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素麵＋昆布柴魚醬汁
Erika 台灣人在日本夏天很熱就想吃涼涼的東西 除了常見的中華涼麵，換一點口味吧！ 日本夏天很流行吃素麵 搭配昆布柴魚醬汁非常清爽 昆布とかつおのだし！
食材：一般素麵、短素麵、乾昆布、柴魚片、醬油、水、砂糖、味霖
昆布汁
38 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「昆布汁」的零失敗食譜
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「烹大師」昆布風味沖繩豬肉麵
🍡 丸子的左撇子廚房沖繩麵源自於中華料理，經過改良後的燉豬肉清爽不膩口，連湯都可以喝。這次使用了「烹大師」昆布風味來增加湯頭的鮮味，「烹大師」昆布風味...
食材：豬肋排、扁麵條、「烹大師」昆布風味、火鍋竹輪、開水、青蔥末、日式薄鹽醬油、味醂、燉肉醬汁、清酒或米酒
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茄汁沙丁魚香菜
sumi不管鯖魚沙丁魚,茄汁魚罐頭好用呢! 與香菜一起煮增添鮮香層次感. 此食譜微鹹而拌飯拌麵些可,適合當作常菜或便當菜啊~. 昆布柴魚...
食材：香菜、茄汁沙丁魚罐頭、紅蔥頭絲、辣椒、酒、味霖、醬油、老抽、味噌(鹽分8%)、茄汁沙丁魚罐頭汁、胡椒粉、昆布柴魚高湯
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金桔汁煉乳醃青甘生魚片
sumi青甘魚油脂太多,而加多一些酸度高的柑橘類汁,解膩效果真佳! 不僅解油,更多增添香氣. 茗荷香氣與煉乳甜也幫助去腥,昆布渣提鮮,酸甜...
食材：生食條件青甘魚塊、茗荷末(myouga)、鹽、煉乳、金桔汁、昆布渣
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越式醃茗荷
sumi茗荷(myouga)是日式菜裡常用的蔬菜.像蔥薑蒜那樣的位置. 此香氣獨特亦較重,而先用昆布柴魚高湯煮,溫和一點. 配越式醬汁好搭...
食材：茗荷、昆布柴魚高湯、蒜碎、粗辣椒粉、味霖、金桔汁、魚露、水
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蔭瓜紅芋頭莖
sumi紅芋頭莖是日本料理食材之一.因澀味重而需用醋水燙. 微費工也海綿狀莖吸滿所有精華,配蔭瓜好搭滋味真鮮美呢! 不要過度燉煮帶點脆感,...
食材：燙過擰乾紅芋頭莖、蒜碎、辣椒、蔭瓜、酒、蔭瓜汁、胡椒粉、昆布柴魚高湯
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藍紋起司小土魠魚生魚片沙拉
sumi日式昆布醋醃生魚片多提鮮亦去腥.用萊姆汁代替醋,更清爽呢! 配藍紋起司與香菜一起,溫和起司獨特發酵味,像凱撒沙拉醬. 醬汁濃郁也不...
食材：生食條件小土魠魚、萊姆汁、昆布渣(可用少許昆布粉)、生菜絲、香菜末、藍文起司、昆布柴魚高湯、胡椒粉
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爆漿起司日式玉子燒
名古屋人妻（小廚房大料理）「玉子燒」在日本是很受歡迎的平民小吃。除了原味以外，還可以加入起司、蔬菜（青椒.紅椒.香菇）等等做出很多變化。 有時候只想簡單吃，...
食材：雞蛋、小火腿腸、味霖、花椰菜、白だし（白昆布汁）可用高湯代替、起司、片栗粉或太白粉、食用油
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帆立貝舞茸菇炊飯
Cookandbakelady日本菇類有很多款，但用舞茸菇做炊飯是特別香的！懶人做法用昆布汁代替高湯，既方便又快捷～帆立貝不用醃製已經很鮮甜😍改用電飯煲一樣做到...
食材：急凍帆立貝、舞茸菇、胡蘿蔔、珍珠米、昆布汁、日式醬油、味醂、清酒、水
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鴨肉便當🐣
Fee kitchen得意的ㄧ天日本玄米油不同於其它食用油，帶有點點榖香，質地輕柔，不論煎、煮、炒、炸皆適合。 今日便當: 鴨肉便當 主要料理：煎鴨肉、...
食材：雞蛋、紅蘿蔔、白米、得意的ㄧ天日本玄米油、藜麥、鴨胸、日本昆布（乾躁）、(醬汁)紅醋栗果醬、紫生菜、(醬汁)啤酒、洋蔥、紅椒、(醬汁)醬油、黃椒、(醬汁)水、(醬汁)芥末醬、(醬汁)迷迭香、(醬汁)醣、海鹽、(醬汁)海鹽
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韓風炒肉鍋巴
零與壹的料理實驗世界130元 韓風起, 韓式泡菜炒肉淋上鍋巴, 酸酸甜甜辣辣醬汁浸泡酥香鍋巴, 你門覺得如何？
食材：里肌肉火鍋肉片、愛知味韓式泡菜、韓式泡菜醬汁、蔥、昆布高湯、7-eleven鍋巴、鹽、青椒、味精、大白粉勾芡、水、砂糖
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韓式豆芽泡菜湯(五辛素)
灶頭鑊尾今天做酸辣爽口的素食泡菜湯，冬天吃太油膩時一定要來一碗。不用出門買食材，熱湯泡飯就是簡單的一餐。 🌱相關食譜：「韓式豆芽湯콩나물...
食材：黃豆芽、陳年泡菜、洗米水、年糕/板豆腐、昆布、蔥、乾香菇、蒜頭、泡菜汁、湯醬油、鹽、砂糖、高湯粉、粗辣椒粉、黑胡椒粉
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「昆布汁」的零失敗食譜
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<深夜食堂>白菜豬肉一人鍋
尿婷天氣變冷了，又到了火鍋的季節，以往我們家吃火鍋都是煮一大鍋，準備配料很耗時，吃不完要收拾也很麻煩，這次做了深夜食堂裡的白菜豬肉一人...
食材：豬五花肉片、大白菜、柑橘醋醬汁、金針菇、昆布柴魚高湯、清酒、鹽
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【韓式辣味烤鯛魚】融合了經典與美妙！
🌿 跳Tone的廚房台灣鯛是優質化的🐟吳郭魚品種，因肉質細嫩，雕魚🍙壽司是日本經典壽司之，料理時只要用韓式泡菜汁和日式昆布醬油加味，就能突顯出其絕佳風...
食材：鯛魚、糯米椒、昆布醬油、碧玉筍、味醂、市售韓式泡菜、橄欖油、小番茄、泡菜汁、玉米筍、蒜末、紅辣椒、橄欖油(刷烤物用)
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酪梨山葵漢堡（S&B山葵膏）
熊主婦料理手帳酪梨山葵迷你漢堡，牛肉搭配山葵醬一直是很輕爽解油膩的吃法，本次牛肉迷你漢堡用S&B山葵醬味道夠濃用夠香遇到酪梨味道更是絕配...
食材：牛絞肉、酪梨、奶油餅、洋蔥碎、鮮奶、麵包粉、肉豆蔻、S&B山葵膏、美奶滋、玫瑰鹽、黑楜椒、醬汁、昆布醬油、味霖、水、太白粉水
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五花肉捲櫛瓜（S&B 柚子青辣椒醬）
熊主婦料理手帳很開心這次的S&B活動讓我可嚐到柚子青辣椒醬，柚子的清香、青辣椒獨特的辣味，抹在五花肉片上再捲上脆口的櫛瓜口感夠味爽口，再...
食材：五花肉片、櫛瓜、蔥綠切末、太白粉、調味料、S&B 柚子青辣椒醬（刷肉用）、味霖（刷肉用）、醬汁、日式昆布醬油、S&B 柚子青辣椒醬、水、太白粉水
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日式肉豆腐（簡易）
熊主婦料理手帳這是一道用平價牛肉就可做出的美味，簡單把食材加入醬汁燉煮即完成，配飯當成牛丼配冬粉都很好吃。
食材：牛肉片、豆腐（嫩豆腐）、洋蔥（中型）、醬汁、醬油、米酒、味醂、高湯粉（味之素、昆布粉）
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日式涼拌海藻～開胃小菜
陳小妹の輕鬆廚房台灣東部沿海地區有很多藻類，藻類的種類多、營養價值也非常高，偶爾吃吃藻類對身體健康有益無害。今天用的是蜈蚣藻，雖然有著一點點可怕的...
食材：蜈蚣藻、小黃瓜、白醋（600cc）、蒜頭、白細砂糖、大辣椒、柳丁汁、白胡椒粉、柴魚、鹽、昆布、二砂、檸檬、醬油
