果醬料理

輕鬆簡單做鳳梨果醬

家裡買了一些牛奶鳳梨，但是太酸口感不佳，沒人想吃，所以我就拿來做成鳳梨果醬，這是參考水波爐機器附的食譜，製作方式非常簡單，用微波加...

食材：新鮮鳳梨、砂糖、檸檬汁

水蜜桃果醬

果醬我常常依據季節來做。最近土耳其正是水蜜桃，杏子，葡萄，櫻桃出產的季節。超市看到水蜜桃才剛出，個頭小小的，有些硬，味道有點兒像台...

食材：微硬水蜜桃、細白糖、檸檬汁

藍莓葡萄柚果醬

四、五年前開始一頭栽進料理世界，這就是我第一款試作的果醤！將兩種水果一起熬煮製作，口感更加的豐富！ Dasmic Kitch...

食材：新鮮藍莓、葡萄柚 （取果肉）、白砂糖、檸檬汁

無水蕃茄肉醬（紅醬）

一滴水都不加的蕃茄肉醬 保留食材原汁原味 淋麵下飯都好吃

食材：洋蔥、牛蕃茄、黑柿蕃茄、細豬絞肉、義大利香料、鹽

【角落生物】冰棒棒棒糖蛋糕(草莓白巧克力

迷人的草莓白巧克力口味蛋糕 搭配不同可愛的外型 圓圓的棒棒糖蛋糕再也不是唯一的選擇

食材：現成蛋糕、鈕扣白巧克力、白巧克力、草莓果醬、黃色巧克力、冰棒模具、鮮奶油、藍色巧克力、冰棒棍、綠色巧克力

果醬司康

原味司康不管搭配甚麼果醬都好適合， 我是直接將果醬夾在兩片司康的中間直接拿去烤， 吃起來不會像直接塗那樣濕潤， 但沾附果醬的司康香...

食材：高筋麵粉、泡打粉、切丁奶油、鹽、牛奶、蛋、砂糖、果醬

[MAYI]草莓起司蛋糕(免烤)

食材：消化餅、無鹽奶油、鮮奶油、奶油乳酪、草莓果醬、吉利丁粉、冷開水(稀釋果醬)、冷開水(融化吉利丁粉)

基礎白醬

白醬很常應用在西式料理。做法並不難，一次多做一點冷凍保存，隨時都能取用。這個食譜的完成量大約可以做5~6人份白醬義大利麵，或2次（...

食材：無鹽奶油、低筋或中筋麵粉、鮮奶、鮮奶油、帕瑪森乳酪（可省略）

貓掌鬆餅(2018 R201)

食材：雞蛋、低筋麵粉、奶油起司、牛奶、桑葚果醬、泡打粉、糖粉、糖、奶油

夏日健康優格沾醬吐司餅乾

【優格沾醬x吐司餅乾】 健康美味又有飽足感，不但準備時間奇短還完全不用開火！對於夏日在泳池邊戲水、迅速消耗體力的小小孩們，是一道快...

食材：白吐司、當季水果、新鮮莓果、香濃優格、蜂蜜or果醬

蔓越莓桂花迷迭香果醬

自製果醬不僅成分天然單純、做法簡單, 還可以發揮創意,調配出屬於自己的獨門配方。利用空閒的時間在家做,嚐過後, 就再也回不去買市售...

食材：蔓越莓、白砂糖 (果肉的45%）、桂花釀、檸檬汁、(乾燥）迷迭香、檸檬皮屑、威士忌、玻璃瓶

韓式烤肉醬

韓國麻油如果沒有, 可以用香油代替。這次辣椒加比平常多, 所以打起來顏色偏紅, 香氣足~大約可以醃600g的肉片, 吃起來真過癮^...

食材：洋蔥、蘋果、蒜頭、砂糖、果糖、韓國辣椒粉、醬油、韓國麻油、熟白芝麻

用微波爐做草莓果醬

又是草莓盛產的季節，所以我用微波爐做了一些草莓果醬，做為聖誔節禮物送給同事們。紅紅的草莓果醬，十份受到同事的喜愛，同事們不斷的追問...

食材：草莓、糖、檸檬汁

牛粒（台式馬卡龍影音）

冠有台式馬卡龍稱號的小西點—牛粒，大家對它一定不陌生，表面不規則的裂紋，像海綿蛋糕的口感，卻更顯乾澀又帶濕軟的內餡。不同於馬卡龍杏...

食材：蛋黃、蛋白、奶油、細砂糖、低筋麵粉、果醬、糖粉、堅果

【影片】杏桃丹麥酥麵包

這個是我最愛的杏桃丹麥酥麵包，每次看到黃色圓圓的杏桃，外形很可愛，感覺充滿活力！配上一杯熱咖啡，便成美味的早餐或下午茶，自己在家也...

食材：丹麥酥麵包麵糰、卡士達醬、杏桃/蜜桃、蛋液、杏桃果醬、熱水

芒果玫瑰花花圈塔

食材：低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、鹽、砂糖、鮮奶、全蛋、蛋黃、芒果、杏仁粉、砂糖1、薄荷葉、櫻桃果醬、砂糖2、玉米粉、檸檬皮、檸檬汁

《法式果醬夾心吐司》

201510秋 野餐 簡單的果醬吐司裹上蛋液先煎後烤讓質感大大的升級了！ 關於野餐除了美味以外我還很在意食用的便利，果醬事先抹好再...

食材：白吐司、果醬、吐司邊、雞蛋、奶油、牛奶、砂糖、蜂蜜