晚餐料理

【老菜脯銀耳牛肉湯】大暑節氣燉湯

白木耳具有「菌中之冠」的美名 含有豐富的膳食纖維，其中多為 水溶性膳食纖維有保水功能使排便順暢 白木耳中多醣體也可以調節生理機能 ...

食材：高家老菜脯、牛肉、白木耳、紅蘿蔔、白蘿蔔、杏鮑菇、乾香菇、雙囍牌枸杞、水

涼拌皮蛋豆腐

以皮蛋和豆腐為主料，搭配醬汁，簡單美味又清爽可口。是夏日消暑的佳品，趕快來一口吧！😁

食材：皮蛋、豆腐、蔥花、香菜（非必要）、蒜末、花生碎（非必要）、醬油、糖、醋、辣椒（非必要）、辣椒油（非必要）

清蒸魚/無廚藝/電鍋電子鍋料理

魚肉的蛋白質是最好的，不過往往因為不擅料理還有不會選擇新鮮與否而卻步。處理魚的內部和刺也是讓我感到頭痛的事情。但是魚肉的營養和能帶...

食材：魚、薑片、鹽巴、蔥段、米酒

湯水篇｜合掌瓜粟米豬心豬骨湯 附影片

寧心神 / 潤肺 滋補、驚悸、心跳、安神定驚、養心補血、惊悸、出汗、精神恍惚、失眠，增強心肌等。 不宜 : 膽固醇高的人士

食材：合掌瓜、粟米、豬心、豬𦟌骨、豬脊骨、陳皮、薑片、清水

滷肉燥

#年菜 鹹香甜肉燥

食材：五花肉條、紅蔥頭、冰糖、醬油、蒜頭切末、香菇、滷丸子、油、13香粉、米酒

清冰箱系列/菜頭高麗菜排骨湯

跟朋友吃鍋剩下的食材，買盒小排骨燉湯就可以把所有食材丟進去啦！

食材：高麗菜、菜頭、洋蔥、豬小排、泡菜、蒜末、年糕、麵條、鹽巴、水、胡椒

打拋豬

食材：豬絞肉、小番茄、魚露、蒜頭、醬油、辣椒、砂糖、九層塔、檸檬冰角

麻辣涼拌海帶豆乾絲

下飯又快速的小菜一定要看👀

食材：海帶絲、豆乾絲、醬油膏、白糖、薑末、蒜末、生辣椒末、麻辣醬、香油

法式大蒜雞蛋湯

🇫🇷法國名導就算嘴巴會臭臭也要喝🧄 這是法國小村Trémolat四星飯店Le Vieux Logis招牌湯品的家常亂做版。食材組合...

食材：歐式麵包、大蒜、雞高湯、雞蛋、雪莉醋、鹽、胡椒、核桃

泰式涼拌海鮮

夏天，總是要來點酸酸辣辣的才開胃 泰式料理就是很棒的選擇！ 這道泰式涼拌海鮮，簡單來說就是把醬調好、海鮮燙熟就完成了 我今天分享...

食材：白蝦、中卷、洋蔥、紅辣椒、聖女番茄、香菜、檸檬、是拉差醬、魚露、糖、米酒

冬瓜排骨湯

我很愛吃冬瓜，排骨與煮到熟軟的冬瓜是最佳伴侶。 用電子壓力鍋來煮，全部食材一起下鍋，不到一小時就能喝到美味湯了！

食材：薑片、冬瓜、排骨、柴魚粉（可省略）、鹽、水

蔬食菜頭粿湯(五辛蛋素)

在來米粉與白蘿蔔的相遇，成就了菜頭粿的美味誕生。 自己動手做菜頭粿，用料超實在，使用粉漿凝聚滿滿的白蘿蔔絲是美味的重要關鍵之一。...

食材：去皮白蘿蔔一條、水、菜頭粿、在來米粉、乾香菇、「烹大師」昆布風味、玉米粉、紅蘿蔔、青蒜、油蔥酥、蔥、玉米筍、鹽、雞蛋、白胡椒、油

樹子蒸鱈魚

🌈 只要簡單幾樣食材， 就能做出細緻、入口即化的美味主菜。 用蒸的保留魚肉原味，也最能吃出食材本身的層次～ 這是一道大人小孩都喜歡...

食材：鱈魚（大比目魚）、樹子、樹子湯汁、薑、味霖、蔥

夏日涼拌開胃小點

隨意抓料就好吃，重點是要醃夠久

食材：黃瓜、木耳、蒟蒻絲、洋蔥、鹽、s&b辣油、糖

家常番茄炒蛋

從小吃到大的番茄炒蛋，材料超單純、做法超簡單，配白飯可吃一整盤

食材：牛番茄、雞蛋、鹽巴、醬油

小卷米粉湯

食材：虎牌炊粉、乾香菇或濕香菇、薑片、蝦米或蝦皮、米酒、油蔥酥、蔥、小卷透抽、水、鹽巴、白胡椒粉、味霸雞粉、薑絲、油

椒麻涼拌杏包菇

麻麻辣辣菇菇超唰嘴

食材：杏包菇、香菜、蒜頭切末、香油、油膏、味醂