椰子油

下午茶點心-椰香吐司條

用椰子油來做料理不難,簡單烤吐司邊,拌入椰子油替代奶油，就能做出椰香風味的吐司邊，酥脆口感，咀嚼中濃濃的椰香風味，就是讓人越吃越涮嘴。

食材：吐司邊條、砂糖、水、椰子油

馨香微辣～椰子油麻婆豆腐燴飯

家庭式簡易做法，使用板豆腐與凍豆腐兩種質地的豆腐，增加口感層次，香麻辛辣程度可隨喜好調整，搭配營養升級的椰油薑黃飯，視覺味覺一次滿...

食材：椰子油、豬絞肉、豆瓣醬（註）、自製凍豆腐（註）、原色冰糖粉、白米、板豆腐、醬油、清水、薑末、紹興酒、紅薑黃粉、蔥白、蒜末、白胡椒粉、蔥綠（飾頂用）、太白粉

『低醣』杏仁蛋白瓦片🌼

食材：蛋白、赤藻糖醇、杏仁片、燕麥粉、椰子油

蛋奶素🉑️酥烤椰香胡桃起司年糕

今年過年來點另類年糕！ 外酥內軟 夾層起司別有風味

食材：糯米粉、糖粉、蛋、椰子油、泡打粉（可省）、豆奶、莫札瑞拉起司片（可省）、胡桃/堅果（可省）

全麥刈包

刈包夾什麼都可以~自己做既簡單又快速.

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、速發酵母粉、溫水、楓糖、椰子油

低熱量椰子油版《抹茶瑪德蓮蛋糕》

為什麼做瑪德蓮蛋糕要把麵糊放在冰箱放到隔天才能烘烤呢？ 麵糊熟成的重要性～（放24小時） ✔為了讓麵糊的香味氣能更充分的釋放出來。...

食材：室溫雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、抹茶粉、無鋁泡打粉、香草精（可省略）、椰子油、蜂蜜

懶人蘋果派（餅乾底）

懶惰的我，不想開爐，就試試這個法式蘋果派。 參考：網站Tickling Palates中Radhika的「Frency Appl...

食材：菊花玻璃派碟、瑪莉餅、融化奶油／椰子油、紅蘋果（華盛頓）、糖（白，黃，黑也可）、玉桂粉、豆蔻粉、合桃碎、提子乾

無奶油無麩質月餅🥮心薯芋泥

參考影片https://youtu.be/FMe9TRJ0SX0

食材：🥮流心薯、地瓜、糖、椰漿、水、🥮芋頭餡、芋頭、樹薯粉、🥮月餅皮、杏仁粉、亞麻仁粉、藜麥粉、椰子油、蛋黃、🥮刷表面蛋液、蛋黃一顆加一湯匙水

高蛋白椰香鬆餅早午餐

營養：碳水32g /脂肪26g /蛋白質37g 約490大卡 做這個很考驗耐心，一個是不小心沒顧好鬆餅會焦掉，另一個是翻面不破洞...

食材：Spark Shake 椰奶、香蕉、椰子油、水or杏仁奶

菠蘿麵包 (中種法)

菠蘿麵包在我的愛料理食譜網頁已經有兩個食譜了。我已經分享了直接法和冷藏發酵的作法。這次換紀錄中種法的做法。中種法做出來的麵包口感濕...

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、蜂蜜/楓糖、紅糖、有鹽奶油、冷水、鹽、全蛋液、牛奶、椰子油

椰子油芋香豉汁排骨

秋冬是本地芋頭大出的時節，不論口感或香氣都屬佳作，把握產季將芋頭入菜，品嚐鹹香Q綿；豆豉醬濃，因此調味時以白醬油取代傳統醬油，取得...

食材：豬小排、芋頭切塊、椰子油、大蒜切末、濕豆豉、洋蔥切丁、原色冰糖粉、蔥綠切末、白醬油、辣椒去籽切末、米酒、白胡椒粉

香椿起司素火腿吐司

食材：高筋麵粉、鹽巴、糖、酵母粉、水、椰子油

椰香惡魔蛋沙拉-無美奶滋版/椰子油料理

這是透過惡魔蛋的做法發想而來～只要簡單幾個材料跟攪拌，就能做出健康少油好吃的蛋沙拉

食材：水煮蛋、椰子油（或任何喜歡的植物油）、七味粉、玫瑰鹽

生酮版黃金亞麻子酥餅

不曉得它該叫什麼名字，隨便取了一個，總之就是酥鬆好吃的餅乾，而且本酥餅還有大量的omega 3（來自黃金亞麻子粉與橄欖油）。 生...

食材：椰子細粉、黃金亞麻子粉、椰子油（軟化固體）、蛋、羅漢果糖、無鋁泡打、橄欖油

(低碳生酮)幼咪咪椰奶核桃戚風蛋糕~

我愛夏洛特烤出來的蛋糕模樣好療癒，缺點是無法倒扣，這特殊模要下麵糊前必需抹奶油灑麵粉，但這會阻礙戚風狀態，烤的時候雖然可以爬升但出...

食材：蛋黃、蛋白、赤藻糖醇、椰子油、有機7%椰奶、杏仁粉、鹽、洋車前子細粉、核桃

新鮮蔓越莓蛋糕，佐橘子糖霜

蔓越莓本身很酸，配著濕潤的蛋糕體一起入口，非常清爽，加上橘子風味的糖霜畫龍點睛，相當適合當做聖誕大餐之後，滿嘴油膩的清口甜食。

食材：雞蛋、蔬菜油(或奶油、椰子油)、食鹽、龍舌蘭糖漿(或等量砂糖)、橘子皮、橘子汁、中筋麵粉、砂糖、小蘇打粉、泡打粉、肉桂粉、新鮮蔓越莓

紐澳良 白糖粉甜甜圈

紐澳良最嗨的狂歡節 Mardi Gras剛剛結束！🎊 不過說到紐澳良， 怎麼能錯過 Café Du Monde的白糖粉甜甜圈呢😜，...

食材：酵母粉、溫水、有機椰糖、蛋、鹽、22%有機椰奶、麵粉、有機椰子油、白糖粉、有機椰蜜