板豆腐

香菇豆腐燕麥粥

即沖即食的燕麥片也可以變化出鹹食料理，口感真的不輸台式鹹粥。

食材：大燕麥片、乾香菇、板豆腐、雞蛋、白胡椒粉、鹽、水、奇亞籽

下飯好搭檔～咖哩燴豆腐

夏季炎熱吃不下飯 最適合拌飯的咖哩燴豆腐 不用繁複的調味只要幾勺咖哩炒醬輕鬆完成 尤其在忙碌的時間.省時省力又方便 颱風季節時！這...

食材：牛頭牌咖哩炒醬、牛頭牌原味高湯、橄欖油、板豆腐、洋蔥、紅蘿蔔片、豬絞肉

蕃茄雙菇豆腐海帶芽湯

電鍋煮，簡單美味

食材：牛蕃茄切小塊、板豆腐切小片、好友菇根部切除剝散、木耳撕小片、海帶芽、薑片、水、油、鮮味炒手

肉片炒豆腐 (露營OK)

這道十分鐘料理蛋白質滿滿，非常適合忙亂的早餐或下班的晚餐喔!

食材：油豆腐或板豆腐、肉片、水、蔥(切段)、醬油、薑(切絲)、(素)蠔油、酒

山茼蒿豆腐餃

山茼蒿別稱春菊，有著清淡溫和的香氣，在台灣只有冬春才買得到。搭配板豆腐、紅蘿蔔、豬絞肉做成春天的當季餃子餡，再用紅蘿蔔餃子皮包起來...

食材：山茼蒿、豬絞肉、胡麻油、板豆腐、醬油、紅蘿蔔、蠔油、蔥、白胡椒粉、薑、鹽

手工雞肉包

自製雞肉餡，加了板豆腐增加滑嫩口感讓雞胸絞肉吃起來不乾柴，口感清爽，香氣不減

食材：去骨雞胸肉、板豆腐、中筋麵粉、洋蔥、水、蒜、三溫糖、紅蔥頭、速發酵母、薑、黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽、醬油、蠔油、米酒

鮭魚菇菇地瓜飯&瓜仔豆腐蒸肉【萬用鍋】

一鍋兩菜，台日小套餐，用金小萬，只要30分鐘，一口氣就做好。 不論媽媽們是外出上班，還是WFH，下班後要趕著煮飯，用一鍋兩菜的概念...

食材：鮭魚、鴻禧菇、豬絞肉、地瓜、板豆腐、白米、脆瓜(切丁)、蔥、胡椒粉、白芝麻、米酒、鹽、脆瓜醬汁、油、醬油、日式醬油 (炊飯醬料)、太白粉、味醂(炊飯醬料)、清酒(炊飯醬料)、鹽(炊飯醬料)、日式高湯(炊飯醬料)

簡單5步驟~嫩煎豆腐雞肉餅

食材：板豆腐、雞肉、醬油、黑胡椒

雞肉豆腐排

過年攝取過多熱量，運動後可以補充低熱量的雞胸肉料理。想瘦身的朋友可以試看看這道美味的減脂料理哦！ 歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理👇...

食材：雞胸肉、板豆腐、醬油、蛋、鹽、蒜頭、糖、青蔥、香油、白胡椒粉

紅燒蔥豆腐

紅燒就是將醬油跟糖的香氣融合，燜燒呈現暗紅珠潤色澤，加上主食材結合成的美味料理。 紅燒蔥豆腐就是個代表作，豆腐的豆香味儿，煨著醬油...

食材：家常板豆腐、青蔥、醬油、雞蛋、蠔油、太白粉、砂糖、花椒、開水

豆腐金針漢堡排（使用松珍素絞肉）

現在市面上有很多種的素絞肉，本身就有黏性，用來做成素排，做好放冷凍，要吃時煎一煎，配飯或夾麵包都很好吃喔！

食材：松珍素絞肉、板豆腐、鹽、金針菇、胡椒、地瓜粉、紅蘿蔔、薑黃粉、蛋、香菇粉、麵粉

純素 芹菜豆腐鍋貼

歐洲吃素風潮已流行一陣子，防疫期間在家裡研究了一下素餃子！ 簡單又健康

食材：芹菜 （切丁）、紅蘿蔔、醬油膏、乾香菇（未泡水前）、香油、板豆腐、白胡椒粉

電鍋蕃茄洋蔥雕魚湯

簡單美味

食材：雕魚片切塊、牛蕃茄切小塊、洋蔥切絲、雙菇、板豆腐切片、蒜仁、薑片、蔥段、蔥花、油、鹽、胡椒鹽、水

鮭魚菲力與麻婆豆腐

炎炎夏日總是沒胃口嗎？ 迷人的花椒香 軟嫩入味的豆腐 麻而微辣的醬汁 煎的完美焦香挪威鮭魚 今夏最強的白飯殺手 就讓我們一起...

食材：鮭魚菲力、絞肉、板豆腐半盒、青蔥、蒜仁、李錦記麻婆豆腐醬、胡椒、碗豆嬰、鹽

素食泰式打拋肉（素食）

打拋葉是一種東南亞的香料，在台灣很難買到，通常台灣是用九層塔來代替，也不錯，因為我愛九層塔🤣。 我是用板豆腐和百頁豆腐來取代肉，有...

食材：百頁豆腐、板豆腐、醬油、番茄、素蠔油、菇菇、糖、玉米筍、薑、九層塔、辣椒、檸檬

蔥燒豆腐

富含蛋白質的板豆腐，先煎再紅燒，吸飽湯汁最下飯

食材：板豆腐、蔥、辣椒、蒜、醬油、醬油膏、清水、白胡椒粉

【低蛋白輕鬆吃】娃娃菜蒸豆腐

*此食譜總蛋白質含量約為7g(一份) ↓更多關於低蛋白/低鈉低磷/低鉀飲食↓ 安妮好廚低蛋白飲食Annie's kitchen ...

食材：板豆腐、娃娃菜、日本減鹽低鉀磷濃口醬油、香菜、香油、柴魚