春

蘿蔔香菇雞湯

冬天蘿蔔和芹菜盛產,便宜又好吃! 買上一隻小土雞來燉湯真的很溫暖不怕冷~而且小家庭小土雞也比較不怕吃不完~肉質軟嫩! 煮湯好合適!

食材：鹿野土雞-春雞(750g)、白蘿蔔、薑片、乾香菇、芹菜、米酒、鹽巴

超簡易 韓式甜甜炸醬麵

韓國甜甜炸醬麵 蔬菜可彈性變動更換（甜椒換櫛瓜、菇類皆可） 換成自己喜歡吃的耐煮蔬菜都是沒問題的唷🙂 當然也可以加入喜歡的海鮮，變...

食材：韓國春醬、豬絞肉、洋蔥、薑末/蒜末、水、紅、黃甜椒、太白粉水、麵條、小黃瓜、糖

蒜頭草菇雞湯

季節變化時忽冷忽熱最容易流行感冒,為家人煮鍋雞湯補補身也暖暖胃,大蒜有增強免疫系統和促進新陳代謝之效,草菇鮮味佳營養豐富,煮成雞湯...

食材：鹿野土雞-春雞(756g)、新鮮草菇、去皮蒜頭、薑片、鹽巴、米酒

富貴元寶迎新春【華師父水餃】

使用蓬萊米所做成的華師父冷凍水餃，配上剝皮辣椒創新的美味，水餃外型顆顆飽滿如同元寶般的相當討喜，一口吃下滿滿的餡料，外加米製Q彈的...

食材：剝皮辣椒米麵皮水餃、紫山藥細丁、干貝、栗子南瓜細丁、翡翠（波菜）、在來米、鹽，胡椒粉，香油、白蘿蔔、太白粉、地瓜粉、水、鹽、胡椒粉

辣味肉腸厚培根彩茄烤春雞

食材：春雞、西班牙辣腸、奶油、厚切培根、鹽、小番茄 (任何品種小番茄皆可)、黑胡椒、蒜頭、西班牙紅椒粉、橄欖油、新鮮百里香 或乾燥百里香

花漾元寶迎新春【華師父水餃】

華師父手工米麵皮水餃，皮Q肉扎實的口感，不管在蒸 煮 烤 炸樣樣都非常的適合，這次使用有塔香味的打拋豬肉水餃，以中式的食材仿義式料...

食材：打拋豬肉（手工米麵皮水餃）、水餃皮、蒜頭、番茄（中小型）、茶油（或橄欖油）、黑胡椒、九層塔

春采蔬食金元寶【華師父水餃】

過年期間免不了大魚大肉的，所謂呷魚呷肉，馬愛菜尬（台語），華師父手工米麵皮所製作而成的打拋豬肉水餃..在經過油炸後顆顆飽滿宛如金元...

食材：華師父手工米麵皮打拋豬肉水餃、番茄、紅彩椒、小黃瓜、黃彩椒、泰式甜辣醬、蘋果、番茄醬、青江菜、紫山藥、香吉士、紫洋蔥、栗子南瓜、香菜

黑糖吐司（參考吳寶春食譜）

不得不說，吳師傅的配方真的太棒了，做出來的吐司超綿密，整個停不下來的好吃

食材：高筋麵粉、鹽、糖、水、黑糖、滾水、速發酵母、奶粉、黑糖粒、冰水、全蛋、無鹽奶油

法式春雞捲一超簡單，聖誕料理

galantine, 指法式料理中填進雞肉的料理，看似困難，其實很簡單，使用的材料也很不多，極適合節慶與客人來訪時露一手。 無骨雞...

食材：去骨雞腿、德國香腸或培根、鋁箔紙、粗粒黑胡椒、鹽巴、橄欖油、蒜頭、太白粉

迷迭香烤春雞

迷迭香富有一種令人難以忘記獨有香氣,加以用來製作肉類如雞十分合襯、 所以今日用來做烤雞,簡單方便將材料醃過夜取出放涼後就成了味美烤...

食材：春雞、盬、黑胡椒、迷迭香(新鮮或乾製也可)、蒜片、油

菇菇雞肉雜炊飯

取一隻去骨雞腿，冰箱內剩下的ㄧ截紅蘿蔔，還有兩根杏鮑菇、玉米筍。 為了解決這些幾近剩菜的零碎食材，臨時起意的一道簡單料理，確如此美...

食材：玉里芋香米、水、雞腿、杏鮑菇、米酒、玉米筍、醬油(瑞春)、乾香菇、昆布粉、白胡椒粉

春蜜鳳梨杯子蛋糕

用新鮮春蜜鳳梨, 同奇異果混合麵糊烤成一個個方便取用的杯子蛋糕。果香十足, 風味佳, 甜中帶點果酸,中和味蕾, 有戀愛的滋味, 很...

食材：7-ELEVEN春蜜鳳梨鑽石杯、低筋麵粉、泡打粉、奶油、砂糖、全蛋

吳寶春師傅的金牌吐司

吳寶春師傅的金牌吐司，在家自己就能做，不得不說~和平常自己做的配方比較，真的非常會牽絲，組織也比較細膩唷！ 安夏の手作人妻食堂 w...

食材：高筋麵粉、冰水、冰鮮奶、酵母、細砂糖、鹽巴、無鹽奶油

藥燉牛肉麵（牛筋，牛腱，牛肋排）

不用壓力鍋燉牛肉雖然時間較長，但是因為經過長時間燉煮而蒸發掉水蒸氣，所以湯頭變得既濃郁又香醇 用不完的湯汁還可以用來滷海帶，還可以...

食材：牛筋、牛腱、瑞春醬油、牛肋條、中藥滷包、洋蔥切塊、鹽巴、白蘿蔔切塊、味精、薑片、冰糖、蒜頭、水、粉蔥、米酒、糖心蛋、麻油、麵條

檸檬百里香春雞

很有節慶氣氛的料理

食材：春雞、檸檬、百里香、無鹽奶油、黑胡椒、鹽、蒜頭

正宗韓式炸醬

🥗【正宗韓式炸醬】🥗 又是煲劇惹的禍。。每集都上炸醬麵。。炸的我好難受。。。 韓國材料店的【韓國】老闆教我的，保證正宗韓國味🤘...

食材：韓式春醬、韓式味增、絞肉、瓠瓜、洋蔥、杏鮑菇、豆干、砂糖、太白粉

吳寶春金牌牛奶土司

吳寶春師傅的土司配方，又軟又拔絲，手揉麵團配合水合法，揉麵團比較不累！

食材：砂糖10%、鹽巴2%、高筋麵粉100%、奶油5%、水45%、新鮮酵母3%、牛奶（鮮奶）24%、水11%