椰粉

豆渣麥片(granola)

自製豆漿者經常產生的大量豆渣終於找到迅速完全再利用的料理方式 從英語料理網站找到的用豆渣做早餐麥片-granola-指的是小碎塊...

食材：豆渣、椰蓉(非溶解式的椰粉)、果乾、砂糖或糖粉、香草精、無調味堅果、有機燕麥片

泰國甜品紅寶石

這是不經意在泰國小攤看到的，但因刨冰機好貴所以改為西米露，雖然沒有解暑的冰涼感，但勝在簡單，而且意外地很好吃

食材：荸薺、食用紅色素、玫瑰糖漿/蜂蜜、木薯粉、香草精華、白糖、清水、濃椰漿、鹽、小西米

低碳-日式抹茶蕨餅

用洋車前子粉塑造的麻糬口感

食材：鮮奶油、椰漿、洋車前子細粉、赤藻醣醇、抹茶粉、黃豆粉

影音食譜: 零失敗自製素食沙茶醬

潮汕閩南地區的沙茶醬色澤金黃，香而不辣，略帶甜味，是做菜、炒麵、烤肉、湯品常用的調味品。請點連結看影音教學. https://ww...

食材：蔬菜油、杏鮑菇、鮮腐皮、薑末、胡椒粉、咖哩粉、五香粉、辣椒粉、黃豆粉、亞麻籽粉、白芝麻、椰粉、甘草粉、花生醬、梅子粉、鹽

九層塔炒杏鮑菇豬肉片

食材：豬肉片、洋蔥（小)、米酒、杏鮑菇（大)、白胡椒粉、紅辣椒、雞粉或塩、蒜頭、太白粉、雞粉或塩巴、日式鰹魚醬油、白醋、九層塔、椰糖

印度咖哩香料魚

其實要做一道正宗印度料理一點都不難😊 參考網路的食譜後，改成自己喜歡的口味 新鮮食材做出印度道地口味 濃郁印度咖哩配碗飯或是餅都好吃呢！

食材：洋蔥(中型)、牛番茄/番茄、薑黃粉、孜然/孜然粉、辣椒粉、鹽、月桂葉、魚片或魚塊、印度伽蘭香料、鹽巴、椰奶、薑蒜

薑汁椰汁千層糕

一向都喜歡薑味，這個配方不會辣卻有薑的原始香味，甜甜的。軟硬度剛好，忍不住一口又一口啦😝 成品約：直徑18cm, 高3cm，共做了9層

食材：薑汁、水、椰漿、黑糖、木薯粉、白砂糖、粘米粉、糯米粉

南洋料理達人劉明芳--南洋風味年糕

過年少不了年糕，南洋華人不例外，在印尼年糕稱之為Kue Keranjang Cina，直譯為中國竹籃糕點，有些地區會稱作Dodol...

食材：糯米粉 280公克、水 300cc、熱帶玫瑰椰糖 200公克、斑蘭葉 2片、初榨椰子油或食用油適量、鹽 少許

泰式椰汁酸辣魚塊

泰式餐廳酸辣魚超下飯， 在家利用現成的泰式酸辣湯醬、小磨坊椰漿， 也可以輕鬆做出道地風味😘 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好...

食材：虱目魚柳塊、地瓜粉、鹽巴、沙拉油、胡椒粉、泰式酸辣湯醬、米酒、泰式甜辣醬、小磨坊椰漿、蒜頭、青蔥、水、糖、黃甜椒、紅甜椒

橙香米布丁

利用時令酸甜味水果（芒果、草莓或柑橘類），讓米飯變身時尚甜點。

食材：冷藏剩飯、鮮奶（椰奶亦可）、鹽、柳橙、砂糖、時令水果、肉桂粉（肉豆蔻粉）、薄荷葉

印度咖哩雞（Masala）

這道咖哩食譜出自「香料咖哩教室」一書，作者是水野仁輔 經過幾次的調整，做出了適合自己的口味，非常好吃，好幾次用這道菜招待朋友都得到...

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、薑黃粉、牛番茄、咖哩粉、青辣椒、芫荽粉、大蒜、紅辣椒粉、姜、小荳蔻、香菜、丁香、椰奶、肉桂棒、無糖優格、芥末籽（提香）、水、切碎的洋蔥（提香）、鹽、小茴香籽（提香）

【小羊肉食譜】南洋沙嗲烤小羊丁骨

檸檬的清爽、花生的堅果味、椰奶的香氣，咬一口微微焦香的小羊肉，彷彿來到南洋海邊享受微風和海浪聲的熱情！ 　 小羊丁骨採買：家樂福(...

食材：澳洲小羊丁骨、沙拉油、香菜、紫洋蔥末、醬油、清水、糖、花生粉、薑末、黃檸檬汁、蒜末、辣椒、大蒜、椰漿、乾辣椒、魚露、咖哩粉、鹽巴、薑黃粉

無麩質杯子蛋糕3

這次微調成分，做出來口感更好，做法也一樣簡單，無麩無負擔😀

食材：蛋(室溫)、椰奶、杏仁粉、椰子細粉、黃金亞麻籽粉、白米粉（再來米粉）、椰糖、椰子油、無鋁泡打粉

草莓生巧克力（加料版）

上次做的是螞蟻人吃的重甜版，這次做苦甜參半的口味。還在上頭舖一層切碎的草莓乾，添加水果香氣和口感。 這次還有加入70%黑巧克力和椰...

食材：70%黑巧克力、椰奶、椰子油、純可可粉、刺槐豆粉、楓糖或蜂蜜、椰糖、草莓乾碎粒

生酮版OREO 巧克力蛋糕

有了生酮版的OREO 餅乾，當然就要有OREO 巧克力蛋糕啊。 後記：邊吃邊做OREO 鮮奶油時，莫名的下定決心-一定要做ORE...

食材：蛋黃、赤藻糖醇、蛋白、椰奶、羅漢果糖、馬卡龍用杏仁粉、酪梨油、無糖可可粉、椰子鮮奶油、椰子粉、杏仁粉、OREO 餅乾、洋車前子粉、海鹽、無鋁泡打粉、可可粉、蛋、無酒精有機香草精

芝麻湯圓(全素)

冬至馬上要到了！不管多忙，還是要吃個湯圓應景一下～ 其實自己在家裡做湯圓一點也不難，快買好食材，跟著可可編一起做吧！

食材：糯米粉、水、初榨冷萃有機椰子油、有機椰糖、有機椰蜜、芝麻粉、桂花釀

【影片】班蘭椰汁年糕【老娘的草根飯堂】

時間雖然倉促一點，但因為我覺得這個真的很好吃 快快手手剪好片就放出來了 這個好吃在於班蘭味很足， 蒸好時已經滿室班蘭香 而且我這次...

食材：椰汁、稀少糖/冰糖、班蘭葉、水、糯米粉、木薯粉、澄麵、油