木瓜

百香靑木瓜

食材：百香果、青木瓜、甜梅、鹽巴

泰式青木瓜沙拉

以充滿南洋風味的清甜醬汁，搭配青木瓜絲爽脆的口感，是最佳的開胃菜。

食材：青木瓜、長豇豆、辣椒、蝦米、蒜頭、小番茄、香菜梗、花生、魚露、檸檬汁、糖、香菜葉、香油

涼拌青木瓜百香果

清爽開味又好吃的夏日涼拌。

食材：青木瓜、百香果、糖或蜂蜜、乾梅子

和風胡蔴醬涼拌青木瓜絲～夏日涼拌開胃菜

家裡的木瓜樹結了許多青木瓜，今天拔了顆小的，要來作道涼拌開胃菜。 不是只能作泰式酸辣版的青木瓜，日式胡麻口味也粉美味，拌一拌就...

食材：青木瓜刨成絲、鹽、日式胡麻醬、檸檬汁(可省略)、黑芝麻、七味粉、薄荷葉切小片、辣椒絲

#沙巴翁焗水果

食材：A蘋果、梨子、白砂糖、木瓜、干邑香橙酒、蛋黃、香蕉、干邑香橙酒23%、水、干邑酒改強化葡萄酒11%不加水

涼拌青木瓜絲

炎炎夏日很適合吃清爽的泰式沙拉、尤其6～11月青木瓜很容易買到，用不完的部份、還可以拿來煮湯，真是一舉兩得！

食材：青木瓜刨絲、小黃瓜切絲、辣椒碎、小番茄剖半、蒜碎、乾蝦米切碎、檸檬汁、花生碎、魚露、鹽（青木瓜絲的1%）、椰糖、白砂糖

泰式涼拌青木瓜絲

青木瓜含有一種“木瓜酵素”。它是最好的蛋白質分解酵素，可以幫助人體分解肉類蛋白質，因此飯後食用，可以整腸助消化，有治療腸胃炎、消化...

食材：中型青木瓜、番茄、黃甜椒、香菜、泰式酸辣醬、魚露、花生米、黃糖、檸檬、蝦米、辣椒

涼拌木瓜絲中卷

炎炎夏日，正值中卷產季，爽口的木瓜絲搭配鮮甜的中卷，很適合減肥餐

食材：青木瓜、小黃瓜、小番茄、洋蔥、花生、鹽巴、檸檬、蒜碎、魚露

木瓜椰汁西米露

「我輕輕的嚐一口 這香濃的誘惑」夏天來一碗冰凍的西米露，一流！

食材：西米、椰漿、牛奶、水、冰糖、中型木瓜

涼拌百香果拌青木瓜

清清涼涼 夏天好開胃🤤

食材：青木瓜、百香果、糖/蜂蜜、鹽巴

泰式涼拌青木瓜

夏日清爽開胃涼拌菜

食材：青木瓜、小黃瓜、魚露、小番茄、檸檬汁、九層塔、果糖、堅果、蒜末、辣椒末

黃金比例木瓜牛奶

木瓜：鮮奶：冰塊＝２：１：１

食材：木瓜果肉、鮮奶、冰、果糖

【健康流質餐】木瓜豆奶昔

What you EAT makes who you are 滿足流質日必須補充的 水果 油脂 蛋白質

食材：木瓜、無糖豆奶、紅砂糖、椰子油

涼拌青木瓜絲

在常去的蔬果店看到一大顆青木瓜放在NG區，一問說只要10塊錢，因為有點熟度了所以NG，這樣的熟度卻是我的最愛，因為木瓜香氣開始釋放...

食材：青木瓜絲(泡冰水後重量)、洋蔥絲、鹽(軟化用)、糖、魚露、檸檬汁、蒜泥、薑泥、大辣椒泥、鹽(調味用)、鵝油蔥、白胡椒粉

木瓜香滷三層肉

半熟果肉帶粉紅的木瓜, 除了銼籤做成木瓜粄, 拿來燒肉也是小潔阿母的一道家常私房菜。 三層肉燒至入味入色, 木瓜混合醬汁滷香, 真...

食材：木瓜( 半熟)、三層肉、老薑、乾辣椒、蒜頭、清水、醬油膏

涼拌青木瓜絲

酸，甜，鮮，鹹 泰式涼拌菜的靈魂 掌握到就能輕易做出來

食材：青木瓜、牛蕃茄、魚露、蝦米、檸檬、香菜、砂糖、花生、蒜頭、鹽、辣椒

黃金百香青木瓜【入門款】

跟同事合買了一箱埔里百香果，同事推自家媽媽的特製百香果青木瓜絲。 剛好外婆有自種的有機大青木瓜，愛料理人妻雷達啟動，當然二話不說來...

食材：青木瓜、百香果、冰糖、鹽巴、開水、冰塊