惡魔👿要求加上白蘿蔔跟鵪鶉蛋一起滷起來😂 光是編輯食...

食材：三層肉、白蘿蔔(中)、鵪鶉蛋、松露醬油、水、蔥、薑片

【下酒菜】可樂鵪鶉蛋

滷蛋也可以用可樂做唷 配上一點乾辣椒 吃起來鹹甜鹹甜 最後還有一點微辣的尾韻 超下飯跟下酒的

食材：水煮鵪鶉蛋/雞蛋、可樂(淹到雞蛋八分滿就好)、醬油、薑片、蠔油、蔥、八角、香葉、乾辣椒

花生醬滷肉

滷肉最下飯了，一次滷一大鍋也一下子就被清空囉！

食材：五花肉、紅蘿蔔、醬油、熟鵪鶉蛋、米酒、油豆腐、昆布高湯（水）、昆布、花生醬、蔥切段、五香粉、蒜末、油

滷鵪鶉蛋/鳥蛋

放冰箱隔一夜～很入味！配飯配麵單吃都很好吃😋小孩的最愛～大小剛好一口

食材：鵪鶉蛋、醬油、味醂、米酒、水、薑片、蒜頭

簡易港式荷葉粽、潮州粽

上次在煮香菇滷肉的時候就有提到, 這次想在端午節之後才包肉粽是因為健身房的老師因為今年疫情嚴重沒有回鄉過年, 但她很想念她老家阿嬤...

食材：長糯米、圓糯米、市售甘粟、小薏仁、熟鵪鶉蛋、蒜頭: 切末、台東紅藜麥、滷香菇、黑胡椒粉、滷汁、滷肉、葡萄籽油、水 [水蓋過米高度]、菜脯

可樂滷肉/車輪(麵輪)

之前抽中的客庄券，趁假日到美濃的農會超市來使用掉，大惡魔拿了車輪問我這是什麼？我說那個是用來滷的，回到家🏠我先去洗個衣服，下樓時，...

食材：帶皮豬肉、車輪（麵輪）、醬油、鵪鶉蛋、可樂、杏鮑菇(小)切滾刀、水、蒟蒻、冰糖、薑片、米酒、蔥

醬滷鴨翅

利用電鍋來做簡單又美味的醬滷鴨翅,做好在冷藏幾小時後,更會口感俱佳。假日宅在家,剛好又可以當下酒菜,邊啃著鴨翅邊追劇~

食材：鴨翅、鵪鶉蛋、醬油、醬油膏、八角、五香粉、薑、砂糖、水

烤鳥蛋（鵪鶉蛋）（含醬汁作法）

街頭小吃烤鳥蛋，ㄧ般來說用的是鵪鶉蛋，說烤其實更像煎，重點其實就在沾醬和胡椒粉，自己在家用章魚燒機，ㄧ樣也能複製街頭小吃喔～ 也歡...

食材：竹籤、鵪鶉蛋、蒜頭、胡椒粉、醬油、醬油膏、棕櫚糖或二砂、太白粉或玉米粉、水、香油、鹽

家常_東坡肉

東坡肉家常菜色極好料理 搭配熱熱米飯最適合不過

食材：五花肉、姜、蔥、蒜頭、香菇素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、常溫水、烏醋、鵪鶉蛋（可加可不加）、綁粽子棉線、冰糖

滷「鳥蛋」其實是鵪鶉蛋啦😄

食材：鵪鶉蛋、香菇、水、冰糖、醬油、辣椒、胡椒粉、黑胡椒粒、茶包