晚餐吃什麼

辣味涼拌小黃瓜

以往做涼拌小黃瓜，放了辣椒，大概要花至少半天才能入味，最近開始愛上直接用辣椒醬去做，不但不用煩惱剩餘辣椒的保存問題，還可以加速入味...

食材：小黃瓜、鹽、蒜末、米醋、辣椒醬

冬瓜排骨酥湯

食材：排骨酥（現成）、冬瓜一片、薑絲、清水、醬油、鮮味炒手、糖、鹽

凉拌小黃瓜 🥒🥒

天氣開始有點熱了，來盤自製凉拌小黃瓜， 省錢又好吃 (買小菜的錢省起來啦 ~~~) 😎✌️

食材：小黃瓜、紅辣椒、蒜頭、薑片、玫瑰鹽、砂糖、白醋

石頭火鍋湯底(懶人版)

今天教大家如何在家自製石頭火鍋，學會了以後再也不用買市售底料！ 🌶️相關食譜：「10分鐘搞定麻辣火鍋湯底」、「紅油鉢鉢雞火鍋湯底...

食材：洋蔥、蒜頭、日式鰹魚露、豬油/雞油、醬油、熱水、味醂、米酒/清酒、高湯粉/柴魚粉、食鹽、黑胡椒粉

清炒高麗菜

食材：高麗菜、紅蘿蔔、雞粉、蔥、鹽、糖

芋頭米粉湯

每口都吃得到香濃芋泥的芋頭米粉湯，加上秘製辣椒渣更是絕絕子！ 🍜相關食譜：「魚丸米粉湯」、「宜蘭魚丸米粉」、「原味蔥香蝦油」、「...

食材：埔里水粉、芋頭、米酒、蔥香蝦油、香油、油蔥酥、魚露、芹菜/香菜、鹽、熱水、雞粉、白胡椒粉

素食麻婆豆腐

因為想吃，所以做了這道料理😆😆

食材：紅蘿蔔丁、玉米粒、芹菜末、豆腐、豆瓣醬

蒜炒高麗菜心

清脆的高麗菜與蒜香結合，這道菜味道鮮美，綠色蔬菜富含維生素C和K，有助於保持健康。

食材：高麗菜心、蒜片、鹽巴

蘋果洋蔥排骨湯

冬日餐桌上少不了暖呼呼的湯品 加入華盛頓加拉蘋果及洋蔥增添甘甜風味 喝上一碗幸福滿滿

食材：洋蔥、華盛頓加拉蘋果、豬排骨、高湯、紅蘿蔔

梅干菜鱸魚湯

食材：蛤蜊、鱸魚、香油、梅干菜、白芝麻、雞高湯、薑片、乾辣椒

蛤蜊鱸魚湯

食材：金目鱸魚排、蛤蜊（中）、米酒、薑、鹽、蔥、太白粉、清水、味精、枸杞

蘋果紅棗排骨湯

我使用華盛頓加拉蘋果來製作蘋果紅棗排骨湯，湯頭酸甜美味可口又好喝，此湯富含豬排骨的蛋白質、紅棗的營養素，加上華盛頓有機蘋果的天然甜...

食材：豬排骨、紅棗、薑片、鹽巴、華盛頓加拉蘋果

日式紫蘇涼拌山藥（全素）

清爽的日式紫蘇山藥涼拌菜 輕鬆簡單又開胃，馬上就上手喲！ 山藥富含營養成分，如可溶性纖維、蛋白質、維生素B群、維生素C和維生素E...

食材：日本山藥、白芝麻、醃漬紫蘇、香菇調味露、芝麻油

家常滷肉（萱萱的阿嬤比例）

食材：五花肉、胡蘿蔔、豆腐乳、蒜頭、薑片、蔥段、朝天椒、醬油、糖、米酒、八角

長豆打拋豬

這次的打拋豬加入了長豆增加口感，並使用牛番茄，作法簡單材料容易取得，一起來試試吧！

食材：長豆、絞肉、砂糖、牛番茄、醬油、蒜瓣、米酒、九層塔、醬油+米醋1:1（替代魚露）、辣椒、蠔油、檸檬

客家薑絲肉散湯

新竹北埔知名客家餐館有一道我每次必點的古早味「肉散湯」，鮮甜的湯頭加上薑絲、香菜、胡椒粉，是一輩子都無法忘懷的美味。 相關食譜：...

食材：新鮮豬絞肉、小白菜、米酒、香菜、香油、嫩薑、雞粉、鹽、砂糖、白胡椒粉、熱水/豬骨高湯

日式雞肉白菜湯｜冬日暖湯

天氣轉涼了，用簡單的食材和調味料煮一鍋湯，日式白醬油的高湯和蔬菜的鮮甜互相搭配，好喝無負擔

食材：切塊雞腿肉、大白菜、洋蔥切片、紅蘿蔔切片、蒜末、蔥末、米酒、白醬油