梅花

梅花客家鹹豬肉

選用帶些許肥的梅花肉醃漬，2步驟完成超簡單。煎得外酥香內軟嫩、不油不柴不膩，比五花肉更好吃喔！

食材：梅花肉、蒜頭、鹽、粗粒黑胡椒、醬油、米酒

快炒梅花肉絲水蓮 （2.5分鐘上菜）

快炒水蓮口感脆 梅花肉絲 炒起來肉口感好

食材：水蓮、梅花肉 肉絲、鮮味炒手、蒜頭、油

滷肉燥

好吃偏南部口味，配飯配麵都好吃

食材：梅花絞肉、五花絞肉、青蔥（蔥花）、紅蔥頭片、蒜頭末、醬油膏、醬油、薑末、江記豆腐乳、花瓜汁、水、蝦米、辣豆瓣醬、花瓜切碎、胡椒粉、洋蔥碎、老抽、米酒、味精、五香粉、冰糖、鳥蛋、八角

豬肉片咖哩

食材：鴻禧菇、雪白菇、蒜末、梅花豬肉片、薑末、洋蔥、其他喜歡菇類、奶油、烏醋、咖哩塊、紅酒

蜜汁叉燒肉

簡單用李錦記的叉燒醬醃漬豬梅花肉，加上一點糖漿有點蜜汁味道的感覺！ 豬梅花屬於蛋白質含量高、脂肪含量低的豬肉，是增肌減脂的好選擇...

食材：豬梅花、李錦記叉燒醬、醬油、米酒、龍舌蘭糖漿

簡易蜜汁叉燒版富貴雙方

用容易取得的梅花肉烤製成蜜汁叉燒，取代蜜汁火腿，用吐司取代四方餅皮，讓主婦在家就可以輕鬆完成這道「偽」富貴雙方的美味年菜。咀嚼著鬆...

食材：豬梅花肉、豆皮、蜜汁烤肉醬、吐司、味霖、二砂糖、水、蘋果、吐司邊、海苔

青椒炒肉絲

練習讓孩子習慣青椒，其實稍為改一下刀法 再加上簡單的醃肉跟些許的B.B.椒香辣油 不僅口感提昇，口味也更有層次！

食材：青椒、甜椒、梅花肉、蒜頭、米酒、烏醋、蠔油、白胡椒粉、B.B.椒香辣油

XO醬辣炒麵

食材：高麗菜、梅花豬肉、香菇、玉米筍、麵條、洋蔥、B.B.秘制十三香、烏醋、XO干貝醬

蔥花豬肉烏龍麵

冰箱剩下的蔥花，簡單料理也非常美味

食材：冷凍豬梅花火鍋肉片、冷凍讚岐烏龍麵（附鰹魚醬汁包）、白胡椒鹽、蔥花、水、酒

蠔油粉蒸肉 / 家常宴客菜

粉蒸肉是看起來很厲害但做起來很簡單的餐廳菜，李錦記舊庄特級蠔油醃油脂分布均勻的梅花肉，搭配清甜的白蘿蔔解膩好吃，可以試試絕對是輕鬆...

食材：梅花肉、白蘿蔔、李錦記舊庄特級蠔油、五香蒸肉粉、米酒、黑胡椒粒、水、蒜瓣

香煎菇菇肉捲（雙色菇肉捲）

第一次做這道菜，薄薄的肉片，配上香菇的軟嫩，老公、兒子直誇好吃。

食材：雙色菇、玉米筍、梅花豬肉片、醬油、胡椒粉、米酒、白麻油、糖

薑絲小黃瓜炒豬肉片

清冰箱料理，快速美味

食材：冷凍豬梅花火鍋肉片、小黃瓜切片、可樂、薑切絲、醬油、黑胡椒粗粒、酒、鮮味炒手、油

薑燒梅花豬肉片🐷🔥

配白飯、麵線都很好吃的薑汁豬肉片～ 可當便當菜

食材：梅花豬肉片、蒜末、醬油、辣椒、味霖、白芝麻、米酒、砂糖、薑末

怪怪青椒炒肉

冰箱裡有不少剩一點點的調味醬料，組合成怪味醬，意外蠻好吃。偶一為之，可有效率地清掉調味料。

食材：青椒、梅花肉片、烏醋、砂糖、醬油、柴魚片、番茄醬、蒜末

剝皮辣椒炒嫩豬

食材：梅花豬肉、玉米筍、剝皮辣椒汁、洋蔥、醬油、蔥花、砂糖、剝皮辣椒

胡瓜火鍋湯

小女說想吃胡瓜清新的味道，那就來煮湯吧

食材：胡瓜、南瓜、山藥、沙梨橄欖、梅花肉片、花技蝦丸、青菜🥬

香濃日式咖哩

已經不知道多久沒有煮咖哩飯了，家人突然今天說想吃咖哩飯，所以這次想做比較濃厚的日式版本，做法其實很簡單，一起動手做吧！

食材：梅花豬肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘋果泥、市售咖哩塊、巧克力、水、鹽巴、黑胡椒粒