栗子湯

奶油南瓜濃湯

香氣濃郁又綿密的南瓜濃湯 在家也能簡單輕鬆做！ 影片版食譜： https://youtu.be/6JeOIkPVxjQ

食材：栗子南瓜、紅蘿蔔、洋蔥、大蒜、月桂葉、雞高湯、牛奶、動物性鮮奶油、無鹽奶油

鮭魚南瓜粥

萬聖節買太多南瓜 天氣涼涼的 拿來煮熱熱的粥～

食材：栗子南瓜、白飯、鮭魚、花椰菜、水（或高湯）

Pumpkin Soup 南瓜湯

南瓜湯很親民，只要多一兩道手續，絲滑口感絶對令人激賞～ 在仙履奇緣中，南瓜被仙女棒揮一下成為華麗馬車⋯⋯ 在廚房中，經過你我的巧思...

食材：圓形栗子南瓜、南瓜塊、洋蔥末、蔬菜高湯或雞高湯、月桂葉、鮮奶、無塩奶油、塩、胡椒、綜合香料、鮮奶油（可省）、新鮮百里香（可省）

主菜篇｜焗荷葉春雞飯 中意混合 附影片

飯釀雞, 通常都是用糯米飯, 但今次會用意大利飯來釀在春雞內, 吃起來更濕潤和有拉絲的效果~~~ 成品: 2人 烹調時間: 約3小時

食材：春雞、荷葉、意大利米、新鮮百里香、洋蔥、鹽和胡椒、乾蔥、白胡椒粉、乾冬菇(浸泡)、粗鹽、栗子、水、白酒、雞高湯、百里香、巴西里、巴馬臣芝士、牛油

冬養栗耳甜湯（栗子白木耳）

秋天是吃栗子的季節，熱騰騰的炒栗子香氣，不時飄散在秋日裡！栗子不論是甜是鹹入口皆適合。而最在地也最簡單的吃法就是甜湯。

食材：栗子、白木耳、紅棗、枸杞、冰糖、水

栗子蘿蔔雞湯

栗子除烘烤當零嘴，拿來入湯也是不錯的選擇，與雞肉、蘿蔔一起煮湯，湯頭鮮甜，只需要一點點鹽調味，美味的湯品即完成。 歡迎您來逛逛喔～...

食材：土雞肉(切塊)、白蘿蔔、栗子、老薑、水(約)、枸杞、鹽

深秋的栗子菇菇炊飯

秋天就是栗子的季節，這道料理簡單快速，電飯鍋就可以完成，是忙碌媽媽的好幫手。 金魚媽媽的粉專：fb.me/goldfishmam...

食材：去骨雞腿肉、雪白菇、米酒、玉米筍、醬油、味霖、栗子、白胡椒粉、白米、柴魚高湯

法式奶油栗子焗明蝦

懶得撥蝦子的剋星（因為已經撥好了😂） 配上罪惡起士 好吃到不行

食材：明蝦、白醬湯底、起士、洋蔥、栗子、油

心機雞汁南瓜蟹肉蒸蛋🎃

雞高湯蒸蛋沒看頭，心機料理再一發，栗子南瓜鋪底🎃加上蟹肉管，蒸出好味道的層次感蛋蛋～ 小妞們愛不釋手😱，拌飯吃上一整碗飯！還要再來...

食材：栗子南瓜、蟹肉管、海鹽、雞高湯、雞蛋、細蔥花

南瓜鮭魚味增湯

秋天的南瓜特別甜美～加進味增湯裡甜甜暖暖的，適合在秋冬冷冷的天氣喝上一碗

食材：栗子南瓜、洋蔥、鮭魚、青蔥、味增、水、鰹魚粉或高湯包

秋栗鮮菇炊飯

用季節食材輕鬆入菜，就能成就味蕾的享宴！

食材：鴻喜菇、白米、酒、去殼栗子、味醂、高湯、薄鹽醬油、鹽

秋日栗子燉雞

簡單的一道燉鍋料理。 關鍵在煎香雞肉，小火燉，收濃湯汁。 紅酒使用法國產區， $300～400元價位的即可。 白蘭地使用法國干邑v...

食材：土雞切塊 chicken、磨菇 mushroom、紅蘿蔔、即食栗子 chestnut、櫛瓜、洋蔥 onion、娃娃菜 2 株、紅蘿蔔 carrot、西洋芹 celery、大蒜 garlic、雞高湯 stock、紅酒 red wine、干邑白蘭地 cognac、炒菜油 oil、奶油 butter、鹽 salt、黑胡椒 pepper

臘八粥～暖心、暖胃

食材：五穀米、小米、蓮子、栗子、紅棗、糖

韭葱馬鈴薯濃湯

天氣候多變化～ 來一碗熱呼呼的韭蔥馬鈴薯濃湯 加入有驅寒功效的韭蔥 暖心又暖胃 口感濃稠綿密，簡單煮就超對味！ 💡小秘訣：沾麵包也...

食材：馬鈴薯塊、韭葱、熟栗子、雞高湯、洋蔥、奶油、薑片、液態鮮奶油、鹽、百里香、粗粒黑胡椒

佛跳牆

過年必備年菜，去餐廳必吃除了西魯肉就是佛跳牆。1年1來次做這道，每年都自己做,自己愛吃什麼陸續加，豐盛菜,應該每家自己做料不一樣。...

食材：燙過竹筍、魚皮、胡椒粉、川燙過豬腳、醬油、豬腳筋、黑醋、海參、米酒、包心大白菜、（康寶）雞肉風味粉、先醃後炸的排骨、（康寶）香菇風味粉、（炸）蒜頭、鹽、（炸）紅蔥頭、糖、（炸）芋頭、梨子、（炸）鳥蛋、大紅棗、乾香菇、雪白菇、炸過蝦皮、辣椒、青蒜、熱水（高湯）、雪魚翅、干貝、栗子

栗子菇菇雞肉炊飯🌰一鍋到底

色香味俱全的栗子菇菇雞肉炊飯！ 玉米筍脆脆的口感、喜鴻菇滑嫩脆口、栗子炊過後鬆軟香甜，和飯拌在一起、每一口都超級豐富🤤

食材：米酒、醬油、味霖、去骨雞腿肉、高湯、玉米筍、喜鴻菇、青蔥、栗子、米

一鍋到底-栗子菇菇炊飯

對於蠟燭兩頭燒的職業婦女，能快速又輕巧地做出一鍋營養滿分又美味的料理，是再滿足不過的事了!快點來學學如何煮出好吃的栗子菇菇炊飯吧！

食材：雞腿肉、雪白菇、海鹽、栗子乾、黑胡椒粉、米、麥醬油、自製柴魚高湯