板豆腐料理

蚵酥燴豆腐（純素）

這道蚵酥燴豆腐的創想源自麻婆豆腐！麻婆豆腐搭配炸蚵酥，讓這道菜吃起來有Q彈的ful～放入九層塔，更加提味！是一道非常下飯的菜餚唷！

食材：板豆腐、素蚵仔、砂糖、九層塔、醬油、辣豆瓣醬

肉味噌豆腐

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/nikumiso-tofu/ 肉味噌的食譜在這↓ https://...

食材：板豆腐、肉味增、鴻禧菇、青蔥末

清爽口味絲瓜粥

一道簡單清淡適合夏天口味的絲瓜粥

食材：絲瓜、蝦仁、蛤蜊、板豆腐、杏鮑菇、生米、四季豆、玉米筍、水、薑、蒜、蔥白、白胡椒粉、香油、鹽巴、米酒

麻婆豆腐

沒什麼食慾的時候總喜歡吃一點辣的，經典川菜麻婆豆腐就是一個好選擇，也是減重不可或缺的菜單，小資族的輕鬆料理一定要學起來。

食材：板豆腐(約300克）、絞肉、花椒、蒜頭、薑末、蔥花、李錦記麻婆豆腐醬包、水、糖

熱拌黑木耳豆腐．柯媽媽の植物燕窩

熱拌黑木耳豆腐，便是在已分切成塊狀的板豆腐上，澆淋上以黑木耳菇菇醬、牛番茄、洋蔥與香菜調和成的醬料，與一般涼拌豆腐的差別，就在於將...

食材：板豆腐、牛番茄、洋蔥、黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)、香菜

《胡麻醬》火鍋沾醬~日式高麗菜豬肉火鍋

天氣變冷了，最適合吃火鍋了，高麗菜切長條，也可以做擺成漂亮的日式火鍋喔！再加上大量的洋蔥跟南瓜，湯真的是超級天然甘甜的啦！搭配鹹鹹...

食材：高麗菜、洋蔥、昆布、玉米筍、柴魚片、山葵醬、板豆腐、水、胡麻醬、南瓜、蔥花、豬梅花火鍋肉片

【減肥/瘦身/便當菜】雞肉豆腐漢堡排

一道前置作業小費工的減肥料理，但一次費工可以輕鬆一周!這個食譜可以做出15個漢堡排，很適合當預做的便當減肥菜，但我根本好享受不覺得...

食材：雞里肌(雞胸肉)、板豆腐、醬油、雞蛋、米酒、水、小顆洋蔥、青蔥、麻油、紅蘿蔔、鹽、麵包粉、雞粉、太白粉、胡椒粉、黑胡椒

日式炸豆腐

一口咬起來真的是外酥裡嫩啊！ 不光省時間 材料價格也親民😆 除了撒上七味粉 也可以沾醬油直接吃 一吃就會讓人吃上癮的味道啊！

食材：板豆腐、雞蛋、麵粉、麵包粉、七味粉

夏季降暑炒瓠瓜

此食譜是上青草課程老師和同學所製作，為降暑菜餚。

食材：瓠瓜、乾香菇、板豆腐、薑、紅蘿蔔

芋香蛋豆腐

三樣食材，調味簡單，做法容易，完成品帶有芋香、豆香、蛋香撲鼻而來，外觀金黃誘人，口感外酥內軟，鹹香可口，可以當一道菜餚或是當小點都...

食材：芋頭絲、板豆腐、黑胡椒、雞蛋、鹽、生菜或小白菜、日本太白粉

快速減肥餐：雞肉豆腐排 低卡 做法超簡單

這次利用好市多的雞胸肉 來做家裡經常做的減肥餐 而且只要大約100元就可以做出一大盤 真的很省餐費呢! https://www.y...

食材：雞絞肉、板豆腐、雞蛋、洋蔥、青蔥、醬油、米酒、味醂、鹽巴

八福豆腐鹹湯圓～ （健康版無加水圓仔）

八福豆腐鹹湯圓～ 1:1豆腐：白玉粉（或糯米粉)和少許好鹽，不加一滴水喔！ 市售盒裝豆腐，去除盒子和水份，約莫295g，我用了白...

食材：日本白玉粉（or糯米粉）、市售嫩豆腐（or板豆腐）、鵝油香蔥（or油蔥酥）、海鹽、日本鰹魚粉、黑胡椒

甜羅勒低脂豬肉漢堡

食材：低脂豬絞肉、甜蘿勒、鹽、板豆腐、醬油、雞蛋、黑胡椒、蒜頭、香油

Fa Fa ~ 鮮蚵豆腐堡

食材：板豆腐、鮮蚵、蒜苗、陰豆、蔥末、醬油、蒜片、米酒、辣椒、糖、沙拉油、鹽、太白粉、烹大師、香油、胡椒粉

蔥燒板豆腐

很簡單輕易上手的便當菜,冷掉也很好吃喔!!

食材：板豆腐、蔥、醬油、水、糖

味噌鱸魚湯

只要一條鮮魚加上味噌與自己喜愛的配料(豆腐、菇類、洋蔥、蛤蠣…等) 簡單的料理就能呈現一鍋美味的湯品，超讚的! 歡迎您來逛逛喔～ ...

食材：鱸魚、嫩豆腐或板豆腐、金針菇、青蔥、老薑、米酒、味噌、水

日式壽喜燒～懶人快手料理

過了中秋⋯入夜後天氣稍涼了，秋意漸濃！這個時候，就很想吃ㄧ點暖呼呼的料理。 不想大費周章準備，又想吃的很膨派，「日式壽喜燒」是一個...

食材：五花肉片（全聯買）、火鍋用豆腐或板豆腐、蒟蒻絲、鮮香菇、玉米筍、金針菇、青江菜、魚板、竹輪、蔥段、醬汁、水（用白飯碗量）、醬油、日式醬油、味醂、雞粉、配料、拉麵（或冬粉，各人喜好）