晚餐食譜

味噌湯-個人見解

其實味噌湯大家都會做，我只是分享一下我的心得，僅供參考。 後來某天我才知道，其實味噌不能久煮。所以通常味噌入鍋後，就差不多要關火。...

食材：水、乾燥海帶芽、中華雞蛋豆腐、濾網、紅味噌、蔥花、植物油

涼拌雞絲

夏天的開胃清爽料理，大人小孩都愛吃

食材：雞胸肉、小黃瓜、鰹魚醬油、紅蘿蔔、香油、米酒、醋、薑

肉醬炒高麗菜

食材：高麗菜、蒜頭、辣椒、橄欖油、肉醬

香菇炒高麗菜

食材：高麗菜、乾香菇、鹽巴、蒜頭、柴魚粉

涼拌韭菜頭 簡單不浪費

烹飪的時候，因為韭菜頭不容易熟，所以都需要先下韭菜頭，然後煮久一點，但我覺得如果可以分開做，應該也是不錯的選擇。 一把韭菜做兩道菜...

食材：韭菜、蒜頭、糖、檸檬汁、蠔油、油、白芝麻、水

黑胡椒蒜頭排骨湯～剝皮辣椒湯底～電鍋料理

冷冷的冬天若是能喝上一碗暖呼呼的湯是件相當幸福的事。 用大量蒜頭下去熬煮的湯頭，少了原本的辛辣味，多的卻是甘醇的口感，連小孩都能呼...

食材：豬支骨（帶肉）、蒜頭、鮮味炒手、娃娃菜（或自己愛的蔬菜）、黑胡椒粒、無印良品剝皮辣椒湯底、飲用開水、杏鮑菇

清燉牛肉湯

真的是簡單清燉，牛肉的鮮， 蘿蔔的清甜，米酒提香，胡椒粉、鹽巴調味，就是簡單美味 影音食譜：https://youtube.com...

食材：牛腱、紅白蘿蔔、薑片、蔥段、米酒、胡椒、鹽、水

義式蕃茄蔬菜蝦湯

義式蕃茄蔬菜蝦湯，蕃茄的酸、蔬菜的甜、蝦子的海味，再加上烹大師鰹魚風味調料，讓這個湯品有了絕佳風味，而且滿滿的蔬菜和少少的油，是很...

食材：蕃茄、蝦子、烹大師鰹魚風味調料、紅蘿蔔(小)、洋蔥(小)、玉米筍、杏鮑菇、高麗菜、黑胡椒、米酒、九層塔、橄欖油

火鍋肉片雜菜煮（豬五花肉片）

常常為了今天要煮什麼菜傷腦筋！煮菜做飯很耗時！要買什麼來煮更頭痛！今天就來試試這道懶人紅燒五花肉片雜菜煮；將冰箱裡有的菜都拿一些出...

食材：豬肉片、豆腐、蒜末、杏鮑菇、辣椒、白蘿蔔、洋蔥、南瓜、蔥花、山東大白菜、醬油、黑木耳、醬油膏、綠花椰菜、水、糖、芝麻、芝麻香油

涼拌蓮藕

吃起來清脆爽口的蓮藕， 在夏天吃還可以消暑哦!

食材：蓮藕、蒜末、嫩薑末、清醋、辣椒、醬油、蔥花、鹽巴、白糖、香油

「灣仔碼頭」義式蕃茄 灌湯小籠包

給喜愛義大利麵的大家，洋蔥+蕃茄炒出來的茄汁，搭配著「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」，讓灌湯小籠包呈現出另一種中式西吃的風味，這道...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包豬肉口味、義大利螺絲麵、義式去皮切丁蕃茄、洋蔥碎、芹菜葉、蒜末、海鹽、二砂糖

Ca's Kitchen粉葛章魚蓮藕湯

湯水是我的至愛，每逢假日都會煲個老火湯飲。這道湯品融合了章魚、粉葛與蓮藕等天然食材，乾瑤柱、茨實、龍眼乾、果皮等調味料，營養豐富味...

食材：章魚、粉葛、蓮藕、乾瑤柱、茨實、龍眼乾、果皮

山藥排骨湯

食材：排骨、玉米、山藥、香菇、雞湯塊、米酒、鹽巴/味精

蘿蔔玉米排骨湯

秋冬最適合全年齡層的湯品，湯頭鮮甜味美~~

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米、豬肋排、洋蔥、蒜頭、薑、鹽、水

鄉村羅宋羊肉湯

使用現成的羊肉爐湯底，再配上自己調配的歐式羅宋口味，口感飽蘊鮮甜，做法也方便又簡單，推薦給沒有時間做菜但也想吃一頓大餐的上班族~

食材：雅方原汁紅燒羊肉爐、蕃茄罐頭(去皮切丁)、牛蕃茄、洋蔥、馬鈴薯 一顆、蒜頭、黑胡椒

麻油絲瓜蚵仔湯

感謝🙏球友買的超肥美蚵仔，冷冷的天，少不了麻油、薑片，再淋上少許的米酒😍暖和了

食材：蚵仔、絲瓜、薑片、鹽巴、枸杞、麻油、米酒

蓮藕花生肋排湯｜BUYDEEM北鼎粉漾壺

蓮藕富含膳食纖維、維生素C，有助於促進消化 緩解秋季乾燥帶來的口乾舌燥和皮膚乾癢 搭配花生與肋排，這道湯品既營養豐富，又有滋補效果...

食材：蓮藕、肋排、薑、紅衣花生、蓮子、好水