杏仁奶油

金融家蛋糕（費南雪）

Financier 約16顆

食材：糖粉、杏仁粉、覆盆子、麵粉、酵母粉、蛋白、奶油、奶油（抹模具的）

懶人簡易健康版 新手不敗 低碳椰香蛋黃酥

外皮部分完全不需要麵粉 並且只要一個步驟 雖然不像傳統的有千層口感 但是一樣能做出酥酥的蛋黃酥～ 不用做酥皮 就不用搞得油膩膩 ...

食材：杏仁粉、黑糖/砂糖/赤藻糖醇、椰子油/食用油/奶油、蛋、鹹蛋黃、無水奶油/椰子油、紅豆沙、蛋黃、米酒、黑芝麻

香蕉瑪芬

減糖減油 剛好12個小瑪芬杯 180度30分鐘 因烤箱功能不同 請自行斟酌

食材：香蕉去皮、肉桂粉、高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、蜂蜜、細砂糖、蛋、檸檬汁或檸檬皮、蘭姆酒、杏仁角

可可栗子瑪德蓮

杏仁角豐富了可可瑪德蓮的口感上的層次，栗子造型更讓人愛不釋手！微涼的午後，和煦的陽光，配上一杯美式咖啡，這樣的感覺很～秋天！

食材：常溫蛋、細砂糖、低筋麵粉、可可粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、蜂蜜、杏仁角、巧克力塊

芝麻堅果牛軋糖

食材：棉花糖、奶油、芝麻、南瓜子、腰果、核桃、杏仁、葡萄乾

三色巫婆手指餅乾

萬聖節的應景甜點巫婆手指餅乾，加入可可粉和抹茶粉就可以做出不同口味的餅乾。看起來相當嚇人，但卻很好吃，濃郁的香氣加上杏仁果，讓人忍...

食材：無鹽奶油、黑糖、上白糖（或細砂糖）、蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、可可粉、抹茶粉、杏仁果

草莓杏仁奶油派

酥脆的派底加入香濃奶油餡，點缀著酸甜多汁的草莓，既漂亮又可口. 卡士達醬: https://icook.tw/recipes/...

食材：甜派皮、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、蛋黃、牛奶、鹽、杏仁奶油餡、杏仁粉、雞蛋液、萊姆酒、卡士達醬、草莓

生酮奶香蛋糕

食材：蛋、無鹽奶油、赤藻糖醇、杏仁粉

法式杏仁瓦片 (香酥薄脆)

https://youtu.be/TxNjET-L-IA ⇠詳細的做法可看影片 ❤這款法式杏仁瓦片大概是我吃過最喜歡的版本，有機...

食材：蛋白、細砂糖、鹽、低筋麵粉、融化的無鹽奶油、厚片杏仁

生酮朱古力藍莓磅蛋糕

食材：細杏仁粉、赤藻醣醇、有鹽牛油（室溫放軟）、忌廉芝士（室溫放軟）、雞蛋 （室溫）、可可粉、可可粒（可省略）、泡打粉、藍莓

海鹽焦糖馬卡龍

外殼加入黑咖啡粉,內餡是帶點鹹味的焦糖餡,兩者超搭的! *馬卡龍的外殼不能再減糖,想控制甜度要從內餡調整. *此份量約54片馬卡...

食材：杏仁粉、糖粉、砂糖、蛋白、水、鮮奶油、即溶黑咖啡粉、有鹽奶油

芝麻三Q餅

祝中秋節快樂！利用酥油和酥皮概念，做另外三Q餅月餅，三Q內含芋泥餡+麻糬+杏仁角(或肉鬆)，上面沾白芝麻，酥酥芝麻香。

食材：芋泥餡、杏仁角、中筋麵粉、蛋黃液(或不用)、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、糯米粉、冷水、水、砂糖

生酮藍莓芝士蛋糕

六吋模具

食材：細杏仁粉、牛油溶液、藍莓、赤藻醣醇、忌廉芝士、無糖可可粉、淡忌廉、魚膠粉、水

達克瓦茲 （杏仁mix蛋白）

達克瓦茲是一道充滿杏仁香，隨內餡變化風味的螞蟻人甜點。外殼有點點脆度，但咬下去是帶軟的口感，內餡多為順滑濃郁的奶油霜，整體來說是糖...

食材：蛋白、杏仁粉、巧克力、低筋麵粉、奶油、糖粉、杏仁角、細砂糖

幸福的杏仁瓦片（全蛋）

黃澄澄的帶點焦糖色，香脆的杏仁片一口咬下，瞬間滿足每個味蕾。 這就是幸福的滋味吧！

食材：低筋麵粉、二砂糖、全蛋、鹽、杏仁片、無鹽奶油

巧克力米果雪Q餅(快速簡易版)

將平常大家吃過的米香原料加入, 做出有別一般的口感Q餅, 不只減少了甜膩感,口味特別不黏牙,讓人一口接一口喔

食材：無鹽奶油、棉花糖、可可粉、奶粉、巧克力72% 或巧克力醬、奇福餅乾、爆米花粒、杏仁片、巧克力豆、蔓越莓乾

超級酥脆!減糖健康迷你版桃酥～

傳統桃酥使用豬油 現在則多用酥油取代 我使用有機奶油 雖然烤出來裂痕不像使用酥油這樣漂亮 不過口感以及食材的健康天然性 都是加分...

食材：無鹽奶油、糖、全蛋、高筋麵粉、杏仁粉、小蘇打粉、泡打粉、鹽