楓糖料理

【加拿大美食】楓糖咖啡與冰霜酒凍

食材：楓糖漿、即溶濃縮咖啡粉、熱水、冰酒、吉利丁片，泡水軟化後瀝乾、香草冰淇淋、薄荷葉

營養楓糖方塊土司

已經吃膩了三明治 看著冰箱剩下的吐司 就來點新花樣 適合當早餐 下午茶 宵夜 再配上一杯牛奶或咖啡 真是超享受又營養呢 歡迎來【曼...

食材：剩下土司、蛋、牛奶、楓糖漿

芝麻紅豆麻糬

用電鍋蒸出的中式甜點- 紅豆麻糬, 成品又香又Q, 軟硬度剛剛好, 一點兒也不黏牙, 裹上芝麻直接享用, 或是放進烤箱做成烤麻糬,...

食材：糯米粉、玉米粉、黑糖、鹽、楓糖/蜂蜜、蔬菜油、市售蜜紅豆、溫水、白芝麻

全麥楓糖牛奶吐司 [冷藏發酵法]

一般的吐司麵包是精緻類食物， 使用精緻麵粉、處理過的精緻砂糖和還有奶油。 雖然自己做麵包在安全上非常放心， 但因為時常當做下課點...

食材：1. 速發酵母或新鮮酵母、2. 雞蛋或優格、速發酵母或新鮮酵母、3. 全麥麵粉、鮮奶、4. 楓糖或蜂蜜、高筋麵粉、5. 鹽、6. 奶油

KURI's│楓糖布丁

用鮮乳代替水做成的布丁質地更札實、口感更綿密喔。

食材：雞蛋、鮮乳、砂糖、楓糖

黑糖蘋果蛋糕

在這充滿節慶的11, 12月份, 做個黑糖蘋果蛋糕來應景. 這個口感似布丁的柔軟蛋糕, 也是個不過於甜膩, 充滿黑糖獨特香甜的派對...

食材：中小型蘋果、檸檬汁、中筋麵粉、楓糖、無鋁泡打粉、雞蛋、鹽、黑糖、希臘香草優格、肉桂粉、奶精/液態鮮奶油、無鹽奶油、蔬菜油

甜菜根鷹嘴豆泥

鷹嘴豆是中東料理常見的食材，因為有豐富的營養及蛋白質，是素食者優良蛋白質的來源。和紫紅色的甜菜根打成滑順的桃紅色泥狀，鮮豔的顏色點...

食材：煮過的鷹嘴豆、甜菜根、白芝麻醬、橄欖油、煮鷹嘴豆水、鹽、香菜、檸檬汁、楓糖(可有可無)、芝麻粒、孜然粉

沙嗲醬烤雞翅

沙嗲沒吃過，所以看著別人製作的沙嗲做改良，由於沒有萊姆，剛好家裡有百香果又過於太酸拿來製作沙嗲醬，酸酸辣辣非常香，添加1匙薑黃胡椒...

食材：雞翅、雞腿、香菜、馬鈴薯、辣椒、蜂蜜或楓糖、蒜頭、薑、百香果、花生醬、醬油、薑黃胡椒粉、味醂

起司火腿麵包

曾經在德國品嘗過非常好吃的起司火腿麵包, 回來後還是念念不忘, 為了解饞, 就做了這款鹹香軟糯的小麵包. 麵包的口感偏向台式麵包,...

食材：高筋麵粉、糯米粉、薄火腿片(切小片)、大蒜鹽、帕馬森起司絲、洋蔥粉、雞蛋、楓糖、速發酵母 1 包,、水 1 杯,

生巧克力（椰子油重甜版）

以椰子油取代奶油的生巧克力，口感依然滑順，濃濃的椰子香，適合對奶類過敏的人食用。這食譜是為嗜甜如命的螞蟻人設計的，所以是重甜版的生...

食材：椰子油、純可可粉、刺槐豆粉、椰糖粉、楓糖或蜂蜜、椰糖

蒸紅豆杯子蛋糕

有別於烤蛋糕的紮實口感, 這款蒸蛋糕甜度適中, 吃起來綿密溫潤, 出鍋後不塌陷、不回縮, 手指壓下去還會回彈, 十分美味! * ...

食材：雞蛋、楓糖/蜂蜜、黑糖、鹽、蔬菜油、牛奶、低筋麵粉、無鋁泡打粉、市售蜜紅豆

(蒜味)涼拌小黃瓜

夏天來道冰涼爽口的涼拌小黃瓜吧!

食材：小黃瓜、大蒜、糖 (醃黃瓜用)、淡醬油、白醋、檸檬汁 (也可不加)、豆豉辣椒、鹽/大蒜鹽、楓糖、麻油/香油

lanni 泰式涼拌炸蛋

夏日裡味口總是沒那麼好,涼菜就是很受歡迎的,有的可當配菜甚至也可當主食！涼拌菜裡的食材也可依個人喜愛或家中冰箱有的隨意搭配,基本上...

食材：蛋、洋蔥（切絲）、蘋果（切絲）、香菜（切末）、蕃茄（去籽切條）、醬汁：魚露、檸檬汁、楓糖（其他糖亦可）、辣椒末

核桃胡麻拌沙拉

五分鐘就可以快速上桌的一道菜！ 多吃青菜，腸道健康纖維多! 多吃核桃，營養快樂多更多！ 胡麻醬配上核桃，沒想到是絕配！

食材：生菜：蘿拉羅沙、生菜：奶油萵苣、生菜：綠橡木萵苣、溫室番茄、薄鹽烘培核桃、楓糖腰果、胡麻醬

火鍋雙醬

冬天是吃火鍋的季節, 當然也少不了沾醬囉! 除了傳統的沙茶沾醬, 還有口味偏向日式的味噌芝麻沾醬, 不同的醬料更能帶出火鍋食材的美...

食材：沙茶醬、醬油、白味噌、白醋、白芝麻醬、楓糖、麻油/香油、烏醋、白開水、青蔥 (切成蔥花)、熱開水、花生粉 (也可不加)、辣油、白芝麻粒 (也可不加)

香蕉蛋糕

香糕蛋糕非常的簡單做，參考琳達公主直播分享~~ 香蕉蛋糕裡面的堅果我都整顆放入，當你咬到堅果的那一霎那香氣四溢呀！ 加上橘皮丁、或...

食材：咕咕霍夫模、無鹽奶油、黑糖、熟透香蕉、香草莢醬、橘皮丁、中筋麵粉、肉桂粉、楓糖、小蘇打粉、綜合堅果、鹽巴、全蛋液(小顆約2顆)、泡打粉

藍莓優酪冰棒（美味三食材）

炎熱的夏天，冰品總是消除暑意的首選！新鮮水果融入隨手可得的飲品，不錯的視覺饗宴兼顧衛生與美味。偶爾來些自製冰品，吃出心意、淺嚐新意...

食材：無糖優酪乳、藍莓、楓糖